第三十五章 豆腐房
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三个人缝得眼睛都花了，终于把所有的都缝完，然后就开始清洗。因为灶里面生着火，这白粗布与纱布的质地差不多，所以很快就干了，古月看着这挂了一屋子的白粗布想起了小时候在奶奶家的日子。那个时候她常常在挂满白纱布的豆腐房里跑来跑去的，想像着自己是天上的在月宫里翩翩起舞的嫦娥，小时候电视节日匮乏只有这西游记一遍又一遍播，别的她没有什么印象只是特别羡慕那个美艳动人的嫦娥，只可惜自己永远也见不到奶奶了。
陷入回忆中的古月整个人都停住了，她完全记记了自己身在何处，沉浸在过去那些美好的时光里无法自拔。
“月儿，你想啥呢？这个得咋挂呀？”齐氏和刘氏等了半天也没有等到古月的指示，只了出声问。
“啊？哦，就是把四角上的铁环挂到上面那个木架子的凹槽里再把凹槽上面的划棍划上就行了。”古月回过神儿来，忙指挥着她们把那大大的粗布兜挂在大锅上方的十字架上，这个十字架是古月口述王木匠亲自妍究的，不止可以禁得住重量，还能调解高度和位置。
等她们一切都做好了之后，这才发现天色都暗了，忙去厨房去做饭古月要帮忙被张婶拦了。
“我和你娘就行了，用不着你的，去歇会儿吧你还在长身体呢。”刘氏觉得这个孩子太能干了，一天有操不完的心，让她看着都心痛。
古月只好到院子里去帮古来福，结果发现张三他们居然砍了那么大堆的柴，看来这银子的动力还真大呀，父女俩刚把那一大堆柴归置好，张三他们就又回来了。
“姐，你看我们能干不？”古东十分骄傲的问，他们今天可砍了比平时多两倍的柴呢。
“能干，真能干，张叔照这样看明天再砍一天就行了。”古月没想到他们这么速度，从这一点就可以看出这银子的力量有多么的大。
“这就够了？”张三不解的问，这也用不了多久呀，这豆腐房要是开起来哪还有时间砍柴，再说过一个多月就要下雪了。
“先这些吧，要是豆腐房的生意好，咱们就花银子买柴用，这样村里人也能赚点零花钱啥的，省得大伙干瞅着。”古月可不想成为村民的眼中钉、肉中刺，该花的钱就得花，不能只想着赚独份儿。
“成，就听掌柜的。”张三不由得逗弄起古月来，他这一句话惹得古月红了脸，看起来就像是个红苹果，张二宝看在眼里记在心上。
“张三叔，你就是爱逗人。”古月嗔怪着快速跑回了屋里，刚才张二宝的眼神咋有点？是自己误会了吧？想到这儿她更是无语自己真是越活越回去了。居然意淫起十一岁的小男孩儿了，真是该打，用力的打了下头发现自己才是唬劲上来了，打自己还那么用力疼死了。
做好了饭，张三和张二宝留下来吃饭，张婶则上带着饭菜回家和大宝、三宝一起吃。吃过了饭古月和齐氏收拾碗筷，张三几个则是把他们最后带回来的柴归置好。
“古月儿呀，我们明天什么时辰过来？”活都干完了，张三父子打算回家去。
“寅时初（3：00）就得过来，明天虽说是实验但也得按真开张那么来。”她打算明天试验一下得用多少时间，这样也方便计算以后开工的时间。
“行啊，你说啥时候就啥时候。”张三父子得了准信儿就回家去了，古家人也早早就休息了，为了明天补充体力。
第二天刚刚到寅时初（3：00）张三夫妇和张二宝就来了，古东昨天夜里太过兴奋结果后半夜才睡，这会睡得正香齐氏叫了两声见他没有反应就退了出来。张家三口人进来的时候，古月刚把油灯点上没一会儿。
“咱们都要干啥？”张三见到古月就急着问，他可是兴奋得差点就睡不着。
