第十八章：油渣
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姜桃面不红心不跳的点了点头：“娘说她一个妇道人家不太会算账，也怕村里人说闲话，正愁没几个钱过年，我跟她说王伯您是个顶好的人，能可怜可怜我们。”
王伯摆摆手：“哪里是什么好人，都说了只是小事，小事。哎，你原先可是说了后天还能有一桶鱼的？”
姜桃点了点头：“到时候还得麻烦您。”
“不麻烦不麻烦。你只管提来，买卖的事交给我就是了。”
姜桃重重的点了头，留着的那条鱼也等着王伯拉车准备走的时候扔在了车上，王伯一转头，姜桃带着虎子早已经跑远了。
小河边，姜桃掏出那一把铜钱时，姜正和李敖眼睛都直了，姜正翻来覆去数着铜钱，确认是十五个铜钱不少，竖起大拇指夸赞道：“姜桃，还是你有本事。咱们会钓鱼算个啥，你能卖出鱼去，才是真厉害。”
姜桃得意一笑：“当初说分我大半的事，可还算当真？”
“当真当真，自然当真。”
李敖不屑一顾道：“这几个钱还能贪你的不成？”
他过年能拿的压岁钱，就远远超过这十几个铜板了。
姜正分了姜桃七个铜板，剩下八个，他与李敖五五分，虽然只四个，但是到底是自己赚的第一笔钱，别提多高兴了。
姜桃将七个铜板又分做两份，三个铜板放入买盐的那一份，另外三个放入买油的那一份，大虎看着增多的两份铜板，睁大了眼睛。
“阿姐，你可真厉害！”他掰着手指头，“现在咱们可以买油又可以买盐了！”
姜桃将剩下的一个铜板塞进墙缝里，鸡蛋不能放在一个篮子里，这一文钱她准备再分开储存一个应急资金。
一大家子少不得有个头疼脑热的，看病的钱能瞬间把家底给掏空。这年头又没个保险什么的，只能自己多存一点。
“赶场的时候咱们就去买一斤猪板油，一罐盐，还有一把线，头先借奶的半罐子盐，咱们得还了。不然大过年的，奶家没盐可不成。”
又到了赶场的时候，因为是姜家村临近过年前的最后一个场，人格外的多。还没备齐年货的村民，趁着这个机会一次性买齐，有钱的多数称上几斤肉，没钱的也买几颗白菜，过个素年。
姜桃牵着大虎在人群中艰难前进，好不容易挤进了卖针线的摊前，一问价钱，姜桃瞬间蔫吧了，要说线还算是便宜，一文钱一束，颜色随挑，但是针就贵了，得五文钱一根。
针一般都是女子的陪嫁，若是没有，少不得腆着脸去别人家借的。
姜桃只得挑了青色、灰色、蓝色三束线，给了三文钱，仔细把线收在怀里。寻思着要么去胖婶家，要么去马二婶子家借根针，好歹把裤子给补了。
猪肉摊前人围得水泄不通，姜桃没去凑这个热闹，她家出了名的揭不开锅了，突然去买了板油，那可真的是百口莫辩了。只得转头去帮着王伯收拾收拾菜摊子。
昨日没钓上几条鱼，姜正三人待到天大亮，有人过来河边汲水才走。钓了七尾鱼，鱼也不大。这次卖完鱼，也只得了八个铜板，但姜桃心满意足了。
一边谢过王伯，看集市散得差不多了，姜桃便去肉摊挑了一块卖相不太好的猪板油。因着是收摊生意，肉贩还赠了两只大骨头，统共只花了三文钱。
买盐只得去镇上指定地点，镇上远，坐牛车也得半天路程，姜桃昨日就叫燕子爹带了一罐子，一罐子得五文钱。
七七八八算下来，姜桃的“盐袋子”空了，还搭进去一文，所有攒的钱都花了个精光。好在卖鱼的八文她分了四文，又填上了一些。
天气越发冷了，姜桃只恨不得时时刻刻待在床上，或是围着灶火。好在柴火够，姜桃和张氏平日里拼着命捡柴不是虚的，灶房码放的齐齐整整，还堆了半屋子柴火。
姜桃每次做饭盯着火星子，天干物燥，万一走水，全家人都逃不过。
