255.第255章 厨房闲聊
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晚饭后，顾昀照例去给长辈们请晚安，从母亲那里得知了生意上的好消息，有人反对这很正常，他也没指望人人都夸他，事实上他并不特别在乎这些亲戚家里是不是关照他的生意。
顾昀看过白蔻写的生意计划，知道想要赚钱得走大众战术，让胰子成为柴米油盐一样的生活必需品，那时别说垄断全京城了，哪怕仅仅垄断几个上坊的生意，收入也是不得了的。
只是几位亲戚长辈的不看好成不了他的阻碍，但这口气让人难受，与父母道了晚安回自己院的路上，越想越不服气。
过了夹道走进厨房小院时，院里没有人，正是晚饭后丫头们回自己屋小憩的时间，但灶房却有动静，顾昀蹑手蹑脚走过去探头一看，是白蔻独自一人在用案秤称量夜宵的食材。
“你在这啊。”顾昀松口气，袍角一撩，走进灶房，很自然地先去抱住白蔻。
“怎么了？挨骂了？”被顾昀这一抱，白蔻什么事都做不成，只能放下手里东西，先安慰这个少爷再说。
“今天茶会，你在那边侍候了吗？”顾昀靠着长桌支撑身体，觉得白蔻的身高真合适，不用他累脖子。
“没有，只是把手上全部存货都当作样品送出去了，赞同和反对的夫人小姐们分成两派讨论了一下午，听说蛮激烈的，好像说到收集废油的事引起了不小的轰动，但最后她们还是答应帮忙了。”
“就是回家一句话的事儿，又不要她们亲自操劳，街上收泔水的人得知消息自会主动上门，家里再配合一下的话，就不必提高废油的收购价了，不然厨房的人肯定也要分得利益才肯把废油另装。”
“世子，您的算数也蛮好的嘛。”
“七文钱收一桶废油，那中间两文钱的差价是给收泔水的人，各家厨房又没多得利，要是有贪心的，他们完全可以拿住这一点，以把废油与泔水混合为要挟，要求收泔水的人分利益给他们。”
“所以这才是七文钱收一桶废油的定价原则，中间的差价就是让收泔水的人自己考虑要不要分利益出去，反正就两文钱，他们可以选择出让利益，也可以选择放弃这一家，一个坊那么大，光是酒楼饭铺每天也能提供不少煎炸废油，没必要跟一家死磕。时间就是金钱。”
“你知道那些夫人小姐们听到家事胰子是用废油做的她们是什么具体反应吗？”
白蔻这才明白这少爷不高兴的原因。
“想听实话吗？”
“当然。”
“士农工商，一切手工技艺和作坊工场都是正儿八经的‘工’，不生产实物只是负责倒买倒卖的则是‘商’，您不妨先去调查一下，说话不好听的夫人小姐名下产业，是‘农工’多，还是‘商’多，是‘农工’的利润高，还是‘商’的利润高，再来讨论谁比谁高贵的问题。”
“话是没错，但是做胰子是公认的贱业，原料来自动物内脏，多脏啊。”
“她们不懂这行就不要与她们多费唇舌，她们不是手艺人，就算磨破嘴皮子，又哪里能叫她们知道掌握一门技艺绝活或秘方的那种无上喜悦与自信。”
“啧啧啧，你这话就说得好有自信。”
“等到生意稳步发展起来，做胰子到底是不是贱业自会有新的定论，现在不必操之过急，按照计划，先垄断天水坊为首要目标，这是根基。”
“我不急，就是生气，事情才刚起步，又不是神仙，怎么就笃定我一定做不好。”
“哪怕不是长辈，也千万别跟这种人争辩，他们会迅速地把您拉到与他们同样的层次，再用丰富的经验打败您，跟这种人争论是辨不出对错好坏的，能得出个自己是傻逼的结论已经属于脑子清醒了，证明没被带到沟里去。”
顾昀被逗乐了，把脸埋在白蔻肩上咯咯地笑。
