第二百四十一章做年货
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第二百四十一章做年货
“你们回来了，我还以为你们还要多待几日呢。”廖氏开了门，笑着说道。
姚香玉和孙平凡忙把挑着的稻谷和青菜放下，摆着手说：“要过年了，需要忙着的事不少，我们不能啥都不干呀。”
廖氏打开麻袋看了看，“又挑这么多稻谷回来，你们是种了多少呀？”
“还有很多呢，够吃的。”要是可以，姚香玉真的想把所有粮食给挑回来，再放在那山里，她怀疑都要长虫了。
没有人气的地方，虫子总是很容易繁殖生长。
“再说了，大米饭好吃啊，玉米饼偶尔吃一吃，常吃还真不习惯。”
以前是没大米吃没办法，现在她才不想委屈自己。
“我煮点米线汤，你们再喝两碗姜汤，去下寒。”廖氏说着就去灶旁点火。
“伯母，您去睡罢，这大冷天的，我和平凡来就成。”姚香玉催着廖氏去休息，这大冷天的，让人从被窝里爬出来给他们开门已经很不好意思了。
廖氏见状，也不再坚持，年纪大了，身体到底不如从前。
看廖氏回房后，孙平凡烧火，两个灶眼同时启动，一锅烧水一锅先煮姜汤再米粉汤。
滚烫的姜汤喝下去，两人额头就冒出了细细的汗珠。
没一会儿，锅里的米粉煮开后滚个几滚，加入菠菜、打散的鸡蛋，以及祭祖时剩下的米粿。
一锅热乎乎的米粉汤就好了，两人一人一个大碗，埋头吃了起来。
热乎乎的面汤一下肚，那股热气由内而外，整个人舒服极了。
姚香玉吸了吸鼻子，跟孙平凡说：“米粿虽说不是糯米做的，但滋味还成，反正天气冷，我们多做一些放着。”
尤其是做米粉汤的时候加点米粿进去，那汤水就浓稠了不少，滋味不错。
“好。”孙平凡当然是姚香玉说什么就什么的。
一锅米粉汤吃完，姚香玉催着孙平凡去擦洗身子，她整理了下厨房，也打了一盆热水回屋。
反正只要小心一些，不把水弄到地板上，问题不大。
软乎乎的床铺，与火炕完全不一样，需要盖着厚实的棉被，才能保留住温度。
但可以肯定的是，两人睡肯定比一人要暖和，只要不翻身带入空气就行。
“伯母，今天我们要做什么？”姚香玉动了动手腕，发现屋前屋后都被清理得干干净净的，没有她的用武之地了。
“嗯，吃过饭后，你去舂米，我们做米粿。”廖氏想了想说道。
有姚香玉在，捶打米饭就很轻松了，一天只能就能做完。
“行，不过我们什么时候杀猪？”姚香玉想到他们养着的那头猪，养得肥肥胖胖的。
“明日杀，等会让平凡去找人来帮忙，正好后日能祭灶。”
廖氏早就安排好了，只要照着做就行。
“哦，好的。”姚香玉应着，“要不要让人去喊郑嫂子，让她帮着做腊肉？”
“不必了，这几日我和你吴伯就那腊肠讨论了下，就是把几位香料磨成粉，用来腌制肉，而后再用松木或是柏木熏烤就行。”
反正知道了原理，自己做也差不多，顶多味道不一样罢了，一样能吃。
闻言，姚香玉也没啥特别的意见，反正也不是非吃那个味的腊肠不可。
舂米是很需要技巧的，姚香玉刚开始，直接把稻壳和大米都舂成了粉末，这样也能吃，就是有点糙罢了。
后来她掌握住了巧劲，舂出来的大米都很漂亮，几乎都保持着完整。
舂完米，还要用细孔的筛子把米糠都给筛出来，留下干净完整的大米。
而被筛出来的除了米糠还有非常细碎的碎米和米粉，这些再分离开，可以用来喂养小鸡，更容易消化。
