第三百二十一章 松花蛋
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怀揣着十亩地的地契，后面跟着十个人，张晓月雄赳赳，气昂昂的来到里铺子里。
铺子里的张大姐等人都惊呆了，一个个大张着嘴看着张晓月，以及她后面的那十个人。
“小...小月，他们是干啥的？”张大姐指着后面的十人问道。
“他们呀，他们是帮着我种地的！”
“种地？种什么地？什么时候种地？”张大姐一连三问。
“种咱家的地，现在就种。”张晓月笑着道。
“啊，你疯了不成，现在种地，等到了冬天还不得冻死！”
“大姐，你这是听别人说的，至于冬天里庄稼苗死不死你也不知道。”
“是，我是听别人说的，但你想想，这么冷的冬天，庄稼苗怎么可能活的下去。”
“所以我也是尝试，先种一亩地看看，等成功了就让大家都种，这样多了一季收成，我想大家也能少饿几天肚子。”
张大姐:……
见劝不动张晓月，张大姐也只能任她去了，心想等到了家中，爹和娘一定不会让她乱来。
倒时候种不出什么冬小麦，还浪费了一亩地的麦种不是。
而张老四和李氏却并不没有阻止张晓月，就像林旖阳一听说她要种冬小麦，立马让东哥给她找齐了人一样。
张老四也立马把家里，夏收时特意挑的麦种拿了出来。
“小月，这是咱家特意选出的又大又饱满的麦种，你想用多少就拿去多少。”
张晓月有点抓瞎，她虽然说要种冬小麦，但具体怎么种，种多少种子还是不知道的。
于是问道:“爹，你们种春小麦的时候，都是用多少麦种啊？”
张老四想了想道:“我们都差不多要用二十斤麦种吧。”
张晓月就道:“那我要四十五斤麦种就行了。”
张晓月最后决定种两块地，一块地用来做对照，用二十五斤麦种，另一块地则种二十斤。
这样她不但知道了冬小麦是否适合种，也知道了种冬小麦用多少麦种才合适，是否与春小麦需要的麦种一样。
确定好了麦种，张晓月就让那六个男的还有谢君一起去了苏家村。
谢君是帮忙赶牛的。
这十个人，张晓月没有都要男的，而是要了六个男的，四个女的。
因为她觉得女的干活心细，播种、拔草这些细活还是让女的来比较好。
还有一点，那就是以后她家果山上的水果熟了，采摘什么的也需要女的，而那些男的就多干些体力活，比如犁地。
因为张晓月不懂的怎么种地，但她却知道种地越精细越好，所以就要求他们把地犁两遍然后再耙两遍。
目的就是想把地犁透，然后把土弄得碎碎的。
张老四见了就笑着道:“哪有这样种地的，你不会种地，爹会种，还是爹来管着吧。”
张晓月求之不得呢，不过还是道:“爹，你帮我管着可以，但是我提的那些要求也得施行，因为我这可是实验，并不全是你那种意义上的种地。”
张老四不懂她要怎么种地，但这些话却听懂了，于是道:“好，我就帮你看着，觉得不行的地方就提一提，其他都按照你的来。”
张晓月点了点头，就让张老四跟着去了，因为她要开始忙碌其他的事情了。
首先就是帮助这十个人盖房子，因为不知道他们要留在这里几年，所以张晓月不打算给他们盖砖房子，只打算用木头搭建木头房子。
也不要求几间，统一都是大通铺，男的一间，女的一间。
不过考虑到他们冬天冷，张晓月把他们的大通铺设计成了火炕，还让人帮他们铺了地龙。
房子先建着，这也用不到张晓月，只需张晓月去找村长说一声，就有大批的人来她家帮着建房子。
张晓月看盖房子也步入了正轨，就拉着家里的女人开始做起了松花蛋和变蛋。
之所以现在才做，就是因为张晓月才把做松花蛋和变蛋的材料配齐。
