第10章 豆芽
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刚进家门，忙活了一早晨的叔侄三人，便被飘来的浓浓大骨汤、勾引的饥肠辘辘。
听得动静的小双胞胎迎了出来，就见他们不仅背回来了柴禾、竟还有野鸡，不由得瞪直了双眼。
“哇、野鸡，好漂亮的野鸡啊！”
两小只蹦蹦跳跳上前，盯着那花色艳丽的羽毛、兴奋的合不拢嘴。
“这是大妹抓的、大妹可太厉害了。”
冷苍满脸与有荣焉，兴奋的咧着嘴角傻乐。
屋里的大人们听后，震惊的同时又开心不已，不单是为了野鸡，更因冷芫的病好后、家里的日子似乎正在一点一点的好起来了。
待一家人围坐在桌前，各抱着一碗浓香的萝卜大骨汤时，这种感觉就尤为明显。
家里吃腻的萝卜、以及不值钱的猪大骨，竟能做出如此美味的吃食，皆令他们惊诧不已。
“真没想到，这骨头汤炖出来的萝卜，竟是这般的好吃。”
张翠娘做了多年的饭，吃了几十年的萝卜，这还是头一朝吃到这么合心意的萝卜呢。
打过霜的萝卜、退去了辛辣味，只余甘甜多汁的水份。
若是偶然吃上一回，定然会爱不释手。
奈何这里的冬日、能吃的蔬菜就只有萝卜青菜，加之少油少盐、天天千篇一律的水煮萝卜青菜，就是再好吃的东西、也该厌烦了。
故此、今儿这头一回用骨头汤炖出来的萝卜，吸饱了浓香的汤汁，必然同寡淡白水煮出来的味道天差地别。
“是啊是啊，这大棒骨看着光溜溜的，没丁点的肉，不想熬出来的骨汤、竟这么好喝。”
小双胞胎可是眼巴巴的瞧着，骨头汤一点一点的熬好，整个过程简直是被香迷糊了。
“你这俩小鬼。”
冷愫笑看他们咂巴着小嘴的模样，“炖了将近一个时辰，可烧了不少柴，能不好喝吗。”
“是啊，好喝是好喝，就是太费柴了。”
张翠娘想到早晨用掉的柴，便是有些心疼。
柴米油盐、一针一线皆是钱财，农家做饭更是能减则减，平常谁家也不会精细到，喝一碗汤要炖一个时辰。
“娘、小姑，有舍才有得，为了美味一切都值得！”
冷芫理解的同时，又看的很开，同时更加坚信了要带领全家致富心愿。
之后、她先给爷爷和爹娘及小姑各盛了碗汤，才道：“骨头汤很补身体的，就是得多炖煮，才能将营养熬出来、你们可得多喝些。”
至于小叔大哥双胞胎他们，早已喝的满嘴流油，附和夸赞声更是不止。
说着冷芫、又从锅中捞出剁开的大棒骨，先给旁边眼巴巴的大黄丢了一根，这才道：
“看、这里面的是猪骨髓，很嫩很好吃的。”
之后她又演示如何吃到猪骨髓，众人有样学样，纷纷被那又嫩又油脂丰盈的猪骨髓而惊艳不已。
张翠娘和冷愫节省惯了，会下意识的不舍，现下见孩子们吃的开心，意识也在悄悄的发生了改变。
饭后，冷老爷子帮着将两只野鸡放血，张翠娘和冷愫准备烧水退毛。
冬天里的野鸡也养不住，又费粮又掉肉，还不如杀了一只现吃、腌一只过年吃。
“爹、你能帮我编几个篮子吗？”
其他人都在有条不紊的忙碌着，冷芫便去西屋找了编箩筐的冷恂。
“行啊、芫丫头、要什么样的你说？”
冷恂憨厚的笑着，还有些不适应突然灵动的女儿。
“就这样式儿的……”
冷芫边说着、边拎来了两个木桶比划。
“差不多就是木桶形状的篮子，但篮子要小些、能自由的放进木桶里。”
冷恂对比着木桶看了看，立刻点头表示明白，又问清了细节。
“那篮子要不要留缝隙，或者是再编个把手，拎起来也方便。”
冷芫激动的连连点头，本以为不清楚原由、她爹会觉得她胡闹，不会轻易答应。
不想她爹连问都没问、她要这些东西干嘛，就直接点头答应、并给出了意见。
“要、都要，就是缝隙要小一些，能盛黄豆不掉就行。”
“成！”
