第39章 大宋的规模酿酒技术《北山酒经》
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公元1076年3月6日，阳光洒在颍河西岸的河堤上，这里正在紧张有序地进行着一项伟大的工程。今天是河堤工程动工的第五天，工地上人声鼎沸，工人们挥汗如雨，一片繁忙景象。
昨日的足疗服务还是很到位的，享受了一番舒适的足疗服务，大家都睡过去了。尤其是李譓，他睡得尤为沉，直到日落西山才悠悠转醒。醒来后，他赞不绝口，直称足疗效果非凡，既舒缓了疲劳，又让人心情愉悦。显然足疗是成功的，如何才能宣传出去呢？
早晨，赵令畤坐在茶馆二层，俯瞰着熙熙攘攘的街道，心中仍在琢磨着这个问题。利用酒楼筛选目标客户，邀请一些顾客免费体验。终究要把酒楼开起来啊！
赵令畤轻抿一口热茶，便高声呼唤道：“王福，过来一下。”
王福闻言，立即走到赵令畤的跟前，恭敬地行礼道：“大人，有何吩咐？”
赵令畤思索的说道：“去问问二哥，宋嫂怎么还没音信？”
王福点头称是，转身便要去办这件事。
赵令畤又补充道：“哦，对了，顺便去把陈炒叫来。”
王福闻言一愣，但很快便反应过来，连忙点头答应，转身匆匆离去。
王福出去不久，喻中分在门外语气中充满了期待，喊道：“公子昨日说酿酒之事，不知公子如何安排！”
赵令畤微笑着对门外的喻中分说：“进来说话！”
喻中分顺从地走进房间，站在赵令畤身旁，他的目光低垂，不敢直视赵令畤的眼睛，但内心却充满了敬意和好奇。
赵令畤指了指旁边的椅子，亲切地说：“坐下吧，这里没有外人，不必拘谨。”他的话语如同春风拂面，让喻中分感到无比舒适。
“是公子！”喻中分回答道，然后去茶桌的另一边小心坐下。
赵令畤沉思片刻，问道：“你懂酿酒吗？”
喻中分嬉笑道：“公子，身为大宋子民必须会啊！官家的喝不起，都是自家偷偷酿的。”
赵令畤缓缓开口说：“有本书叫《北山酒经》，听说过吗？”他的语气中透露出一种淡淡的询问和期待。
喻中分微微一愣，他摇了摇头，坦诚地说：“公子，小人未曾听说过这本书。”脸上露出了一丝尴尬。
赵令畤微微一笑，他抬头看向一旁的冬雪，示意她取来《北山酒经》。冬雪立刻会意，她从旁边的书厢中取来那本书，恭敬地放在茶桌上。
赵令畤将书推向喻中分，认真地说：“这是一本关于酿酒的经典之作，你可以先拿去研读一番。待你理解透彻后，我们再按照书中的方法小批量生产。”他的语气中充满了对喻中分的信任和期待。
喻中分接过书籍，他知道这是酿酒技艺关键所在。他郑重地回答道：“是，公子！小人一定不负所托，尽快掌握书中精髓。”
随后，喻中分向赵令畤深深鞠了一躬，表达了他的感激和敬意。然后，他小心翼翼地退出了房间。赵令畤则静静地坐在茶桌旁，注视着喻中分离去的背影。他知道，喻中分将成为他酿酒事业中的得力助手。
《北山酒经》是宋朝阐述大规模酿酒作坊的酿酒技术的书籍。《北山酒经》是宋代酒文献的力作，全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲；下卷记造酒，是中国古代较早全面、完整地论述有关酒的着述。
赵令畤坐在茶桌前，手中握着一支铅笔，眉头紧锁，陷入了深思。他的目光不时地飘向窗外，似乎在寻找着某种灵感。他手中所写的是关于石炭炼成焦炭的过程，有了焦炭将大大加快炼钢速度。
炼焦的过程是在隔绝空气的条件下，通过高温热解将石炭转化为焦炭。让张瀛慢慢去烧吧，多烧几回总能炼出焦炭来。
