第57章 北宋名酒《女儿红》（居然没打过元代的茅台？）
推荐阅读：夜的命名术、我的帝国无双、明天下、唐枭、乘龙佳婿、长宁帝军、医妃惊世、盛唐风华、逆鳞、银狐
一秒记住【奋斗中文网 www.fddzw.com】，精彩小说无弹窗免费阅读！
公元1076年3月24日，这是一个值得纪念的大喜日子。赵令畤为了给庞安时撑场面，特地调集了盛大的迎亲队伍，为这场婚礼增添了浓厚的喜庆氛围。
（前面小节都是对北宋婚礼的描述，气氛已经到这了，不写觉得缺点什么，就根据历史简单的描述了一下）
清晨，阳光洒满大地，赵令畤调来的100辆豪华4轮栏板铁马车，整齐地排列在街道上，每辆马车都装饰得金碧辉煌，充满了喜庆的气息。车上不仅装满了丰富的嫁妆和铜钱、糖果等礼品，还配备了两名精心挑选的少女或童男童女，他们身着盛装，笑容满面，为这场婚礼增添了无尽的欢乐。
周同特意挑选了40名健壮的小伙子作为行郎。他们身着统一的服装，抬着花瓶、花烛、香球、洗漱用具、妆合、照合、裙箱、衣匣、百结、清凉伞、交椅等婚嫁用品，精神抖擞地走在队伍前列。在吹鼓手的伴奏下，他们吹吹打打，欢天喜地地前往新娘家迎亲。
迎亲队伍背着太阳，一路欢声笑语，来到了城东门口。在这里，他们向路人派发利钱，寓意着分享喜庆和好运。随后，第一个从东门入城，一路上鞭炮声、锣鼓声此起彼伏，热闹非凡。
不久，迎亲队伍来到了新娘家所在的娄家。娄家在街道两侧布置了鞭炮和礼花，喜庆的气氛达到了高潮。当新郎和迎亲队伍进入宅院时，新娘的家人和亲友们纷纷上前祝贺，并邀请一路随从入席享用酒宴。同时，他们也向迎亲队伍派发礼钱，以示感谢和祝福。
在吉时到来之际，乐鼓手开始奏乐催妆。在克择官报时辰、司礼念吉利诗词的声音中，新娘被缓缓地扶上了轿子。此时，轿夫和鼓乐手并不急着上路，而是会多次向新娘家索要喜钱。只有当他们的腰包装得鼓鼓的，才会起轿上路。这种习俗在北宋被称为“起檐子”，寓意着新娘家对这场婚礼的重视和慷慨。
迎亲队伍沿着颍州城转了一圈，最终回到了娄家。一路上，他们见人就发喜糖、糕点等礼物，遇到人多的地方就撒铜钱，以示喜庆和分享。这样不仅可以增加婚礼的欢乐氛围，还可以防止民众沿路拦轿，保证了迎亲队伍的顺利行进。轿夫们在宽敞的地方时常晃动花轿，以此向新郎一方示意，希望得到更多的红包。庞白心中虽有些无奈，但也只好顺从习俗，送上红包以平息轿夫的玩笑。
茅莲作为新郎的孪生妹妹，始终守候在花轿旁。她不时地偷偷为新娘递上点心和水，确保新娘在漫长的迎亲过程中能够保持体力和心情。当发现轿夫们要晃动花轿时，茅莲也会迅速上前，送上红包，以平息轿夫的玩笑，确保新娘的安稳。
出嫁的队伍排得很长，非常壮观。搬嫁妆的队伍更是浩浩荡荡，整整围着颍州城转了一圈。队伍头连着尾，好似一条披着红袍的金龙在城中穿梭，展示了女方家产的富足和尊贵。这种景象被称为“十里红妆”，是北宋时期婚礼的一种独特风俗。
历经“九九八十一难”，迎亲队伍终于将新娘迎回了娄家。然而，当队伍再次来到女方家门口时，乐官、伎女以及帮女方操办茶酒的人却拦在了门口。他们要求给够利是钱才肯放行，这是当地的一种习俗，意在为新婚夫妇增添更多的喜庆和祝福。
新娘的轿子进门前，阴阳克择官会手持一个装满谷豆钱果草节的斗，一边念着咒语一边向门口撒去。这是为了驱邪避凶，保佑新婚夫妇平安吉祥。新娘下轿时，需要踩着地下铺的青布或青毡花席，双脚不能沾地，这也是为了保持新娘的圣洁和尊贵。
在两名丫鬟的搀扶下，新娘先跨过马鞍，这被称为“跨鞍”，寓意着新娘将跨越人生的新阶段，开始新的生活。而新郎则需要坐在两把椅子上放着的马鞍上，等待参加婚礼的亲友敬上三杯酒，女方送亲的人再三请求才能下来，这被称为“坐鞍”，寓意着新郎将承担起家庭的重任，与新娘共同面对未来的挑战。
接下来是拜堂环节，这是婚礼中最为重要的一环。新郎进入洞房后会坐在床的右侧，新娘则坐在左侧。新郎用“牵巾”拉着新娘到正堂行参拜之礼，正式拜堂成亲。这一环节不仅是对新婚夫妇的祝福和见证，更是对他们未来生活的美好期许。
新郎新娘在入洞房之后，需要面对面坐在床上，等待礼官用金钱彩果撒帐。礼官一边撒一边口念撒帐歌，为新婚夫妇助兴。撒帐的寓意是希望新婚夫妇能够财源广进、幸福美满。
撒帐后，礼官会将男女新人的头发各剪下少许，合梳在一起。这就是我们常说的结发夫妻，意味着二人以后不仅是在爱情层面上白头偕老，在物理层面也能一起白头偕老。这一习俗体现了古人对于婚姻的美好愿景和深厚情感。
接下来是喝交杯酒环节，两个酒杯用彩线相连，新娘新郎各饮半杯后交换喝完。然后要把这两个杯子扔到床下，要扔成一个立着一个扣着的样子，这象征着子女双全、家庭幸福。这一环节不仅是对新婚夫妇的祝福和期望，更是对他们未来生活的美好祝愿。
