第四十六章 水煮肉片、神秘人
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由于是第一次使用托盘给客人上菜，瑶锦绣还不是非常习惯，因此走路的时候有些摇摇晃晃。
“幽····幽小姐，这是您的土豆炖牛肉，请····请慢用。”
不论何时，幽的脸上都很少能看到笑容，这似乎给瑶锦绣造成了不小的压力，因此在她面前，瑶锦绣有些畏畏缩缩。
一紧张，不禁连说话都有些结巴。
不过，好在这小丫头最终还是完成了穆冰嘱咐的任务，算是成功的给客人呈上了第一份料理。
放下料理，瑶锦绣立即捧着托盘转身就朝后厨跑，红着脸颊躲在穆冰身后，悄悄的观察有些茫然的幽。
这幅可爱的模样，不仅逗乐正在烹制水煮肉片的穆冰，就连其他客人包括周斌也是乐的笑出了声。
“好了，锦绣你做的很好，快把这份炒饭给周斌送去吧。”
将自己的大手扣在瑶锦绣的脑袋上，胡乱用力揉了揉，给了她一记摸头杀，以示鼓励。
看了看台子上已经准备好的炒饭与紫菜蛋花汤，瑶锦绣嘴角也露出一丝微笑，点了点头，勇敢的放在托盘上，又走了出去。
餐厅中的客人，除了幽总是一副万年不变的表情，有些拒人于千里之外，其他客人都是有说有笑的。
经历了第一次有些压力的上菜后，瑶锦绣是越来越顺手，也越来越放得开了。
“卡米拉姐姐，这是你的柠檬水。”
似乎是特别喜欢瑶锦绣，卡米拉这一会短短五分钟的功夫，就已经要了3杯柠檬水，当然没错都是小丫头送的。
不仅是卡米拉，除了幽之外，几乎每个人都会时不时的要些饮品，或是其他什么，反正就是不让瑶锦绣闲着。
穆冰看在眼里，怎么能不知道这些人的心思，不过他也没点破，一样兴致盎然的看着这一切。
水煮肉片的烹制方法并不困难，但如果能注意两个细节技巧，那么味道将会更好。
将鸡蛋清、淀粉、食盐、味精、料酒调成糊状，均匀的涂抹在铁皮预先处理好的爆炎里脊片上。
这是第一步，也是比较重要的一个环节，肉片不入味的，会非常影响口感。
只有主材，显的有些单调，因此还需要一些白菜，油麦菜，豆芽这类的蔬菜点缀一下。
蔬菜清洗干净后，全部切成段，放在一旁备用。
还有，姜末，葱花、蒜末、干辣椒、花椒这些佐料调味。
准备好所有的食材后，穆冰直接开火，起锅烧油，油温刚热，立即放入豆瓣酱，蒜末。姜末、葱花，爆香。
“店长，难道今天新客人？”
随着香气弥漫，周斌第一个发现，这种味道竟然不是他所知的任何一道菜。
但疑惑的是，一般穆冰只会在有新客人出现的时候，才会烹饪新菜，可今天，并没有新客人出现。
“没有，是我想吃了。”
“你们要来一份吗，不过得加钱才行。”
嘴角一翘，烹制水煮肉片确实是穆冰自己想吃，虽然在深山里顿顿有肉，但毕竟材料有限，不能制作这种麻辣刺激的料理。
一连好几天没吃这种，既麻又辣的东西，穆冰还真是有些馋。
“真是个死认钱的家伙，我要，不就是晶核嘛，这次多的是。”
似乎最近周斌的运气不错，随便丢到桌子上的小布袋里就有十几个晶核，因此，这家伙也难得豪爽一次。
“尝尝”
抽了抽鼻子，幽似乎也对这种味道有些好奇，尽管也有些迫不及待，但依然还是一副女神姿态，轻吐了两个字。
“店长，我们也要，加在下次的物资里。”
巴斯特举着筷子不断摇晃，同时也帮卡米拉要了一份，毕竟穆冰的新料理，哪有不尝尝的道理。
“老朽来晚了，没想到这扇门，如店长所言，果然会在七日后重新出现。”
伴随着迎客铃的脆响，甘道夫这个大主教也如约的回到的橘餐厅，只不过这一次他的装束似乎有些变化。
洁白的长袍上，红色的装饰少了一些，但金色的纹路却多了一些，显的更加庄严一些。
“欢迎你，甘道夫。”
由于穆冰正在烹饪，只好抬头看了一眼甘道夫，微微点头，向他表示欢迎。
“欢迎你，甘道夫红衣主教，请跟我来。”
见到甘道夫进店，已经完全进入状态的瑶锦绣迅速小跑过来，微微欠身后，就引导着对方坐在了之前他座的位置上。
