第32章 酱香饼
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待到各类瓷器、都被稻草麻绳捆好装车后，一行人这才晃悠悠的往回走。
路过北城县时，他们正好拐弯、去将定好的平底锅一同拿回来。
两个大大圆圆的平底锅，就类似前世的电饼铛的模样、却又大的多，有把手能自由开合，冷芫见着不住满意点头。
心想这十两银子、花的是挺值的。
又过了三天，铺子里的灶台完工后，桌椅板凳柜子也陆陆续续的摆进了铺子。
冷芫没动什么大格局，用了些巧妙的方式，将铺子里修整的不仅焕然一新，还更具有特色呢。
她甚至还要附庸风雅的，找了个字迹颇为洒脱的书生，按照她的要求风格，写了一张菜单狂草。
当然这个菜单只供贴在墙上观赏，具体的点餐还是得看木牌，因为墙上的，别人也看不懂写的是什么
那种感觉、就类似一面白墙上，挂了一幅浓墨重彩图涂鸦风格的画作，虽然乍看违和、可细看之下又有一种、中规中矩的破裂感，格外的醒目。
待到铺子里，一切收拾妥当后，就可以开始营业了。
营业前夕，冷芫将制作的牌匾给取了回来。
牌匾上是五个大字、冷记小食铺。
冷芫看了又看，只觉得满意极了，更是心安极了。
一路眼瞅着一家小小的铺子拔地而起，还是很有成就感的。
“芫丫头、都收拾的差不多了，咱们回家，明天再早些过来。”
冷老爷子和冷怀几人，将铺子里前前后后都确认了一遍，这才出声道。
正在这时，厨房里的张翠娘和冷愫也走了出来，“芫姐儿，白面的、杂面的都和好了，现下天还冷，等明日一早面团就该醒发好了。”
眼见着东西都收拾妥当了，一家人便租了辆牛车回家。
晚间一家人就商量起明天开业的事宜，旁边冷恂一直都静静听着，这时也开口道。
“爹、芫姐儿，我这腿伤已经好的差不多了，明日也想去铺子里看看、能不能帮上什么忙。”
这段时间、冷恂眼瞅着家里人都忙成了陀螺，又是种菜、又是租铺子收拾铺子的。
他眼看着却帮不上什么忙，就只能编筐，这令他非常的焦心不已。
“行、天天在家里待着也是闷，明日咱们一家人都去葫芦镇，也好热闹热闹。”
冷芫自是看出他爹心中所想，“到时爹你就在后院、帮忙做些洗洗菜洗洗碗之类的活计。”
“唉，好嘞好嘞，爹保证将那菜洗得干净整齐，碗也刷得又白又干净。”
有了活计干、不至于像个废人一样待着，这令冷恂很是开心。
第二天天还亮，冷家人就已经收拾妥当，往村口而去。
昨天和赶牛车的老伯约好了时间，此时已经等在村口，一家人晃晃悠悠的坐在牛车上又补了一觉。
待到了葫芦镇后，天才刚蒙蒙亮，一家人便开始忙碌了起来。
洗菜剁馅调味，各自分工明确，昨晚和好的面已经醒发好了、便开始擀皮儿包包子。
冷芫眼见着包包子、已经在有条不紊的进行中，她便着手开始做酱香饼。
酱香饼的面粉、是今早和的，面粉中加入比例好的盐增加韧性。
之后加水将面粉搅成絮状后，再往盆里加适量的油，然后把它们揉和在一起、揉成面团后，放在一边醒发。
待到面团醒发好后，加过油的面团特别的好揉，将它们揉均匀后，分成等分的小剂子之后再用擀面杖、擀成一个个薄厚均匀的饼皮。
之后再刷层油、撒上芝麻碎花椒粉，然后再从半圆直径划上一刀，绕着边的将面团整体卷起来，这样做出来的酱香饼更有层次感。
之后再将卷起来了面团压扁、揉按平整后，刷上油、待稍稍醒发后、继续用擀面杖擀成一张薄厚均匀的大饼。