他拿起信件，写了几行字，然后递给站在一旁的冬雪，说道：“交给张瀛，让他烧制焦炭。”冬雪点头称是，接过信件后便匆匆离开了。
此时，门外传来了脚步声，陈炒和王福一同走了进来。他们见房内没有其他人，便立即向赵令畤汇报工作。王福抢先说道：“李公子已经传来消息，宋嫂不日就到。已有书信寄来告知了。”
赵令畤点点头，表示已经知道了这个消息。他转向陈炒，说道：“酒楼的厨房就交给你了。陈炒！不管宋嫂什么时候到，你都要先把酒楼开起来。有没有问题？”
陈炒激动地说道：“吾早就想开一家酒楼了！公子放心，吾一定会把酒楼办好！”他的脸上洋溢着自信和期待，仿佛已经看到了酒楼繁荣的景象。
赵令畤微笑着说道：“我相信你会做得很好的。不过，记住，宋嫂此人是在京城开过宋嫂鱼羹酒楼的行内高手。她若来了，你要好好向她学习，多吸取经验。”
陈炒恭谨地鞠躬拜道：“是，公子！”他深知这是一个难得的机会，能够跟随宋嫂学习，对于他来说无疑是一次宝贵的经历。
赵令畤挥挥手，说道：“那你们就下去准备吧，尽快把酒楼开起来。记住，百草园酒楼是高档酒楼，要的是精致、卫生、简雅，一定要把握好。”
陈炒和王福点头称是，然后退出了房间。赵令畤看着他的背影，心中感到十分满意。
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午后的阳光斜斜地洒进足疗室，室内弥漫着淡淡的草药香。昨天足疗的舒适感受仿佛还在心头，李诫、李譓、邓御夫、庞安时、林灵蘁、晏几道、秦观、李公麟等文人雅士纷纷踏足此地，想要再次体验那份难以言喻的放松与愉悦。
赵令畤望着这突如其来的客人们，不禁笑出声来。他打趣地说道：“我这还没正式开门迎客呢，你们倒先自己找上门来了。这算不算是我今日的第一笔生意呢？要不要给个优惠，或者你们包个红包意思意思？”
庞安时舒适的躺在躺椅上，惬意地闭上了眼睛。他笑着回应道：“反正没人，就让吾等先享受一番吧！！”
赵令畤环顾四周，发现周同并未在场，便好奇地问道：“周同呢？他怎么没跟你们一起来？”
林灵蘁嘿嘿一笑，神秘兮兮地说道：“周壮士血气太旺，受不了这足疗的舒缓。听说他昨晚半夜才睡，现在可能在补觉吧！”
赵令畤看着这两间能拆成一间的足疗室，心中暗自庆幸。他当初改建足疗室时，特意将墙板改造成了可拆卸的门窗，以便根据客人数量灵活调整空间。现在看来，这个决定真是明智之举，否则这小小的足疗室恐怕还真容不下这么多位尊贵客人。
他转身看向邓御夫，打趣地问道：“邓老先生，您是被谁拉下水的啊？”
邓御夫有些羞涩地挠了挠头，笑道：“是巢谷老兄。他说足疗不仅能舒缓身心，还能对我这老寒腿有所帮助。我一时心动，就跟着他们一起过来了。”邓御夫多年与农事打交道，时间长了就有些风湿性关节炎。
这时，一行护士如昨日般提着木桶走了进来，准备为诸位先生泡脚。李师师依然优雅地走到公子面前，轻柔地为其洗脚。或许是刚吃过午膳的缘故，也或许是一上午的忙碌让他们感到疲惫不堪，众人没聊几句便纷纷在足浴按摩中沉沉睡去。
在这宁静的午后时光里，足疗室成为了一个远离尘世喧嚣的世外桃源。客人们在舒适的按摩中放松身心，享受着难得的宁静与惬意。
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阳光斜洒进雅致的卧室，金色的光芒在柔和的空气中跳跃。赵令畤从睡梦中缓缓醒来，身旁多了一张躺椅上，一位身着便服的老者正静静地躺着，仔细一看，这不是吕公着吗！