做松花蛋需要用到的材料有鸭蛋，食盐、红茶沫、纯碱、生石灰和柏树枝。
而做变蛋的材料则是鸡蛋，食盐、黄泥、草木灰、纯碱、生石灰、红茶水、清水和麦麸。
没有麦麸用锯末也可以。
这些材料里最难找的就是纯碱，生石灰很常见，平时盖房子时往强上抹的就是生石灰熟化后的，又叫熟石灰。
还有一样比较难找，那就是红茶沫，张晓月把镇子上所有百货铺子都找遍了，都没有找到红茶沫，却找到了纯碱。
不过纯碱不多，张晓月掂量了一下，发现都不够她这次做松花蛋的。
还好草木灰比较多，张晓月决定不够的纯碱就用草木灰来代替。
至于红茶沫，张晓月则选择用红茶水来代替。
其他东西则比较好找了，黄泥土他们这里多的是，只张晓月家就有好几块，地里的泥土是黄泥土。
柏树枝更多了，山上除了竹子就是松树和柏树，张晓月不愁没有树枝的来源。
把做松花蛋的材料放在一起，做变蛋的放在一起，张晓月就开始教她们怎么做。
不过为了保密，张晓月并没有告诉她们每一样是什么，只是大概的说了一下，其他还都是她们认识的。
食盐、红茶和柏树枝先用大锅添水煮好，煮开后倒入一个大瓮，瓮底部就是张晓月放好的生石灰和草木灰。
等一段时间，汤汁彻底冷却下来，张晓月就用笊篱把残渣捞出来，把已经清洗好的鸭蛋放了进去。
为了把鸭蛋都泡到汤汁里，张晓月还放了一张用竹篾编制的箩筐盖在上面。
然后就把瓮封了起来，道:“好了，现在就是等着它们变化了，等好了，鸭蛋也就变成了松花蛋，到时候你们吃了一定会觉得别有一番风味。”
李氏等人闻言，都对张晓月说的这个松花蛋期待起来，希望尽快可以吃到张晓月说的松花蛋。
至于用鸡蛋做的变蛋，也很简单，张晓月教会她们怎么做后，就甩手不干了。
等她们把鸡蛋都均匀的裹上一层麦麸后，就让她们也放入另一个大瓮子里。
也是把瓮子的盖子密封好，等上十天半个月就好了。
怀揣着十亩地的地契，后面跟着十个人，张晓月雄赳赳，气昂昂的来到里铺子里。
铺子里的张大姐等人都惊呆了，一个个大张着嘴看着张晓月，以及她后面的那十个人。
“小...小月，他们是干啥的？”张大姐指着后面的十人问道。
“他们呀，他们是帮着我种地的！”
“种地？种什么地？什么时候种地？”张大姐一连三问。
“种咱家的地，现在就种。”张晓月笑着道。
“啊，你疯了不成，现在种地，等到了冬天还不得冻死！”
“大姐，你这是听别人说的，至于冬天里庄稼苗死不死你也不知道。”
“是，我是听别人说的，但你想想，这么冷的冬天，庄稼苗怎么可能活的下去。”
“所以我也是尝试，先种一亩地看看，等成功了就让大家都种，这样多了一季收成，我想大家也能少饿几天肚子。”
张大姐:……
见劝不动张晓月，张大姐也只能任她去了，心想等到了家中，爹和娘一定不会让她乱来。
倒时候种不出什么冬小麦，还浪费了一亩地的麦种不是。
而张老四和李氏却并不没有阻止张晓月，就像林旖阳一听说她要种冬小麦，立马让东哥给她找齐了人一样。
张老四也立马把家里，夏收时特意挑的麦种拿了出来。
“小月，这是咱家特意选出的又大又饱满的麦种，你想用多少就拿去多少。”
张晓月有点抓瞎，她虽然说要种冬小麦，但具体怎么种，种多少种子还是不知道的。
于是问道:“爹，你们种春小麦的时候，都是用多少麦种啊？”
张老四想了想道:“我们都差不多要用二十斤麦种吧。”
张晓月就道:“那我要四十五斤麦种就行了。”
张晓月最后决定种两块地，一块地用来做对照，用二十五斤麦种，另一块地则种二十斤。
这样她不但知道了冬小麦是否适合种，也知道了种冬小麦用多少麦种才合适，是否与春小麦需要的麦种一样。