冷恂点头，“编这种得要细藤条，正好我这边有编筐用不上的细藤条，芫丫头你要多少个！”
冷芫估摸着暂时先要了四个。“那成、明儿我就能给你编好。”说着冷恂就开始着手去忙碌。
冷芫要篮子是用了发豆芽的，这边搞定后，她便去找来前两天买的黄豆。
她约莫算了算，一斤黄豆能生六到七斤左右，一个木桶大概能一次生一斤半的黄豆，四个木桶就是六斤黄豆。
她买的是偏上等的黄豆，豆大、坏豆也少。
但考虑着第一次发豆芽、全靠目测，把握不好用量，冷芫准备直接泡七斤的黄豆。
挑去坏果、清洗干净黄豆后，就加水浸泡。
待到第二天一早，她爹将篮子编好后。
冷芫就将泡好的黄豆，分装进篮子里，然后篮子再放进木桶里、最后加适量的水，用浸湿的纱布，多层覆盖在黄豆上，之后放在遮阴避光的地方就可。
“姐姐你是在种豆子嘛？”
冷芪双手托腮、蹲在旁边好奇不已。
记忆里，爷爷和爹育丝瓜苗好像也是这样弄，不过又好像不一样、他记不太清了。
“笨蛋，当然不是在种豆子，这里面的都没有土，咋可能种啊！”
冷荷也在一旁排排蹲，同样的好奇脸：“姐姐、你是不是要做软软的豆腐啊？”
村里的林阿奶做豆腐时候，她见过几次，好像也是这样泡的豆子，不过她也记不太清的。
“都不是啦。”
冷芫边将木桶挪到温度适宜的角落，边同他们解释。
“姐姐是在做一种好吃的菜，等做好了你们就知道了。”
听到有好吃的，小双胞胎两眼放光。
都不用冷芫诱惑，就直接吵着嚷着要帮忙。
冷芫乐的能有小助手，便耐心交待他们如何看护。
小双胞胎学的有模有样的，天天一睁眼便要去瞧瞧，加水、遮光、温度，做的都很熟练。
冷芫满意极了，待到五六天过后，功夫终于不负有心人，豆芽生好了。
不仅生好了，且根根水润饱满。整体呈现为嫩黄的瓣、水润的根茎。
光瞧着就非常脆嫩可口，清新鲜美，宜炒宜拌宜煮汤。
当晚冷芫就摘了一些，做了个豆芽炒鸡蛋，豆芽野鸡汤。
刚进家门，忙活了一早晨的叔侄三人，便被飘来的浓浓大骨汤、勾引的饥肠辘辘。
听得动静的小双胞胎迎了出来，就见他们不仅背回来了柴禾、竟还有野鸡，不由得瞪直了双眼。
“哇、野鸡，好漂亮的野鸡啊！”
两小只蹦蹦跳跳上前，盯着那花色艳丽的羽毛、兴奋的合不拢嘴。
“这是大妹抓的、大妹可太厉害了。”
冷苍满脸与有荣焉，兴奋的咧着嘴角傻乐。
屋里的大人们听后，震惊的同时又开心不已，不单是为了野鸡，更因冷芫的病好后、家里的日子似乎正在一点一点的好起来了。
待一家人围坐在桌前，各抱着一碗浓香的萝卜大骨汤时，这种感觉就尤为明显。
家里吃腻的萝卜、以及不值钱的猪大骨，竟能做出如此美味的吃食，皆令他们惊诧不已。
“真没想到，这骨头汤炖出来的萝卜，竟是这般的好吃。”
张翠娘做了多年的饭，吃了几十年的萝卜，这还是头一朝吃到这么合心意的萝卜呢。
打过霜的萝卜、退去了辛辣味，只余甘甜多汁的水份。
若是偶然吃上一回，定然会爱不释手。
奈何这里的冬日、能吃的蔬菜就只有萝卜青菜，加之少油少盐、天天千篇一律的水煮萝卜青菜，就是再好吃的东西、也该厌烦了。
故此、今儿这头一回用骨头汤炖出来的萝卜，吸饱了浓香的汤汁，必然同寡淡白水煮出来的味道天差地别。
“是啊是啊，这大棒骨看着光溜溜的，没丁点的肉，不想熬出来的骨汤、竟这么好喝。”
小双胞胎可是眼巴巴的瞧着，骨头汤一点一点的熬好，整个过程简直是被香迷糊了。
“你这俩小鬼。”
冷愫笑看他们咂巴着小嘴的模样，“炖了将近一个时辰，可烧了不少柴，能不好喝吗。”
“是啊，好喝是好喝，就是太费柴了。”
张翠娘想到早晨用掉的柴，便是有些心疼。