李师师轻声在赵令畤耳边细语，告知了吕公着的到来和他如何在此安睡的情况。赵令畤揉了揉眼睛，看着这位不速之客，心中涌起一股莫名的情绪。
在这宁静而舒适的环境中，任何人都难以抵挡睡意的侵袭。檀香袅袅，美女如画，足底的舒适按摩，再加上柔软的躺椅，即使是稍有疲惫的人，也会在这温柔乡里沉沉睡去。
吕公着的到来打破了这份宁静，却也带来了新的机遇。赵令畤心知肚明，这位老者也被足疗吸引的话，他的到来定会打开局面。
赵令畤只有耐心等待，没办法！老先生牌面大，等吧！哪也去不了！吕公着在沉睡中得到了充分的休息，此刻他容光焕发，精神矍铄。他坐起身来，伸了个懒腰，脸上露出满意的微笑。他轻轻活动了一下筋骨，大声吼道：“啊！真舒服！”
此时房间内只有吕公着和赵令畤二人。赵令畤拍拍手，唤来侍女，重新换上茶水茶点。静侯这位吕大人吩咐。
吕公着慢条斯理的喝口茶漱口，又接过侍女递过来的毛巾，擦了下脸和手，缓缓说道：“听闻你又缺官妓了？给你那么多人，你都用到哪去了？”
赵令畤小心的说：“回吕大人，这不是培养和储备人才嘛！安排一部分去学医，一部分人去学堂教书，还有些人去了演武场做护理和收集药物服用的信息。确实缺人！”
吕公着喝着茶，继续说：“看在圣散子50文钱的份上，吾再拨20名官妓。10天内给吾准备好10万包圣散子。另外还有两辆移动蒸柜。”
赵令畤睁大眼睛，颇感意外的问道：“师伯买移动蒸柜干啥？吾还在想谁买这玩意呢？”
吕公着用折扇拍拍桌子说道：“无需你管！听闻你要建蒙学堂？”
赵令畤指着窗外东边的方向说：“那已经动工了。”
很显然，吕大人对蒙学也很上心，接着问道：“蒙学堂也是免费？包吃食？”
这把赵令畤难住了，免费是免费，但场地限制了招收人数，想了想说：“暂时只对为吾做工的人开放。”
这答案吕公着不是很满意，但也在意料之中，又问：“听闻还要建道观？”
赵令畤指着蒙学堂的东边位置说道：“那！准备动工了。”
吕公着对赵令畤花钱速度有些不满了，皱眉道：“该不会把善款都花了吧！”
赵令畤就没想过动捐款，更何况捐款也没多少，于是摆手说道：“善款筹集到两，拨了5000两给李诫，还剩两，下月都还差点，吾哪敢动？我还得想法子赚银子呢！”
吕公着也没想到只筹集到这么点善款，眉头一挑，说：“建蒙学堂、道观能赚银子？”
赵令畤指了指脚下和酒楼，笑嘻嘻的说：“这里能赚银子，现在缺的是名声和推广。”
吕公着听完，松了口气，明白了，这小子要靠足疗、酒楼赚钱。吕公着安心的躺回躺椅上说道：“此处如何花销？”
赵令畤精打细算了下，说：“一人一个时辰10两银子。”
吕公着也在心中默算，一天待2个时辰，占用1间房，余9间房；每间房4张躺椅，同时接待36人；2时辰就是720两，勉强维持工程开支。想明白后，开口说道：“在这腾间房给吾做书房，里面留张躺椅，给吾配套专用的足疗用品，每日午后吾在此处办公和休息。”
吕公着站起来，鼓励的说道：“蒙学堂是好事，但做事也要循序渐进。吾最多给你再调40名官妓，以后要人自己想办法吧！”这小子来颍州又是医馆、又河堤、又蒙学堂的，样样都是政绩啊！虽然花钱大手大脚了点，但激活了颍州这坛死水，一个月光税收就翻了几番，还是要多多支持和帮扶。他相信在赵令畤的努力下，这些项目一定会取得圆满的成功。
赵令畤窃喜笑道：“是师伯！”
吕公着走到门边说道：“速速准备，明日吾就派人过来准备。找间偏点的房间，吾的书房，未经允许，任何人不得进入。”