整个婚礼过程充满了喜庆、热闹和温馨的氛围，展现了中华民族传统文化中对于婚姻和家庭的重视和珍视。这一场盛大的婚礼为新婚夫妇带来了美好的回忆和祝福。
……………………………………………………………………………………………
为了这场盛大的喜酒，娄员外可谓是煞费苦心。他特地派遣了得力助手，在府衙前街的所有商户中一一走访，亲自送上喜钱。酒宴的规模之大，几乎将整个府衙和娄府周边的街道都占满了。不仅如此，娄员外还特意邀请了周边所有的商户和住户一同赴宴，共享这份喜悦。
当日的流水席用餐人数直接突破了万人大关，这在整个颍州城都是前所未有的盛况。为了筹备这场婚宴，欧阳三上不得不亲自出马，到周边区域紧急收菜。由于需求量巨大，整个颍州城在这一日都几乎无菜可卖，连米店都搬空了两家。这场婚宴不仅彰显了娄家的雄厚财力，更激起了颍州老牌豪门的攀比之心，让人们对娄家的地位与影响力刮目相看。
在这场婚宴中，百草园酒楼的实力得到了充分的展示。面对将近1万人的流水席，百草园酒楼不仅成功地办了下来，而且菜品的色香味俱全，令人赞不绝口。尤其是那些上餐的推车和餐车，不论酒席离厨房有多远，都能保证饭菜都是热乎的。每桌饭菜都不存在无菜无饭无酒的情况，只要宾客举手示意需要添饭添菜，立马就有人端上热腾腾的饭菜上桌。
不少富豪看到如此新颖的餐车和上菜推车纷纷有意购买，简直就是出游必备神器。虽然之前也有保温食盒，但分量少，时间长了菜色难看的问题很难解决。
这场婚宴的菜品也是相当讲究。酒宴之上，一道道精美的菜肴犹如艺术品般陈列在桌上，让人垂涎欲滴。主打菜品烂蒸同州羊羔，选用的是上等的羊羔肉，经过精心的烹饪，肉质鲜嫩，口感滑爽，再灌以香甜的杏酪，更是增添了几分风味。食用时，人们需以匕首取而食之，而非用筷子，这种独特的食用方式，不仅彰显了主人的尊贵地位，也让人们感受到一种别样的饮食文化。
除了烂蒸同州羊羔外，南都麦心面、槐芽温淘、渗襄邑抹猪、共城香粳等佳肴也是各有特色。南都麦心面，选用的是优质小麦心磨制而成的面粉，面条劲道爽滑，入口即化；槐芽温淘则是用新鲜的槐花嫩芽制成的汤料，清香四溢，沁人心脾；渗襄邑抹猪则是将猪肉涂抹上特制的调料后腌制而成，肉质鲜美，香味扑鼻；而共城香粳则是选用当地特产的香粳米，经过精心烹制，米饭粒粒分明，口感香糯。
此外，还有蒸子鹅、松江鲙、宋嫂鱼羹等美味佳肴，每一道都凝聚了厨师们的心血和智慧。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，让人们在品尝美食的同时，也能感受到健康与幸福的滋味。
这些菜品并非随时都能品尝到。每桌的菜肴都有严格的限额，只有中餐和晚餐时段才能享用到这些美味佳肴。而在其余时段，则以药膳、蒸菜、馒头等清淡食品为主，以满足不同客人的需求。
这次的娄家婚宴，让许多人感受到了前所未有的美食盛宴。许多人纷纷表示，这是他们吃过的最香、最美味、最饱的一餐。他们不仅品尝到了各种美食，还感受到了饮食文化的博大精深。
而宋嫂，这位美丽的女子，也在这一天忙碌得不可开交。她从街头走到街尾，每一桌都去转了一圈，询问诸位吃客对菜品的看法，是否有需要改进的地方。她的如花似玉的脸庞上，始终挂着亲切的笑容，那笑容中透露出的真诚与热情，让人们感受到了她的用心与付出。
整整一个下午，宋嫂都在忙碌中度过。她不停地询问、记录、思考，希望能为客人们带来更好的用餐体验。这种对工作的热爱与执着，让人敬佩不已。
可以说，百草园的这一炮打响了！宋嫂和她的团队用美食征服了客人的味蕾，也赢得了他们的心。
……………………………………………………………………………………………
赵令畤姗姗来迟，身后跟着赵平安和王福，他们合力推着一辆蒙着红布的送餐车，仿佛藏着什么神秘的宝贝。赵令畤来到主桌，和庞安时、娄应、吕公着、欧阳辩以及娄家族长（由于这位族长只是个路人甲，我们暂且不为其取名）六人共一桌。庞安时望着赵令畤，略带调笑地问道：“你怎么这么晚才来？我们都要开席了！”
赵令畤却一副神神秘秘的样子，说道：“今天诸位有口福了！嘿嘿嘿！吕大人今天你可不能抓我哦！”说罢，他对李师师打了个手势。李师师心领神会，立即从随身的包裹中拿出六个能装2钱酒的白玉小酒杯，每个酒杯都配有一个酒盅，晶莹剔透，宛如艺术品。赵平安从餐车的红布下，小心翼翼地抱出一个白玉坛的泥封酒缸，他小心翼翼地取除泥封，并用白娟将酒缸擦拭得干干净净，然后递给了李师师。
李师师以优雅的姿态，为六人的酒盅分酒。她的动作轻柔而娴熟，从吕公着开始，一一为众人布施酒水。最后，她走到赵令畤身后，轻轻地给他的酒杯斟满。
吕公着拿起小酒杯和酒盅，仔细端详着。只见酒杯和酒盅通体如白玉，既透明又薄如蝉翼，上面雕刻着精美的玉竹图案，玉竹周边则用紫色线条点缀着一些小花小草，显得既雅致又不失格调。他赞叹道：“这瓷器做工尚佳，造型奇异，瓷器外的画作也颇有水准，应该是出自李公麟之手。”他顿了顿，又说道：“只是这风格似乎不是李公麟的。这东西是用来喝酒的吗？未免有些小瞧人了吧！”
