54、第五十四章 大宇宙烧麦
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俗话说得好，三个臭皮匠赛个诸葛亮，更何况苏颖和伊武崎峻比臭皮匠强了不知道多少。在两个人的合力下，料理的进度迅速追了上去。
“好！完成了！”将冒着白气的蒸笼从炉火上拿下来，这道料理就已经正式出炉了！
苏颖靠近蒸笼，用脸感受着从蒸笼里散发出来的蒸汽，很快脸就变得红扑扑的了，“真想不到在这里居然还有蒸笼啊！”
她之所以选择这道料理，有一半的因素也是因为刚好看到了合适的烹饪工具。
“嗯……”伊武崎峻说道，“毕竟在远月度假村也有一些华夏的厨师，蒸笼作为一种常用的烹饪工具，在这里能找到也不奇怪。”
不过能找到这么大的一个，倒是有些稀奇，不知道它原本是用来做什么的。
“你说……我们能赢吗？”苏颖看着房间的另一边，在那边，四宫小次郎正在进行着最后的摆盘。
“大概……”伊武崎峻被一双充满期待的眼睛注视着，憋了好久，最后还是把“不会”两个字憋了回去。
“我也是这么觉得的！”没觉察到有什么不对劲，苏颖兴致勃勃地说道，为了这次食戟，她可是把看家本领都拿出来了呢。
“好了，双方都开始收尾吧！”时间已经差不多了，堂岛银发出了本次食戟最后一道命令。
本来还闲聊着的几位评审员都已经入座，刚刚轻松的表情也都收了起来，在这个时候，他们必须要拿出最专业的态度。即使是一次私下的食戟，他们的专业素质也不容许他们随意应对。
“首先，从四宫的菜品开始审查。”在堂岛银的示意下，四宫小次郎端着盖着盖子的白色瓷盘走了过来。
“欢迎品尝，shino’s的前菜必备菜单之一——彩虹法式冻。”四宫小次郎轻轻揭开盖子，一道耀眼的彩虹一闪而过。
所有人都凝视着这道菜品，半晌，水原冬美才喃喃道：“真是让人舍不得动刀叉啊。”
轻附在表面的一层冻晶莹透明，而包裹在里面的蔬菜色泽分明，条纹明晰，赤橙黄绿青蓝紫，四宫以这样的顺序摆出了一道灿烂的彩虹。
而在法式冻的两边，天青色和橘黄色的酱汁划出两个完美的弧形，将法式冻围绕在中间。
苏颖摇了摇头：“还真是相当大的差距啊。”
如果用美丽来形容她之前做的九珍法式冻的话，那眼前的这道‘彩虹法式冻’就只能赋予惊艳和完美这样的词语了。
关守平拿起刀子和叉子，选取了右边的一个小块切割下来，在面对两种酱汁的时候稍稍纠结了一下，最后轻轻蘸取了右边橘黄色的酱汁，放入口中。
“在肉泥里混入了马铃薯、红葡萄、节瓜等蔬菜，做了七种颜色的层次，而且各层蔬菜都分别经过烹饪，充分带出了各自的美味。”关守平顿了一下，继续说道，“这右边的橘黄色酱汁……是酸橘凝冻是吧？”
“没错。”四宫小次郎点了点头。
“那左边天青色的酱汁是……？”关守平没有动法式冻，而是选择直接用叉尖尝了尝，却没能确定答案。
“应该是紫苏为首的数种香草混合而成的清凉感十足的香草青酱吧！”对香料颇为敏锐的多纳托梧桐田自信的说着。
“用酸橘和紫苏来搭配法式冻吗……真是个有趣的主意啊。”找到答案的关守平不经意笑了笑。
“炒的香气四溢的节瓜加上香草酱……这组合真是清爽绝妙啊！”
“只要切割不同的部分，配合不同的酱料，味道也就截然不同了，红色的胡萝卜和番茄和这酸橘酱的配搭度也很高。”水原冬美也赞叹道。
“七层不同的法式冻，加上两种酱汁的组合，这样就可以享受到14种味道了啊！”
原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看，而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗？没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥了十足的功效啊。
“不愧是蔬菜料理legume的魔法师啊，从新鲜的美味，到成熟的果实，宛如渗透到人心的滋味……”关守平毫不吝啬自己的夸赞之词，正当他话说出口的时候，却感觉到哪里有些不对。
“新鲜的美味？不对啊，这些材料不全都是破损氧化的吗？为什么我完全没感觉到？”关守平突然意识到了这个事实。
他抬头看着四宫小次郎，四宫却只是微笑着，完全没有回答的意思。
“是谷氨酸。”正在这时，旁边的堂岛银说话了。
“谷氨酸？”苏颖疑惑地问道，这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。
“嗯，在番茄、青豆里面，都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分，经过干燥之后会让鲜味浓缩，所感受到的甜味就会更上一层楼，因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。”堂岛银解释地有些复杂，苏颖翻了白眼，谷氨酸？真当她笨吗？不就是味精嘛……