赵令畤立马鞠躬恭送，说道：“是师伯！师伯路上小心！”随着吕公着的离去，赵令畤心中充满了感激和敬意。他知道这次与吕公着的交谈不仅让他得到了宝贵的支持和帮助，更让他看到了自己未来的希望和方向。
公元1076年3月6日，阳光洒在颍河西岸的河堤上，这里正在紧张有序地进行着一项伟大的工程。今天是河堤工程动工的第五天，工地上人声鼎沸，工人们挥汗如雨，一片繁忙景象。
昨日的足疗服务还是很到位的，享受了一番舒适的足疗服务，大家都睡过去了。尤其是李譓，他睡得尤为沉，直到日落西山才悠悠转醒。醒来后，他赞不绝口，直称足疗效果非凡，既舒缓了疲劳，又让人心情愉悦。显然足疗是成功的，如何才能宣传出去呢？
早晨，赵令畤坐在茶馆二层，俯瞰着熙熙攘攘的街道，心中仍在琢磨着这个问题。利用酒楼筛选目标客户，邀请一些顾客免费体验。终究要把酒楼开起来啊！
赵令畤轻抿一口热茶，便高声呼唤道：“王福，过来一下。”
王福闻言，立即走到赵令畤的跟前，恭敬地行礼道：“大人，有何吩咐？”
赵令畤思索的说道：“去问问二哥，宋嫂怎么还没音信？”
王福点头称是，转身便要去办这件事。
赵令畤又补充道：“哦，对了，顺便去把陈炒叫来。”
王福闻言一愣，但很快便反应过来，连忙点头答应，转身匆匆离去。
王福出去不久，喻中分在门外语气中充满了期待，喊道：“公子昨日说酿酒之事，不知公子如何安排！”
赵令畤微笑着对门外的喻中分说：“进来说话！”
喻中分顺从地走进房间，站在赵令畤身旁，他的目光低垂，不敢直视赵令畤的眼睛，但内心却充满了敬意和好奇。
赵令畤指了指旁边的椅子，亲切地说：“坐下吧，这里没有外人，不必拘谨。”他的话语如同春风拂面，让喻中分感到无比舒适。
“是公子！”喻中分回答道，然后去茶桌的另一边小心坐下。
赵令畤沉思片刻，问道：“你懂酿酒吗？”
喻中分嬉笑道：“公子，身为大宋子民必须会啊！官家的喝不起，都是自家偷偷酿的。”
赵令畤缓缓开口说：“有本书叫《北山酒经》，听说过吗？”他的语气中透露出一种淡淡的询问和期待。
喻中分微微一愣，他摇了摇头，坦诚地说：“公子，小人未曾听说过这本书。”脸上露出了一丝尴尬。
赵令畤微微一笑，他抬头看向一旁的冬雪，示意她取来《北山酒经》。冬雪立刻会意，她从旁边的书厢中取来那本书，恭敬地放在茶桌上。
赵令畤将书推向喻中分，认真地说：“这是一本关于酿酒的经典之作，你可以先拿去研读一番。待你理解透彻后，我们再按照书中的方法小批量生产。”他的语气中充满了对喻中分的信任和期待。
喻中分接过书籍，他知道这是酿酒技艺关键所在。他郑重地回答道：“是，公子！小人一定不负所托，尽快掌握书中精髓。”
随后，喻中分向赵令畤深深鞠了一躬，表达了他的感激和敬意。然后，他小心翼翼地退出了房间。赵令畤则静静地坐在茶桌旁，注视着喻中分离去的背影。他知道，喻中分将成为他酿酒事业中的得力助手。
《北山酒经》是宋朝阐述大规模酿酒作坊的酿酒技术的书籍。《北山酒经》是宋代酒文献的力作，全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲；下卷记造酒，是中国古代较早全面、完整地论述有关酒的着述。
赵令畤坐在茶桌前，手中握着一支铅笔，眉头紧锁，陷入了深思。他的目光不时地飘向窗外，似乎在寻找着某种灵感。他手中所写的是关于石炭炼成焦炭的过程，有了焦炭将大大加快炼钢速度。
炼焦的过程是在隔绝空气的条件下，通过高温热解将石炭转化为焦炭。让张瀛慢慢去烧吧，多烧几回总能炼出焦炭来。
他拿起信件，写了几行字，然后递给站在一旁的冬雪，说道：“交给张瀛，让他烧制焦炭。”冬雪点头称是，接过信件后便匆匆离开了。
