第157章 腊肉腊肠
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慕朝歌调整完生意的交接问题后，现在是更自由了。
凡事需要谈的，都扔给财叔和梁勇他们俩处理，她就不再出面，正好外面乱糟糟的，舅舅舅母也让她减少外出。
因此她最近都宅在农庄，就连修路那边的事儿也交给财叔盯着。
“晚点再看看情况，冬收结束后，就让段大哥他们不必再来，都回去休息吧，再给他们额外一人五两银子过年。”
农庄已经改造的七七八八，这么多人干了一年多呢。
确实大部分都已经完工。
慕朝歌之前是想要修的更精致一些，但现在世道有变化，那还是得改变策略，先保命才是要紧事儿。
周嬷嬷连忙答应下来，最近对接外面的事儿都是她们来，自家小姐年纪越来越大，确实要避着一些。
省的徒增事端。
小桃子则是在那边骂了好几天那些造谣的歹人。
万幸没出啥事儿。
杜鹃姐姐也是后怕啊，“这外面黑心肝的人要欺负人是真能瞎说。”
小桃子也气愤的很。
慕朝歌就安慰她们，“好啦，这事儿过了就过了，总惦记着做什么？处理好了就是，也算给咱们提个醒。”
她们这才点头答应。
现在已经有点凉意了，最近天气越来越冷，冬天又要到了。
转眼又过了半个多月。
慕朝歌虽然足不出户，但也能听见外面传来的消息，天天粮价都在涨，一斤大米从一百多文钱升到好几百文钱，到后面将近一两银子买的一斤米。
听见这话的时候。
慕朝歌正在做腊肉，整个农庄最近都是熏肉的香味。
大壮他们去送牙粉给四方杂货铺，说是如今粮食堪比金子。
“我们回来的时候，还看见有官府的人在路边查事儿呢，马上冬粮要下来了，听说这次要限量。”
这附近开始哄抢粮食的事儿，到底是惊动了官府。
二壮也说：“这倘若真的限量，那么普通老百姓也总算是能买到粮食了，听说很多百姓买不到粮食都快急哭啦，闹灾的南方缺粮也罢，怎的连咱们这儿都哄抬物价？”
三壮也表示无法理解，“听说官府派人过来，就要查的就是囤积粮食的事儿，这要是查到人啊，听说要把多余的粮食充公，还得罚银子，还要挨打呢。”
张氏和小张氏她们也在腌制腊肉，给腊肉搓花椒盐。
闻言也说吓人。
“瞧瞧这事儿闹的，都是那些无良商贩弄的事儿。”
“就是，想赚人家闹灾地区的银子，结果反过来弄得咱们自己也不得安生，真是黑了心的东西。”
还连累了普通人。
太造孽了。
慕朝歌一听也有点担心陆家那边，不过她小舅母都说没有，那肯定是没有，但也怕有小人栽赃陷害啊！
而且她这农庄囤了不少粮食呢，不过真要查的话，也没超过太多，她小舅舅是买了几批粮食过来。
但到时候要是陆家撤到这边来，再加上她祖母，还有外祖父母什么的，林林总总加起来，那不得三百多号人啊？
这些粮食算了一下，撑死也就一年半的口粮多点。而且她藏在地下室，问题不大，也不怕上门查。
大家对着粮价的事情聊了又聊。
不过陆行州的生意能做那么大，手里也是有点人脉。
在附近几个城镇查了又查的时候，慕朝歌这边一直很安稳，没有出任何岔子，就真的成功避开很多糟心事儿。
慕朝歌原本还有点紧张，后面索性不管它了，安心囤肉，年底杀了好几头肥猪，她忙着把它们弄成腊肉腊肠。
趁着天气适合。
最近很干燥，也没什么雨水，正合适制作这些。
张氏询问她甜腊肠的调味料怎么放。
慕朝歌就把配方告知她，顺便提醒道：“对了，咱们鱼塘里面的鱼也要捞起来不吧？回头去瞧瞧。”
小张氏正在带着其他妇人把肉切好，闻言都说可以捞了。