“好了，那么接下来，就请各位评审员审查下一道料理吧。”
三位评审员还是一副意犹未尽的样子，从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻，再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验，简直跟玩游戏一样停不下来了。
不过在记住了味道之后，他们很快摆脱了上一道料理的影响，开始等待下一道料理。
而迎接他们的是……
“麻烦让一下啊四宫老师！”身后蒸腾的热气传来，让原本闲适地呆在一旁的四宫小次郎不得不让出一条路。
“什么嘛……这些没礼貌的小孩。”他不满地看着苏颖和伊武崎峻，但是很快，两个人抬着的物品就让他震惊到了，“这是什么东西啊……”
在两个人之间抬着的，是一个巨大的蒸笼。
四宫小次郎当然不是没见过蒸笼，但是这么大的，还是第一次见到。
“好了。”苏颖和伊武崎峻将巨大的蒸笼放在了三位审查员面前的桌子上，“这就是我们的料理，请品尝！”
三位审查员显然也惊的不轻，面面相觑了好一阵子，最后还是多纳托梧桐田站起来，和堂岛银一起掀开了蒸笼的盖子。
一个巨型石榴状的雪亮色物体将整个蒸笼塞得满满的，静静地躺在蒸笼底散发着热气，一脸挑衅地看着在场的人。
“这个是……包子吗？这么大的包子？”水原冬美有点愣神。
“不！它是烧麦！”苏颖笑嘻嘻地说着，“你可以叫它大宇宙烧麦！”
“大宇宙烧麦？”关守平围绕着这个蒸笼转了一圈，“第一次见到啊……”在座的几个人当中，专擅于寿司的他恐怕是对华夏料理了解最多的了，可就算是他也是初次见到这道料理。
那是当然！小当家秘制菜单第十五道若是这么容易见到的话，那岂不是遍地都是特级厨师了？
当苏颖看到四宫小次郎做法式冻的时候，她就知道，如果自己要把食材的味道拆分开来，是绝对没有办法和四宫那缤纷的法式冻相抗衡的。
所以她就逆向思维了一下……既然拆分出来不行，那就整合起来，如何？
当年小当家面对钢棍解师傅用完美黄金比例烧麦来挑战的时候，不就是用集合了整头猪的美味的宇宙大烧麦来抗衡的吗？她还记得当时食客的形容——每一口在每一个不同的部位，都是一种全新的体验。
这不是完全符合课题口感多样性的要求吗？
那她如果将各式各样的蔬菜集中在一起，那交织在一起的美味，可以完全让人感觉不到食材的不新鲜，不是吗？
俗话说得好，三个臭皮匠赛个诸葛亮，更何况苏颖和伊武崎峻比臭皮匠强了不知道多少。在两个人的合力下，料理的进度迅速追了上去。
“好！完成了！”将冒着白气的蒸笼从炉火上拿下来，这道料理就已经正式出炉了！
苏颖靠近蒸笼，用脸感受着从蒸笼里散发出来的蒸汽，很快脸就变得红扑扑的了，“真想不到在这里居然还有蒸笼啊！”
她之所以选择这道料理，有一半的因素也是因为刚好看到了合适的烹饪工具。
“嗯……”伊武崎峻说道，“毕竟在远月度假村也有一些华夏的厨师，蒸笼作为一种常用的烹饪工具，在这里能找到也不奇怪。”
不过能找到这么大的一个，倒是有些稀奇，不知道它原本是用来做什么的。
“你说……我们能赢吗？”苏颖看着房间的另一边，在那边，四宫小次郎正在进行着最后的摆盘。
“大概……”伊武崎峻被一双充满期待的眼睛注视着，憋了好久，最后还是把“不会”两个字憋了回去。
“我也是这么觉得的！”没觉察到有什么不对劲，苏颖兴致勃勃地说道，为了这次食戟，她可是把看家本领都拿出来了呢。
“好了，双方都开始收尾吧！”时间已经差不多了，堂岛银发出了本次食戟最后一道命令。
本来还闲聊着的几位评审员都已经入座，刚刚轻松的表情也都收了起来，在这个时候，他们必须要拿出最专业的态度。即使是一次私下的食戟，他们的专业素质也不容许他们随意应对。
“首先，从四宫的菜品开始审查。”在堂岛银的示意下，四宫小次郎端着盖着盖子的白色瓷盘走了过来。
“欢迎品尝，shino’s的前菜必备菜单之一——彩虹法式冻。”四宫小次郎轻轻揭开盖子，一道耀眼的彩虹一闪而过。
所有人都凝视着这道菜品，半晌，水原冬美才喃喃道：“真是让人舍不得动刀叉啊。”
轻附在表面的一层冻晶莹透明，而包裹在里面的蔬菜色泽分明，条纹明晰，赤橙黄绿青蓝紫，四宫以这样的顺序摆出了一道灿烂的彩虹。
而在法式冻的两边，天青色和橘黄色的酱汁划出两个完美的弧形，将法式冻围绕在中间。
苏颖摇了摇头：“还真是相当大的差距啊。”
如果用美丽来形容她之前做的九珍法式冻的话，那眼前的这道‘彩虹法式冻’就只能赋予惊艳和完美这样的词语了。
关守平拿起刀子和叉子，选取了右边的一个小块切割下来，在面对两种酱汁的时候稍稍纠结了一下，最后轻轻蘸取了右边橘黄色的酱汁，放入口中。
