第二百三十四章【快使用蛋炒饭】
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听了周易的问题，雅克琳的小肚子就是‘咕噜噜’一阵乱吵。◎聪明的孩子记住 超快手打更新 .◎上帝可以保证，她到现在还没吃早饭呢……呃，看来是没吃的了？”
周易看看粉面羞红的雅克琳，摇头笑道：“难道就什么都没剩下麽？”
“店里......就剩下几个鸡蛋和十几片硬吐司了，还有一些剩米饭……雅克琳看看老实不客气落座在餐桌旁的莫柏桑道：“要不......我去买些食物吧，可是我没有钱……嗨，亨利、雅克琳，你们店里的大厨呢？快叫他出来吧。我们漂亮的女主持很有兴趣认识他，还有那‘鲤鱼背面’，想想就让人流口水呢。”
这老头儿的胃口倒是很好，一大早的就要吃鲤鱼背面，估计也是饿着肚子专门来蹭饭的。
“现买也来不及了，有这些东西就成。”
周易笑着给了雅克琳一个安慰的眼神，走到莫伯桑面前道：“您好莫柏桑先生，我是新来的大厨，您可以叫我周。｀｀”
“周，您也是华夏人吧？”
莫柏桑还没接口，那名金发女主持却是上下打量了周易一眼：“我是爱美瑞。听莫柏桑先生说，您这里有一道大名鼎鼎的华夏菜‘鲤鱼背面’，曾经是贵国最后一位皇帝慈禧女皇吃过的，我们很想品尝一下，可是……这妞儿扫了店里一眼，很不客气地道：“可是现在我似乎不那么期待了。因为这里除了我们之外，似乎并没有别的客人。”
“这妞儿……周易暗暗摇头，大老外就是缺乏情商，有这麽说话的麽：“呵呵，爱美瑞小姐，我必须纠正您两点。第一，我们华夏有句话叫做‘酒香不怕巷子深’就是说好东西总会有人喜欢的。哪怕它眼下的表现并不好；还有，慈禧不是女皇，更不是我们华夏国最后一任皇帝。”
听了周易的话。莫柏桑大笑起来：“周，你的xìng格就像你姐姐一样爽朗，我喜欢你。快去准备吧。你只有用美味的‘鲤鱼背面’才能堵住爱美瑞刁钻的小嘴儿。不过你可以放心，她是个非常公正的人，只要你能做出你姐姐曾经做过的美味，她就会被瞬间征服的。”
“哦......莫柏桑先生，就算是路易大师也只是让我欣赏，还远远谈不到征服我。”
爱美瑞看了这老头儿一眼，有些不服气地道：“您要知道，并不是所有法国人都会像您一样，喜欢高污染并且不注重营养搭配的华夏食物。”
“爱美瑞，有点耐心。我可不是一个大话王。”莫柏桑冲周易挤了挤眼道：“小伙子，快去准备吧，看了我的面子要靠你的手艺来维护了……呵呵，谢谢莫柏桑先生的信任。不过我今天要给各位做的并不是‘鲤鱼背面……周易笑吟吟地道。
“是麽？”
莫柏桑有些疑惑地看了一眼周易，当见到他一副成竹在胸自信满满的样子。顿时笑了起来：“我知道了周。华夏有八大菜系，听说有上万道名菜呢，你一定是有更拿手的菜肴是吗？”
“呵呵，其实也不是什么菜。就是一种炒饭，蛋炒饭……啊？”
亨利跟雅克琳都听呆了。蛋炒饭？他们也吃过周菁菁用剩饭做的蛋炒饭，味道虽然还算不错。可这东西也上不了台面啊......用这种粗食招待法国著名的美食家莫柏桑和出了名挑剔的爱美瑞？周易这是想干吗，要砸‘临水香榭’的招牌麽？