“昨儿芳嫂子路过，瞧见里头不少大肥鱼呢，三小姐也不得空，鲜少去钓鱼，也没拿网兜去捞过，都是想吃时现去捞两条，结果谁想越养越肥了！”
“肥点儿好啊，鱼就是要肥美才好吃，不然全是刺。”
“多亏了三小姐开春时考虑的周全，把鸡鸭鹅这些牲畜都养了，就连鱼都养了不少，如今正好收起来。”
不然冬天等鱼塘冻上，那这些鱼可就要浪费了。
慕朝歌一听就着急道：“冻上肯定不行啊，这样，我下午就让大壮他们几个帮忙，把鱼捞一些来制腊鱼。”
腊鱼可以储存的久一些。
然后等再过一段时间，这天气能把鱼冻上了，就把剩下的也给捞起来，全部放屋外冰冻起来。
张氏她们都说行，“忙点好，这一天天过的快，一眨眼就天黑了，我们心里还踏实。”
“就是，看见这么多吃的，咱们心里确实也安心啊。”
特别是外面的人还在抢各种粮食呢，他们农庄这边不差粮食不差肉的，至少能撑上好久，更不用说只要天气没问题，他们农庄哪怕明年也还能继续生产。
张氏和小张氏也能感受到自家小主子的焦虑，从她最近天天过来大厨房这边跟着她们忙活就能看的出来。
“小姐也别太操心，多去休息休息，有什么要做的您只管吩咐我们就是，不必自己天天在这儿熬着。”
“就是，咱们农庄比起其他人已经好了不止一星半点，我们都相信咱们能平安度过这个难关。”
从前再艰难的日子都熬过去了，这才算什么啊？
张氏和小张氏她们都很有信心，甚至反过来劝慕朝歌。
慕朝歌一开始确实稳，但不知不觉也确实有一点点忧心过头，她也叹口气，“哎，婶子和嫂子们也发现了？罢了罢了，那我安心歇着去吧，你们忙。”
张氏和小张氏就笑着夸她厉害，才多大点啊？就已经能把农庄操持的井井有条，正因为她年初安排的好，她们才能如此安心，所以到底还是多亏了她。
“快去歇着吧，这边有我们在，三小姐只管放心。”
有张氏这句话。
慕朝歌就真走了，把大厨房交给张氏她们，不再盯在那边。
慕朝歌调整完生意的交接问题后，现在是更自由了。
凡事需要谈的，都扔给财叔和梁勇他们俩处理，她就不再出面，正好外面乱糟糟的，舅舅舅母也让她减少外出。
因此她最近都宅在农庄，就连修路那边的事儿也交给财叔盯着。
“晚点再看看情况，冬收结束后，就让段大哥他们不必再来，都回去休息吧，再给他们额外一人五两银子过年。”
农庄已经改造的七七八八，这么多人干了一年多呢。
确实大部分都已经完工。
慕朝歌之前是想要修的更精致一些，但现在世道有变化，那还是得改变策略，先保命才是要紧事儿。
周嬷嬷连忙答应下来，最近对接外面的事儿都是她们来，自家小姐年纪越来越大，确实要避着一些。
省的徒增事端。
小桃子则是在那边骂了好几天那些造谣的歹人。
万幸没出啥事儿。
杜鹃姐姐也是后怕啊，“这外面黑心肝的人要欺负人是真能瞎说。”
小桃子也气愤的很。
慕朝歌就安慰她们，“好啦，这事儿过了就过了，总惦记着做什么？处理好了就是，也算给咱们提个醒。”
她们这才点头答应。
现在已经有点凉意了，最近天气越来越冷，冬天又要到了。
转眼又过了半个多月。
慕朝歌虽然足不出户，但也能听见外面传来的消息，天天粮价都在涨，一斤大米从一百多文钱升到好几百文钱，到后面将近一两银子买的一斤米。
听见这话的时候。
慕朝歌正在做腊肉，整个农庄最近都是熏肉的香味。
大壮他们去送牙粉给四方杂货铺，说是如今粮食堪比金子。
“我们回来的时候，还看见有官府的人在路边查事儿呢，马上冬粮要下来了，听说这次要限量。”
这附近开始哄抢粮食的事儿，到底是惊动了官府。