“在肉泥里混入了马铃薯、红葡萄、节瓜等蔬菜，做了七种颜色的层次，而且各层蔬菜都分别经过烹饪，充分带出了各自的美味。”关守平顿了一下，继续说道，“这右边的橘黄色酱汁……是酸橘凝冻是吧？”
“没错。”四宫小次郎点了点头。
“那左边天青色的酱汁是……？”关守平没有动法式冻，而是选择直接用叉尖尝了尝，却没能确定答案。
“应该是紫苏为首的数种香草混合而成的清凉感十足的香草青酱吧！”对香料颇为敏锐的多纳托梧桐田自信的说着。
“用酸橘和紫苏来搭配法式冻吗……真是个有趣的主意啊。”找到答案的关守平不经意笑了笑。
“炒的香气四溢的节瓜加上香草酱……这组合真是清爽绝妙啊！”
“只要切割不同的部分，配合不同的酱料，味道也就截然不同了，红色的胡萝卜和番茄和这酸橘酱的配搭度也很高。”水原冬美也赞叹道。
“七层不同的法式冻，加上两种酱汁的组合，这样就可以享受到14种味道了啊！”
原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看，而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗？没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥了十足的功效啊。
“不愧是蔬菜料理legume的魔法师啊，从新鲜的美味，到成熟的果实，宛如渗透到人心的滋味……”关守平毫不吝啬自己的夸赞之词，正当他话说出口的时候，却感觉到哪里有些不对。
“新鲜的美味？不对啊，这些材料不全都是破损氧化的吗？为什么我完全没感觉到？”关守平突然意识到了这个事实。
他抬头看着四宫小次郎，四宫却只是微笑着，完全没有回答的意思。
“是谷氨酸。”正在这时，旁边的堂岛银说话了。
“谷氨酸？”苏颖疑惑地问道，这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。
“嗯，在番茄、青豆里面，都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分，经过干燥之后会让鲜味浓缩，所感受到的甜味就会更上一层楼，因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。”堂岛银解释地有些复杂，苏颖翻了白眼，谷氨酸？真当她笨吗？不就是味精嘛……
“好了，那么接下来，就请各位评审员审查下一道料理吧。”
三位评审员还是一副意犹未尽的样子，从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻，再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验，简直跟玩游戏一样停不下来了。
不过在记住了味道之后，他们很快摆脱了上一道料理的影响，开始等待下一道料理。
而迎接他们的是……
“麻烦让一下啊四宫老师！”身后蒸腾的热气传来，让原本闲适地呆在一旁的四宫小次郎不得不让出一条路。
“什么嘛……这些没礼貌的小孩。”他不满地看着苏颖和伊武崎峻，但是很快，两个人抬着的物品就让他震惊到了，“这是什么东西啊……”
在两个人之间抬着的，是一个巨大的蒸笼。
四宫小次郎当然不是没见过蒸笼，但是这么大的，还是第一次见到。
“好了。”苏颖和伊武崎峻将巨大的蒸笼放在了三位审查员面前的桌子上，“这就是我们的料理，请品尝！”
三位审查员显然也惊的不轻，面面相觑了好一阵子，最后还是多纳托梧桐田站起来，和堂岛银一起掀开了蒸笼的盖子。
一个巨型石榴状的雪亮色物体将整个蒸笼塞得满满的，静静地躺在蒸笼底散发着热气，一脸挑衅地看着在场的人。
“这个是……包子吗？这么大的包子？”水原冬美有点愣神。
“不！它是烧麦！”苏颖笑嘻嘻地说着，“你可以叫它大宇宙烧麦！”
“大宇宙烧麦？”关守平围绕着这个蒸笼转了一圈，“第一次见到啊……”在座的几个人当中，专擅于寿司的他恐怕是对华夏料理了解最多的了，可就算是他也是初次见到这道料理。
那是当然！小当家秘制菜单第十五道若是这么容易见到的话，那岂不是遍地都是特级厨师了？
当苏颖看到四宫小次郎做法式冻的时候，她就知道，如果自己要把食材的味道拆分开来，是绝对没有办法和四宫那缤纷的法式冻相抗衡的。
所以她就逆向思维了一下……既然拆分出来不行，那就整合起来，如何？
当年小当家面对钢棍解师傅用完美黄金比例烧麦来挑战的时候，不就是用集合了整头猪的美味的宇宙大烧麦来抗衡的吗？她还记得当时食客的形容——每一口在每一个不同的部位，都是一种全新的体验。
这不是完全符合课题口感多样性的要求吗？
那她如果将各式各样的蔬菜集中在一起，那交织在一起的美味，可以完全让人感觉不到食材的不新鲜，不是吗？