此时，门外传来了脚步声，陈炒和王福一同走了进来。他们见房内没有其他人，便立即向赵令畤汇报工作。王福抢先说道：“李公子已经传来消息，宋嫂不日就到。已有书信寄来告知了。”
赵令畤点点头，表示已经知道了这个消息。他转向陈炒，说道：“酒楼的厨房就交给你了。陈炒！不管宋嫂什么时候到，你都要先把酒楼开起来。有没有问题？”
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赵令畤微笑着说道：“我相信你会做得很好的。不过，记住，宋嫂此人是在京城开过宋嫂鱼羹酒楼的行内高手。她若来了，你要好好向她学习，多吸取经验。”
陈炒恭谨地鞠躬拜道：“是，公子！”他深知这是一个难得的机会，能够跟随宋嫂学习，对于他来说无疑是一次宝贵的经历。
赵令畤挥挥手，说道：“那你们就下去准备吧，尽快把酒楼开起来。记住，百草园酒楼是高档酒楼，要的是精致、卫生、简雅，一定要把握好。”
陈炒和王福点头称是，然后退出了房间。赵令畤看着他的背影，心中感到十分满意。
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午后的阳光斜斜地洒进足疗室，室内弥漫着淡淡的草药香。昨天足疗的舒适感受仿佛还在心头，李诫、李譓、邓御夫、庞安时、林灵蘁、晏几道、秦观、李公麟等文人雅士纷纷踏足此地，想要再次体验那份难以言喻的放松与愉悦。
赵令畤望着这突如其来的客人们，不禁笑出声来。他打趣地说道：“我这还没正式开门迎客呢，你们倒先自己找上门来了。这算不算是我今日的第一笔生意呢？要不要给个优惠，或者你们包个红包意思意思？”
庞安时舒适的躺在躺椅上，惬意地闭上了眼睛。他笑着回应道：“反正没人，就让吾等先享受一番吧！！”
赵令畤环顾四周，发现周同并未在场，便好奇地问道：“周同呢？他怎么没跟你们一起来？”
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赵令畤看着这两间能拆成一间的足疗室，心中暗自庆幸。他当初改建足疗室时，特意将墙板改造成了可拆卸的门窗，以便根据客人数量灵活调整空间。现在看来，这个决定真是明智之举，否则这小小的足疗室恐怕还真容不下这么多位尊贵客人。
他转身看向邓御夫，打趣地问道：“邓老先生，您是被谁拉下水的啊？”
邓御夫有些羞涩地挠了挠头，笑道：“是巢谷老兄。他说足疗不仅能舒缓身心，还能对我这老寒腿有所帮助。我一时心动，就跟着他们一起过来了。”邓御夫多年与农事打交道，时间长了就有些风湿性关节炎。
这时，一行护士如昨日般提着木桶走了进来，准备为诸位先生泡脚。李师师依然优雅地走到公子面前，轻柔地为其洗脚。或许是刚吃过午膳的缘故，也或许是一上午的忙碌让他们感到疲惫不堪，众人没聊几句便纷纷在足浴按摩中沉沉睡去。
在这宁静的午后时光里，足疗室成为了一个远离尘世喧嚣的世外桃源。客人们在舒适的按摩中放松身心，享受着难得的宁静与惬意。
………………………………………………………………………………………
阳光斜洒进雅致的卧室，金色的光芒在柔和的空气中跳跃。赵令畤从睡梦中缓缓醒来，身旁多了一张躺椅上，一位身着便服的老者正静静地躺着，仔细一看，这不是吕公着吗！
李师师轻声在赵令畤耳边细语，告知了吕公着的到来和他如何在此安睡的情况。赵令畤揉了揉眼睛，看着这位不速之客，心中涌起一股莫名的情绪。