柴米油盐、一针一线皆是钱财，农家做饭更是能减则减，平常谁家也不会精细到，喝一碗汤要炖一个时辰。
“娘、小姑，有舍才有得，为了美味一切都值得！”
冷芫理解的同时，又看的很开，同时更加坚信了要带领全家致富心愿。
之后、她先给爷爷和爹娘及小姑各盛了碗汤，才道：“骨头汤很补身体的，就是得多炖煮，才能将营养熬出来、你们可得多喝些。”
至于小叔大哥双胞胎他们，早已喝的满嘴流油，附和夸赞声更是不止。
说着冷芫、又从锅中捞出剁开的大棒骨，先给旁边眼巴巴的大黄丢了一根，这才道：
“看、这里面的是猪骨髓，很嫩很好吃的。”
之后她又演示如何吃到猪骨髓，众人有样学样，纷纷被那又嫩又油脂丰盈的猪骨髓而惊艳不已。
张翠娘和冷愫节省惯了，会下意识的不舍，现下见孩子们吃的开心，意识也在悄悄的发生了改变。
饭后，冷老爷子帮着将两只野鸡放血，张翠娘和冷愫准备烧水退毛。
冬天里的野鸡也养不住，又费粮又掉肉，还不如杀了一只现吃、腌一只过年吃。
“爹、你能帮我编几个篮子吗？”
其他人都在有条不紊的忙碌着，冷芫便去西屋找了编箩筐的冷恂。
“行啊、芫丫头、要什么样的你说？”
冷恂憨厚的笑着，还有些不适应突然灵动的女儿。
“就这样式儿的……”
冷芫边说着、边拎来了两个木桶比划。
“差不多就是木桶形状的篮子，但篮子要小些、能自由的放进木桶里。”
冷恂对比着木桶看了看，立刻点头表示明白，又问清了细节。
“那篮子要不要留缝隙，或者是再编个把手，拎起来也方便。”
冷芫激动的连连点头，本以为不清楚原由、她爹会觉得她胡闹，不会轻易答应。
不想她爹连问都没问、她要这些东西干嘛，就直接点头答应、并给出了意见。
“要、都要，就是缝隙要小一些，能盛黄豆不掉就行。”
“成！”
冷恂点头，“编这种得要细藤条，正好我这边有编筐用不上的细藤条，芫丫头你要多少个！”
冷芫估摸着暂时先要了四个。“那成、明儿我就能给你编好。”说着冷恂就开始着手去忙碌。
冷芫要篮子是用了发豆芽的，这边搞定后，她便去找来前两天买的黄豆。
她约莫算了算，一斤黄豆能生六到七斤左右，一个木桶大概能一次生一斤半的黄豆，四个木桶就是六斤黄豆。
她买的是偏上等的黄豆，豆大、坏豆也少。
但考虑着第一次发豆芽、全靠目测，把握不好用量，冷芫准备直接泡七斤的黄豆。
挑去坏果、清洗干净黄豆后，就加水浸泡。
待到第二天一早，她爹将篮子编好后。
冷芫就将泡好的黄豆，分装进篮子里，然后篮子再放进木桶里、最后加适量的水，用浸湿的纱布，多层覆盖在黄豆上，之后放在遮阴避光的地方就可。
“姐姐你是在种豆子嘛？”
冷芪双手托腮、蹲在旁边好奇不已。
记忆里，爷爷和爹育丝瓜苗好像也是这样弄，不过又好像不一样、他记不太清了。
“笨蛋，当然不是在种豆子，这里面的都没有土，咋可能种啊！”
冷荷也在一旁排排蹲，同样的好奇脸：“姐姐、你是不是要做软软的豆腐啊？”
村里的林阿奶做豆腐时候，她见过几次，好像也是这样泡的豆子，不过她也记不太清的。
“都不是啦。”
冷芫边将木桶挪到温度适宜的角落，边同他们解释。
“姐姐是在做一种好吃的菜，等做好了你们就知道了。”
听到有好吃的，小双胞胎两眼放光。
都不用冷芫诱惑，就直接吵着嚷着要帮忙。
冷芫乐的能有小助手，便耐心交待他们如何看护。
小双胞胎学的有模有样的，天天一睁眼便要去瞧瞧，加水、遮光、温度，做的都很熟练。
冷芫满意极了，待到五六天过后，功夫终于不负有心人，豆芽生好了。
不仅生好了，且根根水润饱满。整体呈现为嫩黄的瓣、水润的根茎。
光瞧着就非常脆嫩可口，清新鲜美，宜炒宜拌宜煮汤。
当晚冷芫就摘了一些，做了个豆芽炒鸡蛋，豆芽野鸡汤。