“华夏的蛋炒饭我也吃过，那是最简单的食物，所有的华夏人都吃过……听完周易的话，莫柏桑不觉板起了脸。他感觉自己是受到了慢待，如果不是跟这里的老板有些交情，恐怕他早就拍案而起了：“周，你就用这种东西来招待我和爱美瑞小姐麽？”
爱美瑞也非常不高兴地看着周易。她可是巴黎美食频道的当家花旦，所到之处应者如cháo，就是巴黎最著名的路易大师见了她，也会非常客气地请她吃最好的鹅肝和黑松露，可这个华夏小白脸居然要弄什么‘蛋炒饭’给她吃，这岂止是慢待？简直就是侮辱了。
“莫柏桑先生，我想我们应该离开了。”
爱美瑞说话一向尖刻，耸了耸肩膀道：“我对这种高糖分、高胆固醇的垃圾食物可是没有什么兴趣的。或许我们从一开始就错了，根本不该相信这家小餐馆能够做出美味的食物。”
“爱美瑞......”莫柏桑皱了皱眉。周菁菁的面子让他很难说出这样决绝的话，可留在这里吃什么‘蛋炒饭’麽？他恐怕会被巴黎美食界笑死的。
“呵呵……周易笑着看了快要暴走的法国小妞儿和一脸窘状的莫柏桑一眼，微笑道：“莫柏桑先生这样喜欢华夏的食物，却不知道您对华夏文化有没有研究呢？我们华夏有句至理名言，叫做‘大道至简’，也就是说，最简单的东西往往是最为困难的。同样的道理，真正的美味恰恰是大家都在吃，却未必能吃得好、吃得jīng的东西，这‘蛋炒饭’也是如此。”?
“最简单也是最困难……莫柏桑不觉陷入了深思：“周，我必须承认，你的这张巧嘴让我开始动心了……我可不只是靠嘴的，总之，您今天一定会不虚此行。”
周易又看了法国小妞儿一眼：“爱美瑞小姐，如果您现在离开的话。我保证您会非常后悔。因为您将会错过这个世界上最美味的食物……要是换了平时，周易才懒得理这个大洋马呢；不过二姐的餐馆要振兴，这小妞儿的宣传还是蛮有效的，倒是不可轻易放弃，因此就勉为其难地吊了一下她的胃口。
“大话王。”
爱美瑞撅了撅小嘴，不过她的胃口还真是被周易吊了起来，居然老老实实地坐在了椅子上。
“等着吧。华夏小白脸。如果你的蛋炒饭不够好吃，我一定会在节目上狠狠批评这家餐馆，让你哭都来不及。”
想到凶狠处。爱美瑞情不自禁地挥舞了一下小拳头，就像个正在跟爸爸怄气的小女儿……周，这样真的行吗？”
到了后厨。亨利的心还在‘砰砰’直跳。爱美瑞那小妞儿太漂亮了，身材简直就是黄金分割比例啊！要是她能做我的人体模特......不过这小妞儿也太凶悍了，万一小舅子应付不来，餐馆非被她的嘴炮轰垮了不可。
他虽然对餐馆没怎么上过心，却也不想看到这个能来钱的地方倒闭。
“是啊周先生，我们连鸡蛋都只有六个了……这些足够了。雅克琳，拿剩饭来。”
周易接过雅克琳递过来的一大盆剩饭仔细看了看。还不错，这些饭在冰箱里应该已经放了两天了，而且煮得比较硬，虽然比不上自己的‘绿翠香积’。可用来做‘蛋炒饭’却是绰绰有余了。
“亨利，你立即开上车回家，取一些我的‘将相和’来。不用太多，有一二两就够了。”
把亨利支派出去后，周易在水池旁认真净了手。又让雅克琳找来两个不锈钢大盆、一个大海碗和一个用来抄饺子的细眼漏勺......