“一桶水不响，半桶水晃荡，不分男女老少和读书多少，只要不符合他们常识范围里的事物就一律是有问题的，不听他们的劝说是一定要吃亏的。”
“那这生意我得漂漂亮亮地做下去，你就是我的大总管，缺什么只管说。”
“缺人。”
“要什么人？”
“把您手下的小厮，挑一个稳重的妥当人过去暂时做一段时间的账房，只要求客观记录，不要乱出主意。李家人都是文盲，也就李福顺自己能识几个字，以前家庭作坊还能应付，如今断然是不行的，他们家孩子现在才开始念短学，到他们能独当一面需要时间，这中间的空白期，有个自己人在那边看着点我们都安心。”
“派小厮而不是正经账房？”
“小厮不懂记账？”
“这倒不是，基本知识还是懂的。”
“不调账房过去主要是怕老人在新人面前耍威风，惹出矛盾又是难堪，能避免就避免吧。”
“行，你这大总管说了算，过几天就派个可靠的小厮过去。”
“人员到位后，接下来就是包装的事了，看看孙轻能不能给我们一个惊喜。”
“非要好好的包装？”
“必须的，除了各府买去自己用的可以用裸包以外，对外出售的都必须要包装完整。”
“要把每块胰子都包起来，李家人手不够用啊。”
“那就请几个街坊妇女专门包装胰子，一个月给一千文有的是人愿意。为了储存和运输方便，还需要定制专门的外包装箱，您说用藤编的还是用纸箱？”
“哪有用纸做箱子的，藤箱也不行，太贵了，既然只是储存和运输用的，用草箱就够了，芦苇杆就可以，编出来的东西硬挺结实，做箱子蛮合适的，就是要找找看有没有人懂得用芦苇杆编箱子的技艺，城外江边滩涂密密麻麻的芦苇荡，原材料取之不尽。”
白蔻转转眼珠子，笑眯了眼睛。
“冬狩是个为生意广而告之的好机会。”
“你当真会利用机会。”
顾昀对白蔻随时随地能发现和利用机会的娴熟技巧深感佩服。
晚饭后，顾昀照例去给长辈们请晚安，从母亲那里得知了生意上的好消息，有人反对这很正常，他也没指望人人都夸他，事实上他并不特别在乎这些亲戚家里是不是关照他的生意。
顾昀看过白蔻写的生意计划，知道想要赚钱得走大众战术，让胰子成为柴米油盐一样的生活必需品，那时别说垄断全京城了，哪怕仅仅垄断几个上坊的生意，收入也是不得了的。
只是几位亲戚长辈的不看好成不了他的阻碍，但这口气让人难受，与父母道了晚安回自己院的路上，越想越不服气。
过了夹道走进厨房小院时，院里没有人，正是晚饭后丫头们回自己屋小憩的时间，但灶房却有动静，顾昀蹑手蹑脚走过去探头一看，是白蔻独自一人在用案秤称量夜宵的食材。
“你在这啊。”顾昀松口气，袍角一撩，走进灶房，很自然地先去抱住白蔻。
“怎么了？挨骂了？”被顾昀这一抱，白蔻什么事都做不成，只能放下手里东西，先安慰这个少爷再说。
“今天茶会，你在那边侍候了吗？”顾昀靠着长桌支撑身体，觉得白蔻的身高真合适，不用他累脖子。
“没有，只是把手上全部存货都当作样品送出去了，赞同和反对的夫人小姐们分成两派讨论了一下午，听说蛮激烈的，好像说到收集废油的事引起了不小的轰动，但最后她们还是答应帮忙了。”
“就是回家一句话的事儿，又不要她们亲自操劳，街上收泔水的人得知消息自会主动上门，家里再配合一下的话，就不必提高废油的收购价了，不然厨房的人肯定也要分得利益才肯把废油另装。”
“世子，您的算数也蛮好的嘛。”
“七文钱收一桶废油，那中间两文钱的差价是给收泔水的人，各家厨房又没多得利，要是有贪心的，他们完全可以拿住这一点，以把废油与泔水混合为要挟，要求收泔水的人分利益给他们。”