这日里，张氏起锅炼油，姜桃帮着生柴火，切得碎碎的猪板油倒入锅中，加了小半碗清水，大火烧开，烧开之后用小火慢慢熬制，待锅里的水分完全蒸发，舀出一些油放入盆中，加入少许盐，直到油渣变成金黄色的小丁，这才将油全部舀出。
放置了一段时间的猪油是白色的膏状，无论是挖一勺猪油放进热乎乎的米饭中做猪油拌饭，还是做菜的时候放一点，那味道就别提多香了。炼猪油的时候满室生香，就连屋里躺着休息的姜强都伸长了脖子。
大虎小虎蹲在灶火前，哈喇子都留了一地，不停地问张氏：“娘，娘，可以吃了吗？”
张氏将油炸中最后一滴油都压的不剩，这才擦擦脑门上的汗：“行了，待会给你们吃油渣。”
油渣多香啊，只要撒上一点点盐，趁着热乎，酥酥的，脆脆的，一口咬下去，满嘴油香。
对于没吃过啥好东西的姜家人来说，这无异于人间美味。
张氏倒了一半油渣给孩子们和姜强尝尝，剩下一半，这个年无论是煮萝卜还是白菜叶，放上两个，就算是大菜了，至少带点荤腥啊。
姜桃吃了两个，美味得只把自己的舌头能吞进去，看着张氏悄悄咽了一口口水，姜桃才劝着她吃了一个，张氏咀嚼着，叹着气：“我还在娘家做姑娘的时候，你外祖就爱给我吃这个，姐姐们只三四个，就我能得一小碗。”
说着她凄楚的脸上竟然带了一丝幸福的微笑，罢了，她又道：“你吃，我尝个味就好了。”
她从盆里又拿出一个放进姜桃的碗里，姜桃一愣，却见她抱着盆进了屋。
这下，她和弟弟们碗里的都是一样的了。不多，不少。
腊月二十四是扫尘日，姜桃坐在门前缝补衣衫，她的衣衫晨间趁着一点光摸索着补了。她除了身上这件衣衫，没其他的能换洗的了。大虎小虎现在还光着腚躲在床上，裹着被子。
姜桃之前跟余氏学过一些针线，基本的缝补是会的，只是不太齐整。张氏前前后后打扫着屋子，忙得脚不沾地。
两只母鸡在屋里咯咯哒，姜桃间或站起来看上一眼，许是今日日子好，姜桃又捡了一个蛋，放在瓦罐里，数了数，竟然攒了四个。
姜桃面不红心不跳的点了点头：“娘说她一个妇道人家不太会算账，也怕村里人说闲话，正愁没几个钱过年，我跟她说王伯您是个顶好的人，能可怜可怜我们。”
王伯摆摆手：“哪里是什么好人，都说了只是小事，小事。哎，你原先可是说了后天还能有一桶鱼的？”
姜桃点了点头：“到时候还得麻烦您。”
“不麻烦不麻烦。你只管提来，买卖的事交给我就是了。”
姜桃重重的点了头，留着的那条鱼也等着王伯拉车准备走的时候扔在了车上，王伯一转头，姜桃带着虎子早已经跑远了。
小河边，姜桃掏出那一把铜钱时，姜正和李敖眼睛都直了，姜正翻来覆去数着铜钱，确认是十五个铜钱不少，竖起大拇指夸赞道：“姜桃，还是你有本事。咱们会钓鱼算个啥，你能卖出鱼去，才是真厉害。”
姜桃得意一笑：“当初说分我大半的事，可还算当真？”
“当真当真，自然当真。”
李敖不屑一顾道：“这几个钱还能贪你的不成？”
他过年能拿的压岁钱，就远远超过这十几个铜板了。
姜正分了姜桃七个铜板，剩下八个，他与李敖五五分，虽然只四个，但是到底是自己赚的第一笔钱，别提多高兴了。
姜桃将七个铜板又分做两份，三个铜板放入买盐的那一份，另外三个放入买油的那一份，大虎看着增多的两份铜板，睁大了眼睛。
“阿姐，你可真厉害！”他掰着手指头，“现在咱们可以买油又可以买盐了！”
姜桃将剩下的一个铜板塞进墙缝里，鸡蛋不能放在一个篮子里，这一文钱她准备再分开储存一个应急资金。
一大家子少不得有个头疼脑热的，看病的钱能瞬间把家底给掏空。这年头又没个保险什么的，只能自己多存一点。
“赶场的时候咱们就去买一斤猪板油，一罐盐，还有一把线，头先借奶的半罐子盐，咱们得还了。不然大过年的，奶家没盐可不成。”