雅克琳也不知道他要这些东西是做什么，一一照他的吩咐找来了这些东西，就站在一旁好奇地观看。
周易也不着急倒油打蛋，而是用手抓起了一把米饭，下面用不锈钢大盆接住，轻轻揉撮起来。
“刷啦啦……经他这一揉搓。那些成团的米饭便纷纷裂开，变成了一颗颗dú lì的米粒落入盆中。他的手上就仿佛生了眼睛一样，只有颗粒饱满、有足够韧劲的米粒才有资格落入盆中，那些在蒸煮过程中已经变形、或者是已经结成锅巴的米粒，则被他随手分出，扔到了一边。
“好灵巧的手啊，好像比老板的手法还高明。”
雅克琳都看呆了。这一手简单的分离米粒在周易手中施展出来，就仿佛是在上演着一出美妙的舞蹈，那些饱满的米粒就好像有了生命一样，按照一定的节奏落入盆中，发出好听的沙沙声，让人不觉痴迷其中。
“他还是一个音乐家吧？”
雅克琳看得入迷，不觉坐在了餐桌旁，手托着香腮，眼睛一眨也不眨地看着周易。
“雅克琳你记住，想要做出最好的蛋炒饭，首先要米好。必须要将米煮的稍微硬一些，然后冷藏一到两天，就像这些米一样。”
周易也是有心成全这个忠诚的店员，一面分离米饭，一面向她传授着技艺：“现在，你去把店里最大的铁锅拿出来，放在煤气上干烧；不要放油，等到锅里有青烟冒起，立即关火，去做吧……嗯，谢谢周先生。”
雅克琳也不傻，惊喜地望了周易一眼，按照他的吩咐去做了。
她把铁锅放在火上后就用双眼死死盯着锅里，一见有青烟冒起，就立即将火关上，很兴奋地道：“周先生，好了，接下来又该做什么呢？”
以前周菁菁做‘蛋炒饭’的时候，都是倒了油直接放蛋放米去炒，却不曾像周易这样有许多说法，雅克琳现在是又好奇又激动，她已经隐隐感觉到，这位周先生做出的蛋炒饭，恐怕绝不简单……感谢‘枫雪飘泪’‘流浪小道士……蓝天云……等书友的月票支持：）
感谢‘吾为书狂’‘ 天下の虚无’‘庄john’‘星云思达’‘流浪小道士’等书友的慷慨打赏：）谢谢你们。
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周易看看粉面羞红的雅克琳，摇头笑道：“难道就什么都没剩下麽？”
“店里......就剩下几个鸡蛋和十几片硬吐司了，还有一些剩米饭……雅克琳看看老实不客气落座在餐桌旁的莫柏桑道：“要不......我去买些食物吧，可是我没有钱……嗨，亨利、雅克琳，你们店里的大厨呢？快叫他出来吧。我们漂亮的女主持很有兴趣认识他，还有那‘鲤鱼背面’，想想就让人流口水呢。”
这老头儿的胃口倒是很好，一大早的就要吃鲤鱼背面，估计也是饿着肚子专门来蹭饭的。
“现买也来不及了，有这些东西就成。”
周易笑着给了雅克琳一个安慰的眼神，走到莫伯桑面前道：“您好莫柏桑先生，我是新来的大厨，您可以叫我周。｀｀”
“周，您也是华夏人吧？”
莫柏桑还没接口，那名金发女主持却是上下打量了周易一眼：“我是爱美瑞。听莫柏桑先生说，您这里有一道大名鼎鼎的华夏菜‘鲤鱼背面’，曾经是贵国最后一位皇帝慈禧女皇吃过的，我们很想品尝一下，可是……这妞儿扫了店里一眼，很不客气地道：“可是现在我似乎不那么期待了。因为这里除了我们之外，似乎并没有别的客人。”