之后平底锅预热刷油，将面饼整个摊放进平底锅里，形成褶皱状，待到两面烙好、最后在面饼上刷上一层熬好的酱料、撒上芝麻野葱花，刹时那酱香饼的味道，便是随着灶台飘了出去。
冷芫是在铺子门前窗口处、新建的灶台里烙的酱香饼，旁边的灶台、也摆了一口平底锅，此时正在有条不紊的煎着水煎包。
这时铺子门前的街道上，也陆陆续续有了行人。
出门买早食的妇人，或是忙着上工准备随便对付口早餐的码头工人，更有往来的商客趁时间早，也好早些往北城县赶。
明明就是平常的一天早晨，可今日不论是路过、还是住在天水街的人，都明明白白的闻到一股浓烈诱人的饭菜香味。
那香味霸道至极，令人不由自主的想要探清它的来源。
“哟、这哪来的味道，闻着真是怪香的。”
“是啊是啊，我这一大早出来买吃食，本来还没什么胃口、也不知道吃啥，可现下闻的这个味道，倒真有些流口水呢！”
“嗨，谁说不是的，你说咱们住在这天水街住的人，这附近的吃食早吃腻了，每天可不就纠结要吃点啥！”
议论纷纷的声音不绝于耳，引着他们探究着来源。
就在这时，一阵噼里啪啦的鞭炮声，为他们指引了方向。
“哦，我给记了起来、前面巷口那间一直没租出去的铺子，最近不是给租出去了，前两天不还是叮叮当当的修整，眼下这是开业了吧。”
“对对对，我还见他们在门前窗口处整了灶台，定是要做什么吃食呢。”
“那还等什么，走走走，咱们快去看看。”
几个妇人后知后觉，急急忙忙的就往巷口而去
而早些路过天水街巷口，准备吃些早食、就去码头上工的工人，正三三两两好奇的盯着那、锅里油汪汪红润润的面饼。
冷芫见此、就赶忙招呼出声，“酱香饼酱香饼，又香又脆的酱香饼嘞！
客官您看你们需要些什么，我们家不但有酱香饼，还有水煎包，荠菜蛋花汤，都是个顶个的好吃呢。”
冷芫笑着在前面极力的推销，身后的冷家人个个面色紧张的绞紧了衣袖。
待到各类瓷器、都被稻草麻绳捆好装车后，一行人这才晃悠悠的往回走。
路过北城县时，他们正好拐弯、去将定好的平底锅一同拿回来。
两个大大圆圆的平底锅，就类似前世的电饼铛的模样、却又大的多，有把手能自由开合，冷芫见着不住满意点头。
心想这十两银子、花的是挺值的。
又过了三天，铺子里的灶台完工后，桌椅板凳柜子也陆陆续续的摆进了铺子。
冷芫没动什么大格局，用了些巧妙的方式，将铺子里修整的不仅焕然一新，还更具有特色呢。
她甚至还要附庸风雅的，找了个字迹颇为洒脱的书生，按照她的要求风格，写了一张菜单狂草。
当然这个菜单只供贴在墙上观赏，具体的点餐还是得看木牌，因为墙上的，别人也看不懂写的是什么
那种感觉、就类似一面白墙上，挂了一幅浓墨重彩图涂鸦风格的画作，虽然乍看违和、可细看之下又有一种、中规中矩的破裂感，格外的醒目。
待到铺子里，一切收拾妥当后，就可以开始营业了。
营业前夕，冷芫将制作的牌匾给取了回来。
牌匾上是五个大字、冷记小食铺。
冷芫看了又看，只觉得满意极了，更是心安极了。
一路眼瞅着一家小小的铺子拔地而起，还是很有成就感的。
“芫丫头、都收拾的差不多了，咱们回家，明天再早些过来。”
冷老爷子和冷怀几人，将铺子里前前后后都确认了一遍，这才出声道。
正在这时，厨房里的张翠娘和冷愫也走了出来，“芫姐儿，白面的、杂面的都和好了，现下天还冷，等明日一早面团就该醒发好了。”
眼见着东西都收拾妥当了，一家人便租了辆牛车回家。
晚间一家人就商量起明天开业的事宜，旁边冷恂一直都静静听着，这时也开口道。