“咱们分头来，娘你和张婶往磨眼儿里下豆子，张三叔和二宝哥你们两个拉大磨，爹你一个人拉小磨。”古月说完，他们就立刻动了起来，古月自己也没有闲着，她先是把粗布兜降到锅沿儿的位置固定好。然后将他们磨出来的豆浆倒入粗布兜里面，张三见古月一个人来回的跑忙让二宝去帮忙。
十斤豆子很快就被他们给全部磨完了，这时候第一口大锅里也差不多满了，古月让齐氏将锅点上，并嘱咐她一定要注意豆浆翻花儿并不是真的开了，要等没有白沫之后才可以停火。然后就将粗布兜移到另一口大锅的上方，张二宝和张三两个人向里面一盆盆的倒着豆浆，张婶则开始点火。古月和古来福一起将做好的粗布筛网放到旁边的大缸之上，主要是为了过滤豆浆用。当锅里的豆浆烧开之后，齐氏和刘氏分别将火熄灭，为了防止糊锅两人一直不断的搅拌。之后张三和张二宝一组，古月和古来福一组，往移到大缸上方的粗布兜里倒着熟豆浆，齐氏和刘氏则一人一边不停的晃动着大布兜，等里面没有豆浆之后，他们再往里面倒入一些。而经过两次过滤的豆浆在进入大缸之前又被筛网过滤了第三遍，此时缸里的豆浆就完全达到了做豆腐的要求。
这些都完成之后，古月拿出她事先用生石膏烧制而成的熟石膏粉放在水中搅拌制成了点下豆腐所需要的卤水，在大缸中倒入适当的量，古来福和张三两人不断的进行搅拌，古月在一旁仔细的观察着缸里的变化，不一会儿古月就让他们将盖子盖上。张三一家三口没有一个人问她关于卤水的事情，他们十分清楚古家带着他们一起干完全是为了帮助他们，所以他们在家里就说好了决不打听人家的秘方。
过了一会儿，古月将盖子打开，发现里面是一朵朵的豆腐花和清水，这就表示她们成功了一半儿。古月让大家把压豆腐的木框摆好，将极为宽大方型的用粗布做成的豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花舀入木框中。只见那些清水哗哗地从下边流到排水沟里，等豆腐花积满了木框之后，齐氏和刘氏按照古月的指示将豆腐包的四角翻过来把豆腐花完全包在里面，上面用木板压好。最后张三和张二宝将大小四个石锁放到木板之上，之后古月就让大家自己动手按照她刚才的方法去制作剩下的豆腐，因为技术并不是十分的复杂再加上古月在一旁指导，所以第二板也做得很顺利。虽说做得没有古月做得熟练，不过古月认为他们只要经过一阵子的练习就会做得非常好了，古人的动手能力还是非常强的，许多事情都得靠自己动手才行，不像现代只要有钱就什么都可以卖到现成的。
等了差不多十几分钟的样子，古月就让张三他们把石锁取下来，揭开木框和豆腐包之后，就看到了方方正正雪白光滑的大豆腐。这时众人都兴奋的大笑起来，豆腐做成了那么他们就可以赚银子了，在他们的眼中这哪里是豆腐那简直就是闪闪发光的银子。
古月的心情也十分的激动，只是她与大家不同的是她对豆腐有着一种特别的思念，那是她永远也无法忘怀的童年记忆。想到近九十的奶奶心里就酸酸的，不知道她现在怎么样了？会不会因为自己的事情而伤心？希望父母没有把她的事情告诉她。
“月儿，我们是不是能开张了？”古来福问出了大家的心声，大家顿时紧张得盯着古月看，齐氏更是忘记了呼吸憋得脸通红才想起来吸了口气儿。
