第100章 东北大炖菜
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白果果离开了工地，刚走几步就遇到了挎着一个大篮子的张嫂子，她身边还跟着虎头虎脑的小虎子。
“张嫂子，这是要去哪里，小虎子也起这么早啊！”
“正要给你去送点菜，没成想一出门就遇到了你，真是太巧了。”
“小白姐姐，我娘正要带我去你家玩呢！”
“是吗，小虎子今天也这么可爱呀，走吧，到姐姐家玩儿，姐姐给你吃糖！”
一大早就遇到小萌物，白果果开心的很，顺手捏了捏他圆鼓鼓的脸颊。
虎子不依，也要去捏白果果的，一大一小就这么嘻嘻哈哈的闹成了一团
两人围着张嫂子你追我赶的绕圈圈，把张嫂子都快绕晕了。
“哎呦，好了，好了，都给我停下，再绕我就晕了！”
张嫂子挎着大篮子没好气的笑骂，顺手拉住了虎子的脖领子，这才制止了打闹不休的两人。
“嘿嘿，嫂子，篮子给我提着，有我在哪能让你这么辛苦呢，谢谢嫂子给我送菜，可解决了我的大麻烦了。”
白果果缩缩脖子，嘿嘿笑着凑上去，狗腿的接过篮子自己提着。
她知道张嫂子是真的对自己好，所以在她面前就放肆了几分。
她接过张嫂子手里的篮子，看到里面有很多土豆，白菜，连当佐料的小香葱和姜蒜也有。
这些蔬菜装了满满当当一大篮，难怪这么沉呢。
“走吧，嫂子今天到你家帮你做饭，十多个大老爷们儿的饭可要费不少功夫呢。”
张嫂子今天是专门请假不上工来帮白果果做饭的。
上次白果果送药救了虎子，她一直想报答，就是没找到机会，这次白果果盖房子要做饭她就来帮忙了。
“嫂子，我自己能做好，我馒头都蒸好了，今天就做做菜，我一个人就能搞定了，你好容易请次假，还是多休息休息！”
白果拒绝了张嫂子的好意，本来就没多少事儿，她一个人也能行。
她已经打听过了，这边钱干活一般就是做个炖菜，然后再有一点小凉菜和咸菜就很好了。
现在肉难买，会打猎的人家堤点野味，不会打猎的想办法买点肉，实在买不到肉，只能多放一点油。
白果果也不想做的超出太多，每天做炖菜放点肉，或者去林子里抓点野鸡，野兔。
这些对她来说都不难，没必要让张嫂子跟着受累了。
何况有人在，她也不方便从空间里取东西，这点才是最重要的。
两人在贺家大门前推让了几次，张嫂子看白果果确实是不需要人帮忙，也就回家忙活别的事儿去了。
小虎子还要跟着白果果回家，也被他娘给拎着脖领带回家了，怕他给白果果添乱。
白果果拎着一篮子蔬菜回了知青大院，放下篮子给她的宝贝苗苗们浇了一遍水。
这些水果苗在灵泉水的滋润下，长得健康又茁壮，草莓苗已经长出了两片真叶，西瓜和香瓜的苗苗也已经破土而出。
趁着还不到做饭时间，她又在屋子里进行了一遍大扫除。
打扫好卫生，把脏衣服洗了晒上，时间已经到了做午饭的时候。
白果果也不准备秀什么厨艺，就按照当地人的习惯准备做个大炖菜，再把昨天挖的野菜拿来凉拌一下就差不多了。
东北人吃饭就讲究个实惠，最重要的是要量大管饱。
白果果穿越前拍过全国各地特色美食系列视频，东北菜也涉猎其中，不敢说做的多地道吧，但味道还是很不错的。
她先是把所有准备好的食材，该削皮的削皮，该清洗的清洗，然后一通切切切，料就备好了。
她今天要做的是腊肉大炖菜，腊肉用火烧皮，温水洗干净放锅里煮十分钟，捞出来后切块备用。
锅里放少许油，生姜拍碎干辣椒掰成两段放到锅里爆香，然后放入腊肉翻炒。
腊肉翻炒出油后加入切成滚刀块的土豆接着翻炒，土豆炒香放入酱油再炒片刻，接着放入昨天摘的野蘑菇继续翻炒。
待蘑菇炒的有点软之后加入几瓢水盖上盖子，大火开始炖。
大火儿炖一会儿转成小火，再炖上个十几分钟，起锅前放盐接着炖两分钟，最后撒上小香葱，这道炖菜就成了。
让菜在锅里咕嘟着，白果果又抓紧时间拌了个凉菜。
这道凉菜是用昨天在山上采的野韭菜，小根蒜和刺老芽混在一起拌的杂菜。
考虑到东北人不善吃辣，只放了大蒜，酱油，白醋和一小点辣椒油。
这道凉菜拌出来老香了，野韭菜的香味儿，小根蒜的冲味儿，再加上香喷喷的辣椒油，那小味儿别提多足了。
白果果也很喜欢这个味道，用小碗给自己留出了小半碗下饭吃。
把炖菜盛到木桶里，另一个木桶里装上早上煮好的凉白开，馒头和碗筷放在一个大竹篮里用块干净的布盖上。