在这宁静而舒适的环境中，任何人都难以抵挡睡意的侵袭。檀香袅袅，美女如画，足底的舒适按摩，再加上柔软的躺椅，即使是稍有疲惫的人，也会在这温柔乡里沉沉睡去。
吕公着的到来打破了这份宁静，却也带来了新的机遇。赵令畤心知肚明，这位老者也被足疗吸引的话，他的到来定会打开局面。
赵令畤只有耐心等待，没办法！老先生牌面大，等吧！哪也去不了！吕公着在沉睡中得到了充分的休息，此刻他容光焕发，精神矍铄。他坐起身来，伸了个懒腰，脸上露出满意的微笑。他轻轻活动了一下筋骨，大声吼道：“啊！真舒服！”
此时房间内只有吕公着和赵令畤二人。赵令畤拍拍手，唤来侍女，重新换上茶水茶点。静侯这位吕大人吩咐。
吕公着慢条斯理的喝口茶漱口，又接过侍女递过来的毛巾，擦了下脸和手，缓缓说道：“听闻你又缺官妓了？给你那么多人，你都用到哪去了？”
赵令畤小心的说：“回吕大人，这不是培养和储备人才嘛！安排一部分去学医，一部分人去学堂教书，还有些人去了演武场做护理和收集药物服用的信息。确实缺人！”
吕公着喝着茶，继续说：“看在圣散子50文钱的份上，吾再拨20名官妓。10天内给吾准备好10万包圣散子。另外还有两辆移动蒸柜。”
赵令畤睁大眼睛，颇感意外的问道：“师伯买移动蒸柜干啥？吾还在想谁买这玩意呢？”
吕公着用折扇拍拍桌子说道：“无需你管！听闻你要建蒙学堂？”
赵令畤指着窗外东边的方向说：“那已经动工了。”
很显然，吕大人对蒙学也很上心，接着问道：“蒙学堂也是免费？包吃食？”
这把赵令畤难住了，免费是免费，但场地限制了招收人数，想了想说：“暂时只对为吾做工的人开放。”
这答案吕公着不是很满意，但也在意料之中，又问：“听闻还要建道观？”
赵令畤指着蒙学堂的东边位置说道：“那！准备动工了。”
吕公着对赵令畤花钱速度有些不满了，皱眉道：“该不会把善款都花了吧！”
赵令畤就没想过动捐款，更何况捐款也没多少，于是摆手说道：“善款筹集到两，拨了5000两给李诫，还剩两，下月都还差点，吾哪敢动？我还得想法子赚银子呢！”
吕公着也没想到只筹集到这么点善款，眉头一挑，说：“建蒙学堂、道观能赚银子？”
赵令畤指了指脚下和酒楼，笑嘻嘻的说：“这里能赚银子，现在缺的是名声和推广。”
吕公着听完，松了口气，明白了，这小子要靠足疗、酒楼赚钱。吕公着安心的躺回躺椅上说道：“此处如何花销？”
赵令畤精打细算了下，说：“一人一个时辰10两银子。”
吕公着也在心中默算，一天待2个时辰，占用1间房，余9间房；每间房4张躺椅，同时接待36人；2时辰就是720两，勉强维持工程开支。想明白后，开口说道：“在这腾间房给吾做书房，里面留张躺椅，给吾配套专用的足疗用品，每日午后吾在此处办公和休息。”
吕公着站起来，鼓励的说道：“蒙学堂是好事，但做事也要循序渐进。吾最多给你再调40名官妓，以后要人自己想办法吧！”这小子来颍州又是医馆、又河堤、又蒙学堂的，样样都是政绩啊！虽然花钱大手大脚了点，但激活了颍州这坛死水，一个月光税收就翻了几番，还是要多多支持和帮扶。他相信在赵令畤的努力下，这些项目一定会取得圆满的成功。
赵令畤窃喜笑道：“是师伯！”
吕公着走到门边说道：“速速准备，明日吾就派人过来准备。找间偏点的房间，吾的书房，未经允许，任何人不得进入。”
赵令畤立马鞠躬恭送，说道：“是师伯！师伯路上小心！”随着吕公着的离去，赵令畤心中充满了感激和敬意。他知道这次与吕公着的交谈不仅让他得到了宝贵的支持和帮助，更让他看到了自己未来的希望和方向。