廖氏煮米饭并不用蒸笼，而是用木桶隔水蒸，木桶是新做的，上了清漆后呈淡淡的金黄色，很是好看。
而在厨房的另一边的案板上，则放着两个老旧的蒸笼，蒸笼是用竹子做的，有些地方还有些破损。
姚香玉看着廖氏煮饭，又看一旁的蒸笼，她很是好奇，“伯母，这蒸笼要做什么？”
“能做的多了去，你去找你三爷爷家摘些香蕉叶回来。”
“哦，好。”姚香玉走了好一段路，才想起咋把香蕉这种水果给忘了。
虽说香蕉只挂果一次就要砍倒，可是架不住它长得快啊！
她决定了，等会顺道跟三爷爷讨要两株苗回来。
到了三奶奶家，姚香玉见三奶奶莱伯母都在忙着，一旁的地上放着不少的香蕉叶。
“香玉，你过来了，家里不忙？”莱伯母正在磨黄豆，一旁的碗里还分别放着红豆、绿豆、芝麻等物。
姚香玉扫了一眼，没看到花生，唔，好像她来了一年多真的没看到花生，有点可惜呀！
“廖伯母打算做米粿，还要蒸点东西，让我找您讨要两张香蕉叶。”
姚香玉挠了挠头，说：“莱伯母，我帮您磨吧。”
看莱伯母这架势，只怕要磨许久才能磨好，磨得均匀。
莱伯母停下来，抬手擦了擦额头，“行，你力气大，我给你拿香蕉叶去，估摸着你廖伯母也是要做豆包。”
姚香玉接过石杵，飞快地碾起石钵里的黄豆。
这黄豆是炒熟去皮的，碾起来还是很容易的，姚香玉没一会就弄好了。
她用一把芒草做的小帚把黄豆粉扫入碗里，然后换了红豆来碾。
红豆、绿豆是煮熟了的，但不够烂，碾起来更加轻松，就是倒出来的时候比较麻烦。
“香玉，你这速度就是快，碾得很细。”莱伯母夸了姚香玉两句，“你要的香蕉叶我放在那了。”
“香玉，别急着走，这锅碗糕就要出锅了，你吃一个再走。”李素云从厨房门探出头来说道。
“好。”姚香玉也不客气，进入雾气萦绕的厨房，一股甜香味扑鼻而来。
她看到桌子上的案板上，还摆放着许多的东西，地瓜做的炸团子、地瓜片、芝麻烙饼、江米条、炸米饼等等。
更别说还没做好的碗糕啊、米粿、甜粿啊等等，姚香玉看得眼睛都有点花了。
去年过年，孙父孙母可没整多少东西。
看来做的年货的多少，直接说明了这个家庭的生活水准。
三奶奶做的这个碗糕是用粗大的竹子当容器蒸成的，实际上糕不成碗状，而是呈杯状。
毕竟碗有限，容积也大，做出来的糕肯定不如竹筒做的精致小巧。
但大家都习惯了碗糕的叫法，倒没再改变。
碗糕的颜色呈淡黄色，顶部被划了十字裂开呈一朵花，点着小红点，或许不够精致，但在这屋子匮乏的年代，已经非常难得。
“三奶奶，很好吃。”姚香玉眯着眼，朝三奶奶竖起大拇指。
三奶奶笑眯眯的，“你回去也学着做衣做，用大米和玉米磨成粉，仔细筛过后，混合后加鸡蛋和糖水再来蒸。”
“多谢三奶奶提点，我回去会试试的。”姚香玉把碗糕吃完，竹筒放下，才拿了香蕉叶离开。
前世糖果是吃腻了，如今甜味匮乏，倒又有点馋了。姚香玉砸吧了下嘴，得想想办法。
比如说之前要做的麦芽糖，就别再只是嘴上说说了。
姚香玉跟廖氏说了下三奶奶家做了哪些好吃的，她认为可以都试一试。
“有机会都试试，不急，家里缺了不少东西呢。”廖氏笑着说道。
自从吴灵药出事后，她都多少年过年没人围在身边做年货了，真是令人怀念。
果然还是生女儿更贴心，瞧瞧这三个，都乖乖待屋里帮忙呢。