白果果就要准备去给工地上帮自己盖房子的男人们送饭去了！
白果果离开了工地，刚走几步就遇到了挎着一个大篮子的张嫂子，她身边还跟着虎头虎脑的小虎子。
“张嫂子，这是要去哪里，小虎子也起这么早啊！”
“正要给你去送点菜，没成想一出门就遇到了你，真是太巧了。”
“小白姐姐，我娘正要带我去你家玩呢！”
“是吗，小虎子今天也这么可爱呀，走吧，到姐姐家玩儿，姐姐给你吃糖！”
一大早就遇到小萌物，白果果开心的很，顺手捏了捏他圆鼓鼓的脸颊。
虎子不依，也要去捏白果果的，一大一小就这么嘻嘻哈哈的闹成了一团
两人围着张嫂子你追我赶的绕圈圈，把张嫂子都快绕晕了。
“哎呦，好了，好了，都给我停下，再绕我就晕了！”
张嫂子挎着大篮子没好气的笑骂，顺手拉住了虎子的脖领子，这才制止了打闹不休的两人。
“嘿嘿，嫂子，篮子给我提着，有我在哪能让你这么辛苦呢，谢谢嫂子给我送菜，可解决了我的大麻烦了。”
白果果缩缩脖子，嘿嘿笑着凑上去，狗腿的接过篮子自己提着。
她知道张嫂子是真的对自己好，所以在她面前就放肆了几分。
她接过张嫂子手里的篮子，看到里面有很多土豆，白菜，连当佐料的小香葱和姜蒜也有。
这些蔬菜装了满满当当一大篮，难怪这么沉呢。
“走吧，嫂子今天到你家帮你做饭，十多个大老爷们儿的饭可要费不少功夫呢。”
张嫂子今天是专门请假不上工来帮白果果做饭的。
上次白果果送药救了虎子，她一直想报答，就是没找到机会，这次白果果盖房子要做饭她就来帮忙了。
“嫂子，我自己能做好，我馒头都蒸好了，今天就做做菜，我一个人就能搞定了，你好容易请次假，还是多休息休息！”
白果拒绝了张嫂子的好意，本来就没多少事儿，她一个人也能行。
她已经打听过了，这边钱干活一般就是做个炖菜，然后再有一点小凉菜和咸菜就很好了。
现在肉难买，会打猎的人家堤点野味，不会打猎的想办法买点肉，实在买不到肉，只能多放一点油。
白果果也不想做的超出太多，每天做炖菜放点肉，或者去林子里抓点野鸡，野兔。
这些对她来说都不难，没必要让张嫂子跟着受累了。
何况有人在，她也不方便从空间里取东西，这点才是最重要的。
两人在贺家大门前推让了几次，张嫂子看白果果确实是不需要人帮忙，也就回家忙活别的事儿去了。
小虎子还要跟着白果果回家，也被他娘给拎着脖领带回家了，怕他给白果果添乱。
白果果拎着一篮子蔬菜回了知青大院，放下篮子给她的宝贝苗苗们浇了一遍水。
这些水果苗在灵泉水的滋润下，长得健康又茁壮，草莓苗已经长出了两片真叶，西瓜和香瓜的苗苗也已经破土而出。
趁着还不到做饭时间，她又在屋子里进行了一遍大扫除。
打扫好卫生，把脏衣服洗了晒上，时间已经到了做午饭的时候。
白果果也不准备秀什么厨艺，就按照当地人的习惯准备做个大炖菜，再把昨天挖的野菜拿来凉拌一下就差不多了。
东北人吃饭就讲究个实惠，最重要的是要量大管饱。
白果果穿越前拍过全国各地特色美食系列视频，东北菜也涉猎其中，不敢说做的多地道吧，但味道还是很不错的。
她先是把所有准备好的食材，该削皮的削皮，该清洗的清洗，然后一通切切切，料就备好了。
她今天要做的是腊肉大炖菜，腊肉用火烧皮，温水洗干净放锅里煮十分钟，捞出来后切块备用。
锅里放少许油，生姜拍碎干辣椒掰成两段放到锅里爆香，然后放入腊肉翻炒。
腊肉翻炒出油后加入切成滚刀块的土豆接着翻炒，土豆炒香放入酱油再炒片刻，接着放入昨天摘的野蘑菇继续翻炒。
待蘑菇炒的有点软之后加入几瓢水盖上盖子，大火开始炖。
大火儿炖一会儿转成小火，再炖上个十几分钟，起锅前放盐接着炖两分钟，最后撒上小香葱，这道炖菜就成了。
让菜在锅里咕嘟着，白果果又抓紧时间拌了个凉菜。
这道凉菜是用昨天在山上采的野韭菜，小根蒜和刺老芽混在一起拌的杂菜。
考虑到东北人不善吃辣，只放了大蒜，酱油，白醋和一小点辣椒油。
这道凉菜拌出来老香了，野韭菜的香味儿，小根蒜的冲味儿，再加上香喷喷的辣椒油，那小味儿别提多足了。
白果果也很喜欢这个味道，用小碗给自己留出了小半碗下饭吃。
把炖菜盛到木桶里，另一个木桶里装上早上煮好的凉白开，馒头和碗筷放在一个大竹篮里用块干净的布盖上。
白果果就要准备去给工地上帮自己盖房子的男人们送饭去了！