赵令畤闻言，狡黠地笑道：“话别说太满！先尝尝再说！此酒非彼酒！”他这话一出，众人都来了兴趣，纷纷给自己斟满一杯。
吕公着端起酒杯，仔细嗅了嗅，说道：“香气诱人，馥郁芳香。”他又轻轻摇晃酒杯，观察着酒水的颜色：“倒入酒杯后，香味由淡变浓。”他盯着酒水，继续说道：“酒水呈琥珀色，透明澄澈、纯净无杂质。”说完，他微微浅尝一口，又再尝一口，脸上露出惊讶的表情：“嗯！味道与众不同，令人印象深刻！”他舔舔了舔嘴唇，又浅尝一口后，回味道：“酸、甜、苦、辣、鲜、涩！各种味道交织在一起，却又和谐统一。”他闭上眼睛，细细回味一番后，赞叹道：“醇厚甘鲜，回味无穷！好酒！极品佳酒！”
吕公着的话音刚落，便引起了众人的共鸣。他们纷纷端起酒杯，品味着这难得的美酒。赵令畤看在眼里，心中暗自得意。他望了眼身旁的李师师，说道：“你也尝尝，点评点评！”李师师微微一笑，拿起赵令畤的酒杯，也浅浅尝了一口。她连尝几口后，赞叹道：“公子！这是师师喝过最好喝的酒呢！”
“哈哈哈哈！”赵令畤开怀大笑，对众人说道：“诸位酒友！都来说说这酒如何？”众人此时都沉浸在美酒的回味中，无人搭理赵令畤。他们的眼中只有酒盅，仿佛连周围的一切都忘记了。要不是为了保持文雅的形象，他们早就想对着酒盅一饮而尽了。
赵令畤见状，坏笑着提醒道：“好喝归好喝！可别贪杯啊！这酒后劲大！可别放倒在这！那就不美了！”然而他的话似乎并没有起到什么作用。吕公着更是毫不客气地一口气干完了一盅酒，大声说道：“好酒！好酒！此酒是何酒？可有名字？”
赵令畤看了看周围，又看了看李师师，神秘地笑道：“此酒名曰：女儿红！”李师师听到这个名字，突然小脸一红，望向赵令畤的眼光中多了一丝柔情。吕公着则默默思索着这个名字的含义，片刻后他恍然大悟道：“女儿红？女儿红！应景！应景！好名字！哈哈哈！”
听着众人的赞誉，赵令畤心中不禁感慨万分。他心中暗想：酿酒果然还是要厨师参与才行啊！陈蒸真是厉害！他想着想着，脸上露出了得意的笑容。
然而，酒宴才进行到一半，这一桌六人中已经有五人被美酒放倒。赵令畤因为有伤在身，众人没有力劝其多饮，李师师也为他挡下了很多酒，此刻也喝得满脸通红，身体软软地靠在赵令畤身边。
望着躺倒的众人，赵令畤叫来各家管家，将人一一送去歇息。他还特意将剩余的女儿红每家送了一坛，作为此次酒宴的纪念。没想到本场婚宴，散席最早的会是主桌。赵令畤望着空荡荡的座位，心中不禁有些索然无味。他吩咐娄府众人照顾好庞安时后，便独自一行向东城方向而去。
……………………………………………………………………………………………
晚膳过后，赵令畤召集了工匠坊的各位管事，于月光下品茗论道，享受着难得的宁静时光。他首先向喻中分投去了赞许的目光，并竖起大拇指道：“这酒，日后便命名为女儿红，甚好！条件允许的话，务必大量生产。你和陈蒸，月钱各加五两，以资鼓励。酒坊的建设进度如何了？”
喻中分闻言，喜形于色，连忙答道：“这都是陈蒸的功劳，蒸酒之法、原料调配，皆出自他手。我只是负责蒸馏器的制作与制酒器械的改进，能为公子酿出满意的酒，倍感欣慰。至于酒坊，现已可交付使用，目前正在扩建地窖。陈师傅认为地窖还需扩大，否则大规模生产后，地窖恐将不够用。”
赵令畤点头赞同道：“言之有理。酒坊西边，安时湖旁的那六亩地，全部挖成地窖吧。”
一提到挖酒窖，李譓便从人群中钻了出来，兴致勃勃地说道：“好极了！明日便动工。建造酒窖的难点在于石材的采集与运输，建半地下酒窖吧，用泥土将酒窖包裹严实。我估算了一下，材料费大概只需要五百两银钱。”
赵令畤看向李譓，关切地问道：“二哥啊，最近招了多少人啊？我可是一次性给你安排了六百多名力夫呢。”
李譓叹了口气，有些无奈地说道：“我招了二百人，可惜被周同那厮拐走了一百，现在暂时不打算再招了，得给新人一些时间适应和磨合。”
赵令畤闻言，也叹了口气，道：“再想办法吧。进度还是太慢了，有钱都花不出去，真是罪过啊。”
这话引得李譓一阵轻笑，他笑呵呵地说道：“其实，只要多配些双轮翻斗车和四轮栏板车，我们的营造效率就能大大提高。一层的木瓦房舍，十五天就能建成；二层的普通木瓦房舍，二十天也足够了。”
喻下分接过话头道：“车辆厂现在每天只能生产十台车，新招的三十名木匠和九十名帮工还在磨合阶段。不过下个月，我们可能会把产量提高到日产五十台各类车辆。”
刘四喜听到这话，却吓了一跳，连忙对喻下分说道：“喻三哥，下次要提产，先打个招呼啊！日产五十台车，我们轴承坊可忙不过来。最近才招了十名工匠，这五十台的量，轴承的缺口可就大了。”
刘喜微微一笑，安慰道：“没事，为师帮你。”现在精工坊相对来说还算清闲。