又到了赶场的时候，因为是姜家村临近过年前的最后一个场，人格外的多。还没备齐年货的村民，趁着这个机会一次性买齐，有钱的多数称上几斤肉，没钱的也买几颗白菜，过个素年。
姜桃牵着大虎在人群中艰难前进，好不容易挤进了卖针线的摊前，一问价钱，姜桃瞬间蔫吧了，要说线还算是便宜，一文钱一束，颜色随挑，但是针就贵了，得五文钱一根。
针一般都是女子的陪嫁，若是没有，少不得腆着脸去别人家借的。
姜桃只得挑了青色、灰色、蓝色三束线，给了三文钱，仔细把线收在怀里。寻思着要么去胖婶家，要么去马二婶子家借根针，好歹把裤子给补了。
猪肉摊前人围得水泄不通，姜桃没去凑这个热闹，她家出了名的揭不开锅了，突然去买了板油，那可真的是百口莫辩了。只得转头去帮着王伯收拾收拾菜摊子。
昨日没钓上几条鱼，姜正三人待到天大亮，有人过来河边汲水才走。钓了七尾鱼，鱼也不大。这次卖完鱼，也只得了八个铜板，但姜桃心满意足了。
一边谢过王伯，看集市散得差不多了，姜桃便去肉摊挑了一块卖相不太好的猪板油。因着是收摊生意，肉贩还赠了两只大骨头，统共只花了三文钱。
买盐只得去镇上指定地点，镇上远，坐牛车也得半天路程，姜桃昨日就叫燕子爹带了一罐子，一罐子得五文钱。
七七八八算下来，姜桃的“盐袋子”空了，还搭进去一文，所有攒的钱都花了个精光。好在卖鱼的八文她分了四文，又填上了一些。
天气越发冷了，姜桃只恨不得时时刻刻待在床上，或是围着灶火。好在柴火够，姜桃和张氏平日里拼着命捡柴不是虚的，灶房码放的齐齐整整，还堆了半屋子柴火。
姜桃每次做饭盯着火星子，天干物燥，万一走水，全家人都逃不过。
这日里，张氏起锅炼油，姜桃帮着生柴火，切得碎碎的猪板油倒入锅中，加了小半碗清水，大火烧开，烧开之后用小火慢慢熬制，待锅里的水分完全蒸发，舀出一些油放入盆中，加入少许盐，直到油渣变成金黄色的小丁，这才将油全部舀出。
放置了一段时间的猪油是白色的膏状，无论是挖一勺猪油放进热乎乎的米饭中做猪油拌饭，还是做菜的时候放一点，那味道就别提多香了。炼猪油的时候满室生香，就连屋里躺着休息的姜强都伸长了脖子。
大虎小虎蹲在灶火前，哈喇子都留了一地，不停地问张氏：“娘，娘，可以吃了吗？”
张氏将油炸中最后一滴油都压的不剩，这才擦擦脑门上的汗：“行了，待会给你们吃油渣。”
油渣多香啊，只要撒上一点点盐，趁着热乎，酥酥的，脆脆的，一口咬下去，满嘴油香。
对于没吃过啥好东西的姜家人来说，这无异于人间美味。
张氏倒了一半油渣给孩子们和姜强尝尝，剩下一半，这个年无论是煮萝卜还是白菜叶，放上两个，就算是大菜了，至少带点荤腥啊。
姜桃吃了两个，美味得只把自己的舌头能吞进去，看着张氏悄悄咽了一口口水，姜桃才劝着她吃了一个，张氏咀嚼着，叹着气：“我还在娘家做姑娘的时候，你外祖就爱给我吃这个，姐姐们只三四个，就我能得一小碗。”
说着她凄楚的脸上竟然带了一丝幸福的微笑，罢了，她又道：“你吃，我尝个味就好了。”
她从盆里又拿出一个放进姜桃的碗里，姜桃一愣，却见她抱着盆进了屋。
这下，她和弟弟们碗里的都是一样的了。不多，不少。
腊月二十四是扫尘日，姜桃坐在门前缝补衣衫，她的衣衫晨间趁着一点光摸索着补了。她除了身上这件衣衫，没其他的能换洗的了。大虎小虎现在还光着腚躲在床上，裹着被子。
姜桃之前跟余氏学过一些针线，基本的缝补是会的，只是不太齐整。张氏前前后后打扫着屋子，忙得脚不沾地。
两只母鸡在屋里咯咯哒，姜桃间或站起来看上一眼，许是今日日子好，姜桃又捡了一个蛋，放在瓦罐里，数了数，竟然攒了四个。