被嫌弃的吴柏青和吴灵药父子还在看书，两人在琢磨卤料的配方，不是他们不想在厨房里帮忙，而是被嫌弃帮倒忙了。
第二百四十一章做年货
“你们回来了，我还以为你们还要多待几日呢。”廖氏开了门，笑着说道。
姚香玉和孙平凡忙把挑着的稻谷和青菜放下，摆着手说：“要过年了，需要忙着的事不少，我们不能啥都不干呀。”
廖氏打开麻袋看了看，“又挑这么多稻谷回来，你们是种了多少呀？”
“还有很多呢，够吃的。”要是可以，姚香玉真的想把所有粮食给挑回来，再放在那山里，她怀疑都要长虫了。
没有人气的地方，虫子总是很容易繁殖生长。
“再说了，大米饭好吃啊，玉米饼偶尔吃一吃，常吃还真不习惯。”
以前是没大米吃没办法，现在她才不想委屈自己。
“我煮点米线汤，你们再喝两碗姜汤，去下寒。”廖氏说着就去灶旁点火。
“伯母，您去睡罢，这大冷天的，我和平凡来就成。”姚香玉催着廖氏去休息，这大冷天的，让人从被窝里爬出来给他们开门已经很不好意思了。
廖氏见状，也不再坚持，年纪大了，身体到底不如从前。
看廖氏回房后，孙平凡烧火，两个灶眼同时启动，一锅烧水一锅先煮姜汤再米粉汤。
滚烫的姜汤喝下去，两人额头就冒出了细细的汗珠。
没一会儿，锅里的米粉煮开后滚个几滚，加入菠菜、打散的鸡蛋，以及祭祖时剩下的米粿。
一锅热乎乎的米粉汤就好了，两人一人一个大碗，埋头吃了起来。
热乎乎的面汤一下肚，那股热气由内而外，整个人舒服极了。
姚香玉吸了吸鼻子，跟孙平凡说：“米粿虽说不是糯米做的，但滋味还成，反正天气冷，我们多做一些放着。”
尤其是做米粉汤的时候加点米粿进去，那汤水就浓稠了不少，滋味不错。
“好。”孙平凡当然是姚香玉说什么就什么的。
一锅米粉汤吃完，姚香玉催着孙平凡去擦洗身子，她整理了下厨房，也打了一盆热水回屋。
反正只要小心一些，不把水弄到地板上，问题不大。
软乎乎的床铺，与火炕完全不一样，需要盖着厚实的棉被，才能保留住温度。
但可以肯定的是，两人睡肯定比一人要暖和，只要不翻身带入空气就行。
“伯母，今天我们要做什么？”姚香玉动了动手腕，发现屋前屋后都被清理得干干净净的，没有她的用武之地了。
“嗯，吃过饭后，你去舂米，我们做米粿。”廖氏想了想说道。
有姚香玉在，捶打米饭就很轻松了，一天只能就能做完。
“行，不过我们什么时候杀猪？”姚香玉想到他们养着的那头猪，养得肥肥胖胖的。
“明日杀，等会让平凡去找人来帮忙，正好后日能祭灶。”
廖氏早就安排好了，只要照着做就行。
“哦，好的。”姚香玉应着，“要不要让人去喊郑嫂子，让她帮着做腊肉？”
“不必了，这几日我和你吴伯就那腊肠讨论了下，就是把几位香料磨成粉，用来腌制肉，而后再用松木或是柏木熏烤就行。”
反正知道了原理，自己做也差不多，顶多味道不一样罢了，一样能吃。
闻言，姚香玉也没啥特别的意见，反正也不是非吃那个味的腊肠不可。
舂米是很需要技巧的，姚香玉刚开始，直接把稻壳和大米都舂成了粉末，这样也能吃，就是有点糙罢了。
后来她掌握住了巧劲，舂出来的大米都很漂亮，几乎都保持着完整。
舂完米，还要用细孔的筛子把米糠都给筛出来，留下干净完整的大米。
而被筛出来的除了米糠还有非常细碎的碎米和米粉，这些再分离开，可以用来喂养小鸡，更容易消化。