赵令畤见刘喜如此自信，便说道：“营造坊现在有多少工匠？”
李譓立即回答道：“两千人！”
赵令畤点头对刘喜说：“下个月，把营造坊的量具统一了，全部按照工坊的标准，以米为计量单位。”
刘喜听到这个要求，表情瞬间凝固了。这一幕深深地教育了刘四喜，让他意识到做人要低调。同时，他也望着刘喜，心里想着自己要多招些人，提高产能，以便回头能帮帮刘师傅。
赵令畤环视周围一圈，然后喊道：“喻上分、张瀛、刘喜，随我来雅间。”
众人坐定后，赵令畤郑重地说道：“我要做一种叫水泥的东西。它的制作方法如下：首先，将石灰石、砂岩、粘土、铁矿石、煤和焦炭捣成细粉，然后按一定的配比混合在一起，掺水后以人工或机械搅拌均匀成泥浆。接着，将泥浆置于盘上加热干燥，再将干料打击成块，装入石灰窑进行煅烧。煅烧过程中，石灰石内的气体会完全逸出。煅烧后的烧块冷却后进行打碎和磨细处理。这种水泥遇水后会短时间变硬成块。刘喜，你需要负责制作钢丝筛网或铁丝筛网；张瀛，你亲自带队研究水泥的配比问题；至于剩余的水力工坊的工作，就交给喻上分来负责。这项任务涉及的主要工坊有：水力搅拌工坊、水力粉碎工坊、水力研磨工坊以及水力筛分工坊。”
赵令畤停顿了一下，继续说道：“这是你们最近最重要的任务！务必要把它研究和生产出来，而且还要实现大规模生产！”
布置完任务后，赵令畤便离开了雅间。看似普通的水泥，在古代要实现批量生产并不容易。即便知道了配方，大量的研磨、粉碎工作如果全靠人工来完成，也是不可想象的。更何况还要制作筛分机。幸运的是，大宋时期已经能够制作铁丝，这为制作筛分机的筛网提供了技术支持。
因此，个人认为，在进入蒸汽时代之前，文明的发展应该还有一个水车时代。水车的大量运用，才能算是文明真正进入了工业时代。然而，宋代对河道和磨坊的限制，阻碍了水车时代的发展，拖慢了这个时代的进程。
……………………………………………………………………………………………
宋徽宗初年，苏轼的弟弟苏辙，他的小女儿要出嫁，为了给女儿筹办嫁妆，苏辙卖掉了他在开封近郊购置的一块田地，价格高达九千四百贯。
苏轼在写给朋友章惇的一封信里也提到过苏辙称：“子由有五女，负债如山积。”我弟弟苏辙膝下有五个女儿，所以欠下如山一般的债务，可见，宋朝时女方出嫁的嫁妆就已经是天文数字了。
关于“十里红妆”还有这样一段传说：登基不久的宋高宗在金兵追击下，亡命逃到宁绍平原一湖前，前无去路，后有追兵，幸得遇见一位浣纱村姑将他藏于水中，上覆白纱，方逃脱追杀。
后来宋高宗传旨遍寻“救驾”村姑未果，无奈之下，下旨特许宁绍平原女子出嫁时可享有半副鸾驾，半副凤仪的特殊待遇，即乘坐四抬花轿，轿上可雕鸾画凤。传说是真是假，难以求证，但是新娘享有乘坐花轿和出嫁巡游仪式的权利保留了下来，慢慢演变成“十里红妆”。
……………………………………………………………………………………………
女儿红酒是古代的活酒，其陈酿时间非常长，可在土中埋藏18年之久。现代黄酒工艺与古代大不相同，多经“煎酒”，即高温灭活后制作而成。这种工艺已经脱离了古法的自然酿造。市面上的女儿红酒并非真正意义上的古法女儿红。
女儿红是糯米酒（南方黄酒）的一种，酒精度数通常在15~25度（网上查资料又说能酿制到38~50度）以上，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
着名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”。从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，因此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。
光阴似箭，女儿长大成人，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事。成亲之日摆酒请客，裁缝忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜、酸、苦、辛味（辛辣）、鲜、涩、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
宋代，绍兴就是有名的酒产地，女儿红又为绍兴名酒；故推断，在宋代女儿红必是名酒，深的士族阶层欢迎。
……………………………………………………………………………………………
明代学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。这段话，除说明我国烧酒创始于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法，故人以为可信。