“这妞儿……周易暗暗摇头，大老外就是缺乏情商，有这麽说话的麽：“呵呵，爱美瑞小姐，我必须纠正您两点。第一，我们华夏有句话叫做‘酒香不怕巷子深’就是说好东西总会有人喜欢的。哪怕它眼下的表现并不好；还有，慈禧不是女皇，更不是我们华夏国最后一任皇帝。”
听了周易的话。莫柏桑大笑起来：“周，你的xìng格就像你姐姐一样爽朗，我喜欢你。快去准备吧。你只有用美味的‘鲤鱼背面’才能堵住爱美瑞刁钻的小嘴儿。不过你可以放心，她是个非常公正的人，只要你能做出你姐姐曾经做过的美味，她就会被瞬间征服的。”
“哦......莫柏桑先生，就算是路易大师也只是让我欣赏，还远远谈不到征服我。”
爱美瑞看了这老头儿一眼，有些不服气地道：“您要知道，并不是所有法国人都会像您一样，喜欢高污染并且不注重营养搭配的华夏食物。”
“爱美瑞，有点耐心。我可不是一个大话王。”莫柏桑冲周易挤了挤眼道：“小伙子，快去准备吧，看了我的面子要靠你的手艺来维护了……呵呵，谢谢莫柏桑先生的信任。不过我今天要给各位做的并不是‘鲤鱼背面……周易笑吟吟地道。
“是麽？”
莫柏桑有些疑惑地看了一眼周易，当见到他一副成竹在胸自信满满的样子。顿时笑了起来：“我知道了周。华夏有八大菜系，听说有上万道名菜呢，你一定是有更拿手的菜肴是吗？”
“呵呵，其实也不是什么菜。就是一种炒饭，蛋炒饭……啊？”
亨利跟雅克琳都听呆了。蛋炒饭？他们也吃过周菁菁用剩饭做的蛋炒饭，味道虽然还算不错。可这东西也上不了台面啊......用这种粗食招待法国著名的美食家莫柏桑和出了名挑剔的爱美瑞？周易这是想干吗，要砸‘临水香榭’的招牌麽？
“华夏的蛋炒饭我也吃过，那是最简单的食物，所有的华夏人都吃过……听完周易的话，莫柏桑不觉板起了脸。他感觉自己是受到了慢待，如果不是跟这里的老板有些交情，恐怕他早就拍案而起了：“周，你就用这种东西来招待我和爱美瑞小姐麽？”
爱美瑞也非常不高兴地看着周易。她可是巴黎美食频道的当家花旦，所到之处应者如cháo，就是巴黎最著名的路易大师见了她，也会非常客气地请她吃最好的鹅肝和黑松露，可这个华夏小白脸居然要弄什么‘蛋炒饭’给她吃，这岂止是慢待？简直就是侮辱了。
“莫柏桑先生，我想我们应该离开了。”
爱美瑞说话一向尖刻，耸了耸肩膀道：“我对这种高糖分、高胆固醇的垃圾食物可是没有什么兴趣的。或许我们从一开始就错了，根本不该相信这家小餐馆能够做出美味的食物。”
“爱美瑞......”莫柏桑皱了皱眉。周菁菁的面子让他很难说出这样决绝的话，可留在这里吃什么‘蛋炒饭’麽？他恐怕会被巴黎美食界笑死的。
“呵呵……周易笑着看了快要暴走的法国小妞儿和一脸窘状的莫柏桑一眼，微笑道：“莫柏桑先生这样喜欢华夏的食物，却不知道您对华夏文化有没有研究呢？我们华夏有句至理名言，叫做‘大道至简’，也就是说，最简单的东西往往是最为困难的。同样的道理，真正的美味恰恰是大家都在吃，却未必能吃得好、吃得jīng的东西，这‘蛋炒饭’也是如此。”?