廖氏煮米饭并不用蒸笼，而是用木桶隔水蒸，木桶是新做的，上了清漆后呈淡淡的金黄色，很是好看。
而在厨房的另一边的案板上，则放着两个老旧的蒸笼，蒸笼是用竹子做的，有些地方还有些破损。
姚香玉看着廖氏煮饭，又看一旁的蒸笼，她很是好奇，“伯母，这蒸笼要做什么？”
“能做的多了去，你去找你三爷爷家摘些香蕉叶回来。”
“哦，好。”姚香玉走了好一段路，才想起咋把香蕉这种水果给忘了。
虽说香蕉只挂果一次就要砍倒，可是架不住它长得快啊！
她决定了，等会顺道跟三爷爷讨要两株苗回来。
到了三奶奶家，姚香玉见三奶奶莱伯母都在忙着，一旁的地上放着不少的香蕉叶。
“香玉，你过来了，家里不忙？”莱伯母正在磨黄豆，一旁的碗里还分别放着红豆、绿豆、芝麻等物。
姚香玉扫了一眼，没看到花生，唔，好像她来了一年多真的没看到花生，有点可惜呀！
“廖伯母打算做米粿，还要蒸点东西，让我找您讨要两张香蕉叶。”
姚香玉挠了挠头，说：“莱伯母，我帮您磨吧。”
看莱伯母这架势，只怕要磨许久才能磨好，磨得均匀。
莱伯母停下来，抬手擦了擦额头，“行，你力气大，我给你拿香蕉叶去，估摸着你廖伯母也是要做豆包。”
姚香玉接过石杵，飞快地碾起石钵里的黄豆。
这黄豆是炒熟去皮的，碾起来还是很容易的，姚香玉没一会就弄好了。
她用一把芒草做的小帚把黄豆粉扫入碗里，然后换了红豆来碾。
红豆、绿豆是煮熟了的，但不够烂，碾起来更加轻松，就是倒出来的时候比较麻烦。
“香玉，你这速度就是快，碾得很细。”莱伯母夸了姚香玉两句，“你要的香蕉叶我放在那了。”
“香玉，别急着走，这锅碗糕就要出锅了，你吃一个再走。”李素云从厨房门探出头来说道。
“好。”姚香玉也不客气，进入雾气萦绕的厨房，一股甜香味扑鼻而来。
她看到桌子上的案板上，还摆放着许多的东西，地瓜做的炸团子、地瓜片、芝麻烙饼、江米条、炸米饼等等。
更别说还没做好的碗糕啊、米粿、甜粿啊等等，姚香玉看得眼睛都有点花了。
去年过年，孙父孙母可没整多少东西。
看来做的年货的多少，直接说明了这个家庭的生活水准。
三奶奶做的这个碗糕是用粗大的竹子当容器蒸成的，实际上糕不成碗状，而是呈杯状。
毕竟碗有限，容积也大，做出来的糕肯定不如竹筒做的精致小巧。
但大家都习惯了碗糕的叫法，倒没再改变。
碗糕的颜色呈淡黄色，顶部被划了十字裂开呈一朵花，点着小红点，或许不够精致，但在这屋子匮乏的年代，已经非常难得。
“三奶奶，很好吃。”姚香玉眯着眼，朝三奶奶竖起大拇指。
三奶奶笑眯眯的，“你回去也学着做衣做，用大米和玉米磨成粉，仔细筛过后，混合后加鸡蛋和糖水再来蒸。”
“多谢三奶奶提点，我回去会试试的。”姚香玉把碗糕吃完，竹筒放下，才拿了香蕉叶离开。
前世糖果是吃腻了，如今甜味匮乏，倒又有点馋了。姚香玉砸吧了下嘴，得想想办法。
比如说之前要做的麦芽糖，就别再只是嘴上说说了。
姚香玉跟廖氏说了下三奶奶家做了哪些好吃的，她认为可以都试一试。
“有机会都试试，不急，家里缺了不少东西呢。”廖氏笑着说道。
自从吴灵药出事后，她都多少年过年没人围在身边做年货了，真是令人怀念。
果然还是生女儿更贴心，瞧瞧这三个，都乖乖待屋里帮忙呢。
被嫌弃的吴柏青和吴灵药父子还在看书，两人在琢磨卤料的配方，不是他们不想在厨房里帮忙，而是被嫌弃帮倒忙了。