现代白酒更可能始于元代。如此推断茅台的历史最多始于元代。
……………………………………………………………………………………………
公元1076年3月24日，这是一个值得纪念的大喜日子。赵令畤为了给庞安时撑场面，特地调集了盛大的迎亲队伍，为这场婚礼增添了浓厚的喜庆氛围。
（前面小节都是对北宋婚礼的描述，气氛已经到这了，不写觉得缺点什么，就根据历史简单的描述了一下）
清晨，阳光洒满大地，赵令畤调来的100辆豪华4轮栏板铁马车，整齐地排列在街道上，每辆马车都装饰得金碧辉煌，充满了喜庆的气息。车上不仅装满了丰富的嫁妆和铜钱、糖果等礼品，还配备了两名精心挑选的少女或童男童女，他们身着盛装，笑容满面，为这场婚礼增添了无尽的欢乐。
周同特意挑选了40名健壮的小伙子作为行郎。他们身着统一的服装，抬着花瓶、花烛、香球、洗漱用具、妆合、照合、裙箱、衣匣、百结、清凉伞、交椅等婚嫁用品，精神抖擞地走在队伍前列。在吹鼓手的伴奏下，他们吹吹打打，欢天喜地地前往新娘家迎亲。
迎亲队伍背着太阳，一路欢声笑语，来到了城东门口。在这里，他们向路人派发利钱，寓意着分享喜庆和好运。随后，第一个从东门入城，一路上鞭炮声、锣鼓声此起彼伏，热闹非凡。
不久，迎亲队伍来到了新娘家所在的娄家。娄家在街道两侧布置了鞭炮和礼花，喜庆的气氛达到了高潮。当新郎和迎亲队伍进入宅院时，新娘的家人和亲友们纷纷上前祝贺，并邀请一路随从入席享用酒宴。同时，他们也向迎亲队伍派发礼钱，以示感谢和祝福。
在吉时到来之际，乐鼓手开始奏乐催妆。在克择官报时辰、司礼念吉利诗词的声音中，新娘被缓缓地扶上了轿子。此时，轿夫和鼓乐手并不急着上路，而是会多次向新娘家索要喜钱。只有当他们的腰包装得鼓鼓的，才会起轿上路。这种习俗在北宋被称为“起檐子”，寓意着新娘家对这场婚礼的重视和慷慨。
迎亲队伍沿着颍州城转了一圈，最终回到了娄家。一路上，他们见人就发喜糖、糕点等礼物，遇到人多的地方就撒铜钱，以示喜庆和分享。这样不仅可以增加婚礼的欢乐氛围，还可以防止民众沿路拦轿，保证了迎亲队伍的顺利行进。轿夫们在宽敞的地方时常晃动花轿，以此向新郎一方示意，希望得到更多的红包。庞白心中虽有些无奈，但也只好顺从习俗，送上红包以平息轿夫的玩笑。
茅莲作为新郎的孪生妹妹，始终守候在花轿旁。她不时地偷偷为新娘递上点心和水，确保新娘在漫长的迎亲过程中能够保持体力和心情。当发现轿夫们要晃动花轿时，茅莲也会迅速上前，送上红包，以平息轿夫的玩笑，确保新娘的安稳。
出嫁的队伍排得很长，非常壮观。搬嫁妆的队伍更是浩浩荡荡，整整围着颍州城转了一圈。队伍头连着尾，好似一条披着红袍的金龙在城中穿梭，展示了女方家产的富足和尊贵。这种景象被称为“十里红妆”，是北宋时期婚礼的一种独特风俗。
历经“九九八十一难”，迎亲队伍终于将新娘迎回了娄家。然而，当队伍再次来到女方家门口时，乐官、伎女以及帮女方操办茶酒的人却拦在了门口。他们要求给够利是钱才肯放行，这是当地的一种习俗，意在为新婚夫妇增添更多的喜庆和祝福。
新娘的轿子进门前，阴阳克择官会手持一个装满谷豆钱果草节的斗，一边念着咒语一边向门口撒去。这是为了驱邪避凶，保佑新婚夫妇平安吉祥。新娘下轿时，需要踩着地下铺的青布或青毡花席，双脚不能沾地，这也是为了保持新娘的圣洁和尊贵。
在两名丫鬟的搀扶下，新娘先跨过马鞍，这被称为“跨鞍”，寓意着新娘将跨越人生的新阶段，开始新的生活。而新郎则需要坐在两把椅子上放着的马鞍上，等待参加婚礼的亲友敬上三杯酒，女方送亲的人再三请求才能下来，这被称为“坐鞍”，寓意着新郎将承担起家庭的重任，与新娘共同面对未来的挑战。
接下来是拜堂环节，这是婚礼中最为重要的一环。新郎进入洞房后会坐在床的右侧，新娘则坐在左侧。新郎用“牵巾”拉着新娘到正堂行参拜之礼，正式拜堂成亲。这一环节不仅是对新婚夫妇的祝福和见证，更是对他们未来生活的美好期许。
新郎新娘在入洞房之后，需要面对面坐在床上，等待礼官用金钱彩果撒帐。礼官一边撒一边口念撒帐歌，为新婚夫妇助兴。撒帐的寓意是希望新婚夫妇能够财源广进、幸福美满。
撒帐后，礼官会将男女新人的头发各剪下少许，合梳在一起。这就是我们常说的结发夫妻，意味着二人以后不仅是在爱情层面上白头偕老，在物理层面也能一起白头偕老。这一习俗体现了古人对于婚姻的美好愿景和深厚情感。
接下来是喝交杯酒环节，两个酒杯用彩线相连，新娘新郎各饮半杯后交换喝完。然后要把这两个杯子扔到床下，要扔成一个立着一个扣着的样子，这象征着子女双全、家庭幸福。这一环节不仅是对新婚夫妇的祝福和期望，更是对他们未来生活的美好祝愿。
整个婚礼过程充满了喜庆、热闹和温馨的氛围，展现了中华民族传统文化中对于婚姻和家庭的重视和珍视。这一场盛大的婚礼为新婚夫妇带来了美好的回忆和祝福。