确定好了麦种，张晓月就让那六个男的还有谢君一起去了苏家村。
谢君是帮忙赶牛的。
这十个人，张晓月没有都要男的，而是要了六个男的，四个女的。
因为她觉得女的干活心细，播种、拔草这些细活还是让女的来比较好。
还有一点，那就是以后她家果山上的水果熟了，采摘什么的也需要女的，而那些男的就多干些体力活，比如犁地。
因为张晓月不懂的怎么种地，但她却知道种地越精细越好，所以就要求他们把地犁两遍然后再耙两遍。
目的就是想把地犁透，然后把土弄得碎碎的。
张老四见了就笑着道:“哪有这样种地的，你不会种地，爹会种，还是爹来管着吧。”
张晓月求之不得呢，不过还是道:“爹，你帮我管着可以，但是我提的那些要求也得施行，因为我这可是实验，并不全是你那种意义上的种地。”
张老四不懂她要怎么种地，但这些话却听懂了，于是道:“好，我就帮你看着，觉得不行的地方就提一提，其他都按照你的来。”
张晓月点了点头，就让张老四跟着去了，因为她要开始忙碌其他的事情了。
首先就是帮助这十个人盖房子，因为不知道他们要留在这里几年，所以张晓月不打算给他们盖砖房子，只打算用木头搭建木头房子。
也不要求几间，统一都是大通铺，男的一间，女的一间。
不过考虑到他们冬天冷，张晓月把他们的大通铺设计成了火炕，还让人帮他们铺了地龙。
房子先建着，这也用不到张晓月，只需张晓月去找村长说一声，就有大批的人来她家帮着建房子。
张晓月看盖房子也步入了正轨，就拉着家里的女人开始做起了松花蛋和变蛋。
之所以现在才做，就是因为张晓月才把做松花蛋和变蛋的材料配齐。
做松花蛋需要用到的材料有鸭蛋，食盐、红茶沫、纯碱、生石灰和柏树枝。
而做变蛋的材料则是鸡蛋，食盐、黄泥、草木灰、纯碱、生石灰、红茶水、清水和麦麸。
没有麦麸用锯末也可以。
这些材料里最难找的就是纯碱，生石灰很常见，平时盖房子时往强上抹的就是生石灰熟化后的，又叫熟石灰。
还有一样比较难找，那就是红茶沫，张晓月把镇子上所有百货铺子都找遍了，都没有找到红茶沫，却找到了纯碱。
不过纯碱不多，张晓月掂量了一下，发现都不够她这次做松花蛋的。
还好草木灰比较多，张晓月决定不够的纯碱就用草木灰来代替。
至于红茶沫，张晓月则选择用红茶水来代替。
其他东西则比较好找了，黄泥土他们这里多的是，只张晓月家就有好几块，地里的泥土是黄泥土。
柏树枝更多了，山上除了竹子就是松树和柏树，张晓月不愁没有树枝的来源。
把做松花蛋的材料放在一起，做变蛋的放在一起，张晓月就开始教她们怎么做。
不过为了保密，张晓月并没有告诉她们每一样是什么，只是大概的说了一下，其他还都是她们认识的。
食盐、红茶和柏树枝先用大锅添水煮好，煮开后倒入一个大瓮，瓮底部就是张晓月放好的生石灰和草木灰。
等一段时间，汤汁彻底冷却下来，张晓月就用笊篱把残渣捞出来，把已经清洗好的鸭蛋放了进去。
为了把鸭蛋都泡到汤汁里，张晓月还放了一张用竹篾编制的箩筐盖在上面。
然后就把瓮封了起来，道:“好了，现在就是等着它们变化了，等好了，鸭蛋也就变成了松花蛋，到时候你们吃了一定会觉得别有一番风味。”
李氏等人闻言，都对张晓月说的这个松花蛋期待起来，希望尽快可以吃到张晓月说的松花蛋。
至于用鸡蛋做的变蛋，也很简单，张晓月教会她们怎么做后，就甩手不干了。
等她们把鸡蛋都均匀的裹上一层麦麸后，就让她们也放入另一个大瓮子里。
也是把瓮子的盖子密封好，等上十天半个月就好了。