“爹、芫姐儿，我这腿伤已经好的差不多了，明日也想去铺子里看看、能不能帮上什么忙。”
这段时间、冷恂眼瞅着家里人都忙成了陀螺，又是种菜、又是租铺子收拾铺子的。
他眼看着却帮不上什么忙，就只能编筐，这令他非常的焦心不已。
“行、天天在家里待着也是闷，明日咱们一家人都去葫芦镇，也好热闹热闹。”
冷芫自是看出他爹心中所想，“到时爹你就在后院、帮忙做些洗洗菜洗洗碗之类的活计。”
“唉，好嘞好嘞，爹保证将那菜洗得干净整齐，碗也刷得又白又干净。”
有了活计干、不至于像个废人一样待着，这令冷恂很是开心。
第二天天还亮，冷家人就已经收拾妥当，往村口而去。
昨天和赶牛车的老伯约好了时间，此时已经等在村口，一家人晃晃悠悠的坐在牛车上又补了一觉。
待到了葫芦镇后，天才刚蒙蒙亮，一家人便开始忙碌了起来。
洗菜剁馅调味，各自分工明确，昨晚和好的面已经醒发好了、便开始擀皮儿包包子。
冷芫眼见着包包子、已经在有条不紊的进行中，她便着手开始做酱香饼。
酱香饼的面粉、是今早和的，面粉中加入比例好的盐增加韧性。
之后加水将面粉搅成絮状后，再往盆里加适量的油，然后把它们揉和在一起、揉成面团后，放在一边醒发。
待到面团醒发好后，加过油的面团特别的好揉，将它们揉均匀后，分成等分的小剂子之后再用擀面杖、擀成一个个薄厚均匀的饼皮。
之后再刷层油、撒上芝麻碎花椒粉，然后再从半圆直径划上一刀，绕着边的将面团整体卷起来，这样做出来的酱香饼更有层次感。
之后再将卷起来了面团压扁、揉按平整后，刷上油、待稍稍醒发后、继续用擀面杖擀成一张薄厚均匀的大饼。
之后平底锅预热刷油，将面饼整个摊放进平底锅里，形成褶皱状，待到两面烙好、最后在面饼上刷上一层熬好的酱料、撒上芝麻野葱花，刹时那酱香饼的味道，便是随着灶台飘了出去。
冷芫是在铺子门前窗口处、新建的灶台里烙的酱香饼，旁边的灶台、也摆了一口平底锅，此时正在有条不紊的煎着水煎包。
这时铺子门前的街道上，也陆陆续续有了行人。
出门买早食的妇人，或是忙着上工准备随便对付口早餐的码头工人，更有往来的商客趁时间早，也好早些往北城县赶。
明明就是平常的一天早晨，可今日不论是路过、还是住在天水街的人，都明明白白的闻到一股浓烈诱人的饭菜香味。
那香味霸道至极，令人不由自主的想要探清它的来源。
“哟、这哪来的味道，闻着真是怪香的。”
“是啊是啊，我这一大早出来买吃食，本来还没什么胃口、也不知道吃啥，可现下闻的这个味道，倒真有些流口水呢！”
“嗨，谁说不是的，你说咱们住在这天水街住的人，这附近的吃食早吃腻了，每天可不就纠结要吃点啥！”
议论纷纷的声音不绝于耳，引着他们探究着来源。
就在这时，一阵噼里啪啦的鞭炮声，为他们指引了方向。
“哦，我给记了起来、前面巷口那间一直没租出去的铺子，最近不是给租出去了，前两天不还是叮叮当当的修整，眼下这是开业了吧。”
“对对对，我还见他们在门前窗口处整了灶台，定是要做什么吃食呢。”
“那还等什么，走走走，咱们快去看看。”
几个妇人后知后觉，急急忙忙的就往巷口而去
而早些路过天水街巷口，准备吃些早食、就去码头上工的工人，正三三两两好奇的盯着那、锅里油汪汪红润润的面饼。
冷芫见此、就赶忙招呼出声，“酱香饼酱香饼，又香又脆的酱香饼嘞！
客官您看你们需要些什么，我们家不但有酱香饼，还有水煎包，荠菜蛋花汤，都是个顶个的好吃呢。”
冷芫笑着在前面极力的推销，身后的冷家人个个面色紧张的绞紧了衣袖。