“所以这才是七文钱收一桶废油的定价原则，中间的差价就是让收泔水的人自己考虑要不要分利益出去，反正就两文钱，他们可以选择出让利益，也可以选择放弃这一家，一个坊那么大，光是酒楼饭铺每天也能提供不少煎炸废油，没必要跟一家死磕。时间就是金钱。”
“你知道那些夫人小姐们听到家事胰子是用废油做的她们是什么具体反应吗？”
白蔻这才明白这少爷不高兴的原因。
“想听实话吗？”
“当然。”
“士农工商，一切手工技艺和作坊工场都是正儿八经的‘工’，不生产实物只是负责倒买倒卖的则是‘商’，您不妨先去调查一下，说话不好听的夫人小姐名下产业，是‘农工’多，还是‘商’多，是‘农工’的利润高，还是‘商’的利润高，再来讨论谁比谁高贵的问题。”
“话是没错，但是做胰子是公认的贱业，原料来自动物内脏，多脏啊。”
“她们不懂这行就不要与她们多费唇舌，她们不是手艺人，就算磨破嘴皮子，又哪里能叫她们知道掌握一门技艺绝活或秘方的那种无上喜悦与自信。”
“啧啧啧，你这话就说得好有自信。”
“等到生意稳步发展起来，做胰子到底是不是贱业自会有新的定论，现在不必操之过急，按照计划，先垄断天水坊为首要目标，这是根基。”
“我不急，就是生气，事情才刚起步，又不是神仙，怎么就笃定我一定做不好。”
“哪怕不是长辈，也千万别跟这种人争辩，他们会迅速地把您拉到与他们同样的层次，再用丰富的经验打败您，跟这种人争论是辨不出对错好坏的，能得出个自己是傻逼的结论已经属于脑子清醒了，证明没被带到沟里去。”
顾昀被逗乐了，把脸埋在白蔻肩上咯咯地笑。
“一桶水不响，半桶水晃荡，不分男女老少和读书多少，只要不符合他们常识范围里的事物就一律是有问题的，不听他们的劝说是一定要吃亏的。”
“那这生意我得漂漂亮亮地做下去，你就是我的大总管，缺什么只管说。”
“缺人。”
“要什么人？”
“把您手下的小厮，挑一个稳重的妥当人过去暂时做一段时间的账房，只要求客观记录，不要乱出主意。李家人都是文盲，也就李福顺自己能识几个字，以前家庭作坊还能应付，如今断然是不行的，他们家孩子现在才开始念短学，到他们能独当一面需要时间，这中间的空白期，有个自己人在那边看着点我们都安心。”
“派小厮而不是正经账房？”
“小厮不懂记账？”
“这倒不是，基本知识还是懂的。”
“不调账房过去主要是怕老人在新人面前耍威风，惹出矛盾又是难堪，能避免就避免吧。”
“行，你这大总管说了算，过几天就派个可靠的小厮过去。”
“人员到位后，接下来就是包装的事了，看看孙轻能不能给我们一个惊喜。”
“非要好好的包装？”
“必须的，除了各府买去自己用的可以用裸包以外，对外出售的都必须要包装完整。”
“要把每块胰子都包起来，李家人手不够用啊。”
“那就请几个街坊妇女专门包装胰子，一个月给一千文有的是人愿意。为了储存和运输方便，还需要定制专门的外包装箱，您说用藤编的还是用纸箱？”
“哪有用纸做箱子的，藤箱也不行，太贵了，既然只是储存和运输用的，用草箱就够了，芦苇杆就可以，编出来的东西硬挺结实，做箱子蛮合适的，就是要找找看有没有人懂得用芦苇杆编箱子的技艺，城外江边滩涂密密麻麻的芦苇荡，原材料取之不尽。”
白蔻转转眼珠子，笑眯了眼睛。
“冬狩是个为生意广而告之的好机会。”
“你当真会利用机会。”
顾昀对白蔻随时随地能发现和利用机会的娴熟技巧深感佩服。