橘餐厅的客人都喜欢自己固定的位置这一传统，似乎也被瑶锦绣所认可，几乎不用过问，小丫头就直接将客人送了过去。
“今天想吃点什么？”
看着坐到自己对面的甘道夫，穆冰手里不停，丝毫不受影响的继续烹饪，但嘴里开始询问起来。
“老朽年纪大了，吃不了这些刺激的东西，还是小葱拌豆腐吧，这个清淡。”
看了眼穆冰锅里红彤彤的东西，再结合那辛辣的气味，甘道夫目光平静的点了小葱拌豆腐。
“稍等。”
微微点头，记下甘道夫餐谱后，穆冰便全身心的投入到了烹饪当中。
底料爆香后，加入清水熬汤，同时用另外一个锅，倒油，将腌制的肉片滑油，随后沥出倒入料汁中。
放味精、白糖、胡椒粉，一些生抽提鲜将肉煮熟，肉熟后颜色红亮看上去就很有食欲。
趁着煮肉的时间，刚才滑肉的油锅留底油，放干辣椒爆香，下配菜翻炒期间可以加一点食盐提味。
炒到八成熟后放入碗中打底，此时，肉片也刚好煮好倒入碗中，在放一把干辣椒，花椒、蒜末、小葱、芝麻。
最后浇上滚油激发香气，水煮肉片就烹制完成了，由于穆冰的做法简单，因此烹制时间很短。
招呼瑶锦绣帮忙给客人送去，穆冰又赶忙制作甘道夫的小葱拌豆腐，幸亏还有铁皮帮忙，要不然穆冰还真有点忙不过来。
“这东西····能吃？”
一手持叉，一手持勺，幽划拉着满是辣椒与花椒的水煮肉片，不禁有些后悔。
“当然能吃，试着尝一口，保证你会喜欢，不喜欢的话，这份我请。”
水煮肉片属于川菜中的着名家常菜，绝大数人都很喜欢，即使不惜辣的人也抵御不了它的魅力，因此穆冰相信，客人们是会喜欢的。
话音落下，就在幽用叉子叉起一片肉，准备送进口中品尝时，她却又突然放下了餐具，迅速打了一个响指。
说时迟那时快，米卡拉也不知道从哪里整出了一把木弓，搭着箭矢瞄准了门外。
巴斯特反应也不慢，就在卡米拉有所动作的瞬间，他也站了起来，满脸凝重的看着餐厅的门。
只有周斌丈二的和尚摸不着头脑，还有一副轻风云淡，品茶养神的甘道夫，与认真烹饪的穆冰没有任何行动。
由于是第一次使用托盘给客人上菜，瑶锦绣还不是非常习惯，因此走路的时候有些摇摇晃晃。
“幽····幽小姐，这是您的土豆炖牛肉，请····请慢用。”
不论何时，幽的脸上都很少能看到笑容，这似乎给瑶锦绣造成了不小的压力，因此在她面前，瑶锦绣有些畏畏缩缩。
一紧张，不禁连说话都有些结巴。
不过，好在这小丫头最终还是完成了穆冰嘱咐的任务，算是成功的给客人呈上了第一份料理。
放下料理，瑶锦绣立即捧着托盘转身就朝后厨跑，红着脸颊躲在穆冰身后，悄悄的观察有些茫然的幽。
这幅可爱的模样，不仅逗乐正在烹制水煮肉片的穆冰，就连其他客人包括周斌也是乐的笑出了声。
“好了，锦绣你做的很好，快把这份炒饭给周斌送去吧。”
将自己的大手扣在瑶锦绣的脑袋上，胡乱用力揉了揉，给了她一记摸头杀，以示鼓励。
看了看台子上已经准备好的炒饭与紫菜蛋花汤，瑶锦绣嘴角也露出一丝微笑，点了点头，勇敢的放在托盘上，又走了出去。
餐厅中的客人，除了幽总是一副万年不变的表情，有些拒人于千里之外，其他客人都是有说有笑的。
经历了第一次有些压力的上菜后，瑶锦绣是越来越顺手，也越来越放得开了。
“卡米拉姐姐，这是你的柠檬水。”
似乎是特别喜欢瑶锦绣，卡米拉这一会短短五分钟的功夫，就已经要了3杯柠檬水，当然没错都是小丫头送的。
不仅是卡米拉，除了幽之外，几乎每个人都会时不时的要些饮品，或是其他什么，反正就是不让瑶锦绣闲着。
穆冰看在眼里，怎么能不知道这些人的心思，不过他也没点破，一样兴致盎然的看着这一切。
水煮肉片的烹制方法并不困难，但如果能注意两个细节技巧，那么味道将会更好。
将鸡蛋清、淀粉、食盐、味精、料酒调成糊状，均匀的涂抹在铁皮预先处理好的爆炎里脊片上。
这是第一步，也是比较重要的一个环节，肉片不入味的，会非常影响口感。