……………………………………………………………………………………………
为了这场盛大的喜酒，娄员外可谓是煞费苦心。他特地派遣了得力助手，在府衙前街的所有商户中一一走访，亲自送上喜钱。酒宴的规模之大，几乎将整个府衙和娄府周边的街道都占满了。不仅如此，娄员外还特意邀请了周边所有的商户和住户一同赴宴，共享这份喜悦。
当日的流水席用餐人数直接突破了万人大关，这在整个颍州城都是前所未有的盛况。为了筹备这场婚宴，欧阳三上不得不亲自出马，到周边区域紧急收菜。由于需求量巨大，整个颍州城在这一日都几乎无菜可卖，连米店都搬空了两家。这场婚宴不仅彰显了娄家的雄厚财力，更激起了颍州老牌豪门的攀比之心，让人们对娄家的地位与影响力刮目相看。
在这场婚宴中，百草园酒楼的实力得到了充分的展示。面对将近1万人的流水席，百草园酒楼不仅成功地办了下来，而且菜品的色香味俱全，令人赞不绝口。尤其是那些上餐的推车和餐车，不论酒席离厨房有多远，都能保证饭菜都是热乎的。每桌饭菜都不存在无菜无饭无酒的情况，只要宾客举手示意需要添饭添菜，立马就有人端上热腾腾的饭菜上桌。
不少富豪看到如此新颖的餐车和上菜推车纷纷有意购买，简直就是出游必备神器。虽然之前也有保温食盒，但分量少，时间长了菜色难看的问题很难解决。
这场婚宴的菜品也是相当讲究。酒宴之上，一道道精美的菜肴犹如艺术品般陈列在桌上，让人垂涎欲滴。主打菜品烂蒸同州羊羔，选用的是上等的羊羔肉，经过精心的烹饪，肉质鲜嫩，口感滑爽，再灌以香甜的杏酪，更是增添了几分风味。食用时，人们需以匕首取而食之，而非用筷子，这种独特的食用方式，不仅彰显了主人的尊贵地位，也让人们感受到一种别样的饮食文化。
除了烂蒸同州羊羔外，南都麦心面、槐芽温淘、渗襄邑抹猪、共城香粳等佳肴也是各有特色。南都麦心面，选用的是优质小麦心磨制而成的面粉，面条劲道爽滑，入口即化；槐芽温淘则是用新鲜的槐花嫩芽制成的汤料，清香四溢，沁人心脾；渗襄邑抹猪则是将猪肉涂抹上特制的调料后腌制而成，肉质鲜美，香味扑鼻；而共城香粳则是选用当地特产的香粳米，经过精心烹制，米饭粒粒分明，口感香糯。
此外，还有蒸子鹅、松江鲙、宋嫂鱼羹等美味佳肴，每一道都凝聚了厨师们的心血和智慧。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，让人们在品尝美食的同时，也能感受到健康与幸福的滋味。
这些菜品并非随时都能品尝到。每桌的菜肴都有严格的限额，只有中餐和晚餐时段才能享用到这些美味佳肴。而在其余时段，则以药膳、蒸菜、馒头等清淡食品为主，以满足不同客人的需求。
这次的娄家婚宴，让许多人感受到了前所未有的美食盛宴。许多人纷纷表示，这是他们吃过的最香、最美味、最饱的一餐。他们不仅品尝到了各种美食，还感受到了饮食文化的博大精深。
而宋嫂，这位美丽的女子，也在这一天忙碌得不可开交。她从街头走到街尾，每一桌都去转了一圈，询问诸位吃客对菜品的看法，是否有需要改进的地方。她的如花似玉的脸庞上，始终挂着亲切的笑容，那笑容中透露出的真诚与热情，让人们感受到了她的用心与付出。
整整一个下午，宋嫂都在忙碌中度过。她不停地询问、记录、思考，希望能为客人们带来更好的用餐体验。这种对工作的热爱与执着，让人敬佩不已。
可以说，百草园的这一炮打响了！宋嫂和她的团队用美食征服了客人的味蕾，也赢得了他们的心。
……………………………………………………………………………………………
赵令畤姗姗来迟，身后跟着赵平安和王福，他们合力推着一辆蒙着红布的送餐车，仿佛藏着什么神秘的宝贝。赵令畤来到主桌，和庞安时、娄应、吕公着、欧阳辩以及娄家族长（由于这位族长只是个路人甲，我们暂且不为其取名）六人共一桌。庞安时望着赵令畤，略带调笑地问道：“你怎么这么晚才来？我们都要开席了！”
赵令畤却一副神神秘秘的样子，说道：“今天诸位有口福了！嘿嘿嘿！吕大人今天你可不能抓我哦！”说罢，他对李师师打了个手势。李师师心领神会，立即从随身的包裹中拿出六个能装2钱酒的白玉小酒杯，每个酒杯都配有一个酒盅，晶莹剔透，宛如艺术品。赵平安从餐车的红布下，小心翼翼地抱出一个白玉坛的泥封酒缸，他小心翼翼地取除泥封，并用白娟将酒缸擦拭得干干净净，然后递给了李师师。
李师师以优雅的姿态，为六人的酒盅分酒。她的动作轻柔而娴熟，从吕公着开始，一一为众人布施酒水。最后，她走到赵令畤身后，轻轻地给他的酒杯斟满。
吕公着拿起小酒杯和酒盅，仔细端详着。只见酒杯和酒盅通体如白玉，既透明又薄如蝉翼，上面雕刻着精美的玉竹图案，玉竹周边则用紫色线条点缀着一些小花小草，显得既雅致又不失格调。他赞叹道：“这瓷器做工尚佳，造型奇异，瓷器外的画作也颇有水准，应该是出自李公麟之手。”他顿了顿，又说道：“只是这风格似乎不是李公麟的。这东西是用来喝酒的吗？未免有些小瞧人了吧！”