二壮也说：“这倘若真的限量，那么普通老百姓也总算是能买到粮食了，听说很多百姓买不到粮食都快急哭啦，闹灾的南方缺粮也罢，怎的连咱们这儿都哄抬物价？”
三壮也表示无法理解，“听说官府派人过来，就要查的就是囤积粮食的事儿，这要是查到人啊，听说要把多余的粮食充公，还得罚银子，还要挨打呢。”
张氏和小张氏她们也在腌制腊肉，给腊肉搓花椒盐。
闻言也说吓人。
“瞧瞧这事儿闹的，都是那些无良商贩弄的事儿。”
“就是，想赚人家闹灾地区的银子，结果反过来弄得咱们自己也不得安生，真是黑了心的东西。”
还连累了普通人。
太造孽了。
慕朝歌一听也有点担心陆家那边，不过她小舅母都说没有，那肯定是没有，但也怕有小人栽赃陷害啊！
而且她这农庄囤了不少粮食呢，不过真要查的话，也没超过太多，她小舅舅是买了几批粮食过来。
但到时候要是陆家撤到这边来，再加上她祖母，还有外祖父母什么的，林林总总加起来，那不得三百多号人啊？
这些粮食算了一下，撑死也就一年半的口粮多点。而且她藏在地下室，问题不大，也不怕上门查。
大家对着粮价的事情聊了又聊。
不过陆行州的生意能做那么大，手里也是有点人脉。
在附近几个城镇查了又查的时候，慕朝歌这边一直很安稳，没有出任何岔子，就真的成功避开很多糟心事儿。
慕朝歌原本还有点紧张，后面索性不管它了，安心囤肉，年底杀了好几头肥猪，她忙着把它们弄成腊肉腊肠。
趁着天气适合。
最近很干燥，也没什么雨水，正合适制作这些。
张氏询问她甜腊肠的调味料怎么放。
慕朝歌就把配方告知她，顺便提醒道：“对了，咱们鱼塘里面的鱼也要捞起来不吧？回头去瞧瞧。”
小张氏正在带着其他妇人把肉切好，闻言都说可以捞了。
“昨儿芳嫂子路过，瞧见里头不少大肥鱼呢，三小姐也不得空，鲜少去钓鱼，也没拿网兜去捞过，都是想吃时现去捞两条，结果谁想越养越肥了！”
“肥点儿好啊，鱼就是要肥美才好吃，不然全是刺。”
“多亏了三小姐开春时考虑的周全，把鸡鸭鹅这些牲畜都养了，就连鱼都养了不少，如今正好收起来。”
不然冬天等鱼塘冻上，那这些鱼可就要浪费了。
慕朝歌一听就着急道：“冻上肯定不行啊，这样，我下午就让大壮他们几个帮忙，把鱼捞一些来制腊鱼。”
腊鱼可以储存的久一些。
然后等再过一段时间，这天气能把鱼冻上了，就把剩下的也给捞起来，全部放屋外冰冻起来。
张氏她们都说行，“忙点好，这一天天过的快，一眨眼就天黑了，我们心里还踏实。”
“就是，看见这么多吃的，咱们心里确实也安心啊。”
特别是外面的人还在抢各种粮食呢，他们农庄这边不差粮食不差肉的，至少能撑上好久，更不用说只要天气没问题，他们农庄哪怕明年也还能继续生产。
张氏和小张氏也能感受到自家小主子的焦虑，从她最近天天过来大厨房这边跟着她们忙活就能看的出来。
“小姐也别太操心，多去休息休息，有什么要做的您只管吩咐我们就是，不必自己天天在这儿熬着。”
“就是，咱们农庄比起其他人已经好了不止一星半点，我们都相信咱们能平安度过这个难关。”
从前再艰难的日子都熬过去了，这才算什么啊？
张氏和小张氏她们都很有信心，甚至反过来劝慕朝歌。
慕朝歌一开始确实稳，但不知不觉也确实有一点点忧心过头，她也叹口气，“哎，婶子和嫂子们也发现了？罢了罢了，那我安心歇着去吧，你们忙。”
张氏和小张氏就笑着夸她厉害，才多大点啊？就已经能把农庄操持的井井有条，正因为她年初安排的好，她们才能如此安心，所以到底还是多亏了她。
“快去歇着吧，这边有我们在，三小姐只管放心。”
有张氏这句话。
慕朝歌就真走了，把大厨房交给张氏她们，不再盯在那边。