只有主材，显的有些单调，因此还需要一些白菜，油麦菜，豆芽这类的蔬菜点缀一下。
蔬菜清洗干净后，全部切成段，放在一旁备用。
还有，姜末，葱花、蒜末、干辣椒、花椒这些佐料调味。
准备好所有的食材后，穆冰直接开火，起锅烧油，油温刚热，立即放入豆瓣酱，蒜末。姜末、葱花，爆香。
“店长，难道今天新客人？”
随着香气弥漫，周斌第一个发现，这种味道竟然不是他所知的任何一道菜。
但疑惑的是，一般穆冰只会在有新客人出现的时候，才会烹饪新菜，可今天，并没有新客人出现。
“没有，是我想吃了。”
“你们要来一份吗，不过得加钱才行。”
嘴角一翘，烹制水煮肉片确实是穆冰自己想吃，虽然在深山里顿顿有肉，但毕竟材料有限，不能制作这种麻辣刺激的料理。
一连好几天没吃这种，既麻又辣的东西，穆冰还真是有些馋。
“真是个死认钱的家伙，我要，不就是晶核嘛，这次多的是。”
似乎最近周斌的运气不错，随便丢到桌子上的小布袋里就有十几个晶核，因此，这家伙也难得豪爽一次。
“尝尝”
抽了抽鼻子，幽似乎也对这种味道有些好奇，尽管也有些迫不及待，但依然还是一副女神姿态，轻吐了两个字。
“店长，我们也要，加在下次的物资里。”
巴斯特举着筷子不断摇晃，同时也帮卡米拉要了一份，毕竟穆冰的新料理，哪有不尝尝的道理。
“老朽来晚了，没想到这扇门，如店长所言，果然会在七日后重新出现。”
伴随着迎客铃的脆响，甘道夫这个大主教也如约的回到的橘餐厅，只不过这一次他的装束似乎有些变化。
洁白的长袍上，红色的装饰少了一些，但金色的纹路却多了一些，显的更加庄严一些。
“欢迎你，甘道夫。”
由于穆冰正在烹饪，只好抬头看了一眼甘道夫，微微点头，向他表示欢迎。
“欢迎你，甘道夫红衣主教，请跟我来。”
见到甘道夫进店，已经完全进入状态的瑶锦绣迅速小跑过来，微微欠身后，就引导着对方坐在了之前他座的位置上。
橘餐厅的客人都喜欢自己固定的位置这一传统，似乎也被瑶锦绣所认可，几乎不用过问，小丫头就直接将客人送了过去。
“今天想吃点什么？”
看着坐到自己对面的甘道夫，穆冰手里不停，丝毫不受影响的继续烹饪，但嘴里开始询问起来。
“老朽年纪大了，吃不了这些刺激的东西，还是小葱拌豆腐吧，这个清淡。”
看了眼穆冰锅里红彤彤的东西，再结合那辛辣的气味，甘道夫目光平静的点了小葱拌豆腐。
“稍等。”
微微点头，记下甘道夫餐谱后，穆冰便全身心的投入到了烹饪当中。
底料爆香后，加入清水熬汤，同时用另外一个锅，倒油，将腌制的肉片滑油，随后沥出倒入料汁中。
放味精、白糖、胡椒粉，一些生抽提鲜将肉煮熟，肉熟后颜色红亮看上去就很有食欲。
趁着煮肉的时间，刚才滑肉的油锅留底油，放干辣椒爆香，下配菜翻炒期间可以加一点食盐提味。
炒到八成熟后放入碗中打底，此时，肉片也刚好煮好倒入碗中，在放一把干辣椒，花椒、蒜末、小葱、芝麻。
最后浇上滚油激发香气，水煮肉片就烹制完成了，由于穆冰的做法简单，因此烹制时间很短。
招呼瑶锦绣帮忙给客人送去，穆冰又赶忙制作甘道夫的小葱拌豆腐，幸亏还有铁皮帮忙，要不然穆冰还真有点忙不过来。
“这东西····能吃？”
一手持叉，一手持勺，幽划拉着满是辣椒与花椒的水煮肉片，不禁有些后悔。
“当然能吃，试着尝一口，保证你会喜欢，不喜欢的话，这份我请。”
水煮肉片属于川菜中的着名家常菜，绝大数人都很喜欢，即使不惜辣的人也抵御不了它的魅力，因此穆冰相信，客人们是会喜欢的。
话音落下，就在幽用叉子叉起一片肉，准备送进口中品尝时，她却又突然放下了餐具，迅速打了一个响指。
说时迟那时快，米卡拉也不知道从哪里整出了一把木弓，搭着箭矢瞄准了门外。
巴斯特反应也不慢，就在卡米拉有所动作的瞬间，他也站了起来，满脸凝重的看着餐厅的门。
只有周斌丈二的和尚摸不着头脑，还有一副轻风云淡，品茶养神的甘道夫，与认真烹饪的穆冰没有任何行动。