“最简单也是最困难……莫柏桑不觉陷入了深思：“周，我必须承认，你的这张巧嘴让我开始动心了……我可不只是靠嘴的，总之，您今天一定会不虚此行。”
周易又看了法国小妞儿一眼：“爱美瑞小姐，如果您现在离开的话。我保证您会非常后悔。因为您将会错过这个世界上最美味的食物……要是换了平时，周易才懒得理这个大洋马呢；不过二姐的餐馆要振兴，这小妞儿的宣传还是蛮有效的，倒是不可轻易放弃，因此就勉为其难地吊了一下她的胃口。
“大话王。”
爱美瑞撅了撅小嘴，不过她的胃口还真是被周易吊了起来，居然老老实实地坐在了椅子上。
“等着吧。华夏小白脸。如果你的蛋炒饭不够好吃，我一定会在节目上狠狠批评这家餐馆，让你哭都来不及。”
想到凶狠处。爱美瑞情不自禁地挥舞了一下小拳头，就像个正在跟爸爸怄气的小女儿……周，这样真的行吗？”
到了后厨。亨利的心还在‘砰砰’直跳。爱美瑞那小妞儿太漂亮了，身材简直就是黄金分割比例啊！要是她能做我的人体模特......不过这小妞儿也太凶悍了，万一小舅子应付不来，餐馆非被她的嘴炮轰垮了不可。
他虽然对餐馆没怎么上过心，却也不想看到这个能来钱的地方倒闭。
“是啊周先生，我们连鸡蛋都只有六个了……这些足够了。雅克琳，拿剩饭来。”
周易接过雅克琳递过来的一大盆剩饭仔细看了看。还不错，这些饭在冰箱里应该已经放了两天了，而且煮得比较硬，虽然比不上自己的‘绿翠香积’。可用来做‘蛋炒饭’却是绰绰有余了。
“亨利，你立即开上车回家，取一些我的‘将相和’来。不用太多，有一二两就够了。”
把亨利支派出去后，周易在水池旁认真净了手。又让雅克琳找来两个不锈钢大盆、一个大海碗和一个用来抄饺子的细眼漏勺......
雅克琳也不知道他要这些东西是做什么，一一照他的吩咐找来了这些东西，就站在一旁好奇地观看。
周易也不着急倒油打蛋，而是用手抓起了一把米饭，下面用不锈钢大盆接住，轻轻揉撮起来。
“刷啦啦……经他这一揉搓。那些成团的米饭便纷纷裂开，变成了一颗颗dú lì的米粒落入盆中。他的手上就仿佛生了眼睛一样，只有颗粒饱满、有足够韧劲的米粒才有资格落入盆中，那些在蒸煮过程中已经变形、或者是已经结成锅巴的米粒，则被他随手分出，扔到了一边。
“好灵巧的手啊，好像比老板的手法还高明。”
雅克琳都看呆了。这一手简单的分离米粒在周易手中施展出来，就仿佛是在上演着一出美妙的舞蹈，那些饱满的米粒就好像有了生命一样，按照一定的节奏落入盆中，发出好听的沙沙声，让人不觉痴迷其中。
“他还是一个音乐家吧？”
雅克琳看得入迷，不觉坐在了餐桌旁，手托着香腮，眼睛一眨也不眨地看着周易。
“雅克琳你记住，想要做出最好的蛋炒饭，首先要米好。必须要将米煮的稍微硬一些，然后冷藏一到两天，就像这些米一样。”
周易也是有心成全这个忠诚的店员，一面分离米饭，一面向她传授着技艺：“现在，你去把店里最大的铁锅拿出来，放在煤气上干烧；不要放油，等到锅里有青烟冒起，立即关火，去做吧……嗯，谢谢周先生。”
雅克琳也不傻，惊喜地望了周易一眼，按照他的吩咐去做了。
她把铁锅放在火上后就用双眼死死盯着锅里，一见有青烟冒起，就立即将火关上，很兴奋地道：“周先生，好了，接下来又该做什么呢？”
以前周菁菁做‘蛋炒饭’的时候，都是倒了油直接放蛋放米去炒，却不曾像周易这样有许多说法，雅克琳现在是又好奇又激动，她已经隐隐感觉到，这位周先生做出的蛋炒饭，恐怕绝不简单……感谢‘枫雪飘泪’‘流浪小道士……蓝天云……等书友的月票支持：）
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