赵令畤闻言，狡黠地笑道：“话别说太满！先尝尝再说！此酒非彼酒！”他这话一出，众人都来了兴趣，纷纷给自己斟满一杯。
吕公着端起酒杯，仔细嗅了嗅，说道：“香气诱人，馥郁芳香。”他又轻轻摇晃酒杯，观察着酒水的颜色：“倒入酒杯后，香味由淡变浓。”他盯着酒水，继续说道：“酒水呈琥珀色，透明澄澈、纯净无杂质。”说完，他微微浅尝一口，又再尝一口，脸上露出惊讶的表情：“嗯！味道与众不同，令人印象深刻！”他舔舔了舔嘴唇，又浅尝一口后，回味道：“酸、甜、苦、辣、鲜、涩！各种味道交织在一起，却又和谐统一。”他闭上眼睛，细细回味一番后，赞叹道：“醇厚甘鲜，回味无穷！好酒！极品佳酒！”
吕公着的话音刚落，便引起了众人的共鸣。他们纷纷端起酒杯，品味着这难得的美酒。赵令畤看在眼里，心中暗自得意。他望了眼身旁的李师师，说道：“你也尝尝，点评点评！”李师师微微一笑，拿起赵令畤的酒杯，也浅浅尝了一口。她连尝几口后，赞叹道：“公子！这是师师喝过最好喝的酒呢！”
“哈哈哈哈！”赵令畤开怀大笑，对众人说道：“诸位酒友！都来说说这酒如何？”众人此时都沉浸在美酒的回味中，无人搭理赵令畤。他们的眼中只有酒盅，仿佛连周围的一切都忘记了。要不是为了保持文雅的形象，他们早就想对着酒盅一饮而尽了。
赵令畤见状，坏笑着提醒道：“好喝归好喝！可别贪杯啊！这酒后劲大！可别放倒在这！那就不美了！”然而他的话似乎并没有起到什么作用。吕公着更是毫不客气地一口气干完了一盅酒，大声说道：“好酒！好酒！此酒是何酒？可有名字？”
赵令畤看了看周围，又看了看李师师，神秘地笑道：“此酒名曰：女儿红！”李师师听到这个名字，突然小脸一红，望向赵令畤的眼光中多了一丝柔情。吕公着则默默思索着这个名字的含义，片刻后他恍然大悟道：“女儿红？女儿红！应景！应景！好名字！哈哈哈！”
听着众人的赞誉，赵令畤心中不禁感慨万分。他心中暗想：酿酒果然还是要厨师参与才行啊！陈蒸真是厉害！他想着想着，脸上露出了得意的笑容。
然而，酒宴才进行到一半，这一桌六人中已经有五人被美酒放倒。赵令畤因为有伤在身，众人没有力劝其多饮，李师师也为他挡下了很多酒，此刻也喝得满脸通红，身体软软地靠在赵令畤身边。
望着躺倒的众人，赵令畤叫来各家管家，将人一一送去歇息。他还特意将剩余的女儿红每家送了一坛，作为此次酒宴的纪念。没想到本场婚宴，散席最早的会是主桌。赵令畤望着空荡荡的座位，心中不禁有些索然无味。他吩咐娄府众人照顾好庞安时后，便独自一行向东城方向而去。
……………………………………………………………………………………………
晚膳过后，赵令畤召集了工匠坊的各位管事，于月光下品茗论道，享受着难得的宁静时光。他首先向喻中分投去了赞许的目光，并竖起大拇指道：“这酒，日后便命名为女儿红，甚好！条件允许的话，务必大量生产。你和陈蒸，月钱各加五两，以资鼓励。酒坊的建设进度如何了？”
喻中分闻言，喜形于色，连忙答道：“这都是陈蒸的功劳，蒸酒之法、原料调配，皆出自他手。我只是负责蒸馏器的制作与制酒器械的改进，能为公子酿出满意的酒，倍感欣慰。至于酒坊，现已可交付使用，目前正在扩建地窖。陈师傅认为地窖还需扩大，否则大规模生产后，地窖恐将不够用。”
赵令畤点头赞同道：“言之有理。酒坊西边，安时湖旁的那六亩地，全部挖成地窖吧。”
一提到挖酒窖，李譓便从人群中钻了出来，兴致勃勃地说道：“好极了！明日便动工。建造酒窖的难点在于石材的采集与运输，建半地下酒窖吧，用泥土将酒窖包裹严实。我估算了一下，材料费大概只需要五百两银钱。”
赵令畤看向李譓，关切地问道：“二哥啊，最近招了多少人啊？我可是一次性给你安排了六百多名力夫呢。”
李譓叹了口气，有些无奈地说道：“我招了二百人，可惜被周同那厮拐走了一百，现在暂时不打算再招了，得给新人一些时间适应和磨合。”
赵令畤闻言，也叹了口气，道：“再想办法吧。进度还是太慢了，有钱都花不出去，真是罪过啊。”
这话引得李譓一阵轻笑，他笑呵呵地说道：“其实，只要多配些双轮翻斗车和四轮栏板车，我们的营造效率就能大大提高。一层的木瓦房舍，十五天就能建成；二层的普通木瓦房舍，二十天也足够了。”
喻下分接过话头道：“车辆厂现在每天只能生产十台车，新招的三十名木匠和九十名帮工还在磨合阶段。不过下个月，我们可能会把产量提高到日产五十台各类车辆。”
刘四喜听到这话，却吓了一跳，连忙对喻下分说道：“喻三哥，下次要提产，先打个招呼啊！日产五十台车，我们轴承坊可忙不过来。最近才招了十名工匠，这五十台的量，轴承的缺口可就大了。”
刘喜微微一笑，安慰道：“没事，为师帮你。”现在精工坊相对来说还算清闲。
赵令畤见刘喜如此自信，便说道：“营造坊现在有多少工匠？”
李譓立即回答道：“两千人！”
赵令畤点头对刘喜说：“下个月，把营造坊的量具统一了，全部按照工坊的标准，以米为计量单位。”
刘喜听到这个要求，表情瞬间凝固了。这一幕深深地教育了刘四喜，让他意识到做人要低调。同时，他也望着刘喜，心里想着自己要多招些人，提高产能，以便回头能帮帮刘师傅。
赵令畤环视周围一圈，然后喊道：“喻上分、张瀛、刘喜，随我来雅间。”
众人坐定后，赵令畤郑重地说道：“我要做一种叫水泥的东西。它的制作方法如下：首先，将石灰石、砂岩、粘土、铁矿石、煤和焦炭捣成细粉，然后按一定的配比混合在一起，掺水后以人工或机械搅拌均匀成泥浆。接着，将泥浆置于盘上加热干燥，再将干料打击成块，装入石灰窑进行煅烧。煅烧过程中，石灰石内的气体会完全逸出。煅烧后的烧块冷却后进行打碎和磨细处理。这种水泥遇水后会短时间变硬成块。刘喜，你需要负责制作钢丝筛网或铁丝筛网；张瀛，你亲自带队研究水泥的配比问题；至于剩余的水力工坊的工作，就交给喻上分来负责。这项任务涉及的主要工坊有：水力搅拌工坊、水力粉碎工坊、水力研磨工坊以及水力筛分工坊。”
赵令畤停顿了一下，继续说道：“这是你们最近最重要的任务！务必要把它研究和生产出来，而且还要实现大规模生产！”
布置完任务后，赵令畤便离开了雅间。看似普通的水泥，在古代要实现批量生产并不容易。即便知道了配方，大量的研磨、粉碎工作如果全靠人工来完成，也是不可想象的。更何况还要制作筛分机。幸运的是，大宋时期已经能够制作铁丝，这为制作筛分机的筛网提供了技术支持。
因此，个人认为，在进入蒸汽时代之前，文明的发展应该还有一个水车时代。水车的大量运用，才能算是文明真正进入了工业时代。然而，宋代对河道和磨坊的限制，阻碍了水车时代的发展，拖慢了这个时代的进程。
……………………………………………………………………………………………
宋徽宗初年，苏轼的弟弟苏辙，他的小女儿要出嫁，为了给女儿筹办嫁妆，苏辙卖掉了他在开封近郊购置的一块田地，价格高达九千四百贯。
苏轼在写给朋友章惇的一封信里也提到过苏辙称：“子由有五女，负债如山积。”我弟弟苏辙膝下有五个女儿，所以欠下如山一般的债务，可见，宋朝时女方出嫁的嫁妆就已经是天文数字了。
关于“十里红妆”还有这样一段传说：登基不久的宋高宗在金兵追击下，亡命逃到宁绍平原一湖前，前无去路，后有追兵，幸得遇见一位浣纱村姑将他藏于水中，上覆白纱，方逃脱追杀。
后来宋高宗传旨遍寻“救驾”村姑未果，无奈之下，下旨特许宁绍平原女子出嫁时可享有半副鸾驾，半副凤仪的特殊待遇，即乘坐四抬花轿，轿上可雕鸾画凤。传说是真是假，难以求证，但是新娘享有乘坐花轿和出嫁巡游仪式的权利保留了下来，慢慢演变成“十里红妆”。
……………………………………………………………………………………………
女儿红酒是古代的活酒，其陈酿时间非常长，可在土中埋藏18年之久。现代黄酒工艺与古代大不相同，多经“煎酒”，即高温灭活后制作而成。这种工艺已经脱离了古法的自然酿造。市面上的女儿红酒并非真正意义上的古法女儿红。
女儿红是糯米酒（南方黄酒）的一种，酒精度数通常在15~25度（网上查资料又说能酿制到38~50度）以上，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
着名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”。从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，因此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。
光阴似箭，女儿长大成人，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事。成亲之日摆酒请客，裁缝忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜、酸、苦、辛味（辛辣）、鲜、涩、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
宋代，绍兴就是有名的酒产地，女儿红又为绍兴名酒；故推断，在宋代女儿红必是名酒，深的士族阶层欢迎。
……………………………………………………………………………………………
明代学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。这段话，除说明我国烧酒创始于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法，故人以为可信。
现代白酒更可能始于元代。如此推断茅台的历史最多始于元代。
……………………………………………………………………………………………