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三个人缝得眼睛都花了，终于把所有的都缝完，然后就开始清洗。因为灶里面生着火，这白粗布与纱布的质地差不多，所以很快就干了，古月看着这挂了一屋子的白粗布想起了小时候在奶奶家的日子。那个时候她常常在挂满白纱布的豆腐房里跑来跑去的，想像着自己是天上的在月宫里翩翩起舞的嫦娥，小时候电视节日匮乏只有这西游记一遍又一遍播，别的她没有什么印象只是特别羡慕那个美艳动人的嫦娥，只可惜自己永远也见不到奶奶了。
陷入回忆中的古月整个人都停住了，她完全记记了自己身在何处，沉浸在过去那些美好的时光里无法自拔。
“月儿，你想啥呢？这个得咋挂呀？”齐氏和刘氏等了半天也没有等到古月的指示，只了出声问。
“啊？哦，就是把四角上的铁环挂到上面那个木架子的凹槽里再把凹槽上面的划棍划上就行了。”古月回过神儿来，忙指挥着她们把那大大的粗布兜挂在大锅上方的十字架上，这个十字架是古月口述王木匠亲自妍究的，不止可以禁得住重量，还能调解高度和位置。
等她们一切都做好了之后，这才发现天色都暗了，忙去厨房去做饭古月要帮忙被张婶拦了。
“我和你娘就行了，用不着你的，去歇会儿吧你还在长身体呢。”刘氏觉得这个孩子太能干了，一天有操不完的心，让她看着都心痛。
古月只好到院子里去帮古来福，结果发现张三他们居然砍了那么大堆的柴，看来这银子的动力还真大呀，父女俩刚把那一大堆柴归置好，张三他们就又回来了。
“姐，你看我们能干不？”古东十分骄傲的问，他们今天可砍了比平时多两倍的柴呢。
“能干，真能干，张叔照这样看明天再砍一天就行了。”古月没想到他们这么速度，从这一点就可以看出这银子的力量有多么的大。
“这就够了？”张三不解的问，这也用不了多久呀，这豆腐房要是开起来哪还有时间砍柴，再说过一个多月就要下雪了。
“先这些吧，要是豆腐房的生意好，咱们就花银子买柴用，这样村里人也能赚点零花钱啥的，省得大伙干瞅着。”古月可不想成为村民的眼中钉、肉中刺，该花的钱就得花，不能只想着赚独份儿。
“成，就听掌柜的。”张三不由得逗弄起古月来，他这一句话惹得古月红了脸，看起来就像是个红苹果，张二宝看在眼里记在心上。
“张三叔，你就是爱逗人。”古月嗔怪着快速跑回了屋里，刚才张二宝的眼神咋有点？是自己误会了吧？想到这儿她更是无语自己真是越活越回去了。居然意淫起十一岁的小男孩儿了，真是该打，用力的打了下头发现自己才是唬劲上来了，打自己还那么用力疼死了。
做好了饭，张三和张二宝留下来吃饭，张婶则上带着饭菜回家和大宝、三宝一起吃。吃过了饭古月和齐氏收拾碗筷，张三几个则是把他们最后带回来的柴归置好。
“古月儿呀，我们明天什么时辰过来？”活都干完了，张三父子打算回家去。
“寅时初（3：00）就得过来，明天虽说是实验但也得按真开张那么来。”她打算明天试验一下得用多少时间，这样也方便计算以后开工的时间。
“行啊，你说啥时候就啥时候。”张三父子得了准信儿就回家去了，古家人也早早就休息了，为了明天补充体力。
第二天刚刚到寅时初（3：00）张三夫妇和张二宝就来了，古东昨天夜里太过兴奋结果后半夜才睡，这会睡得正香齐氏叫了两声见他没有反应就退了出来。张家三口人进来的时候，古月刚把油灯点上没一会儿。
“咱们都要干啥？”张三见到古月就急着问，他可是兴奋得差点就睡不着。
“咱们分头来，娘你和张婶往磨眼儿里下豆子，张三叔和二宝哥你们两个拉大磨，爹你一个人拉小磨。”古月说完，他们就立刻动了起来，古月自己也没有闲着，她先是把粗布兜降到锅沿儿的位置固定好。然后将他们磨出来的豆浆倒入粗布兜里面，张三见古月一个人来回的跑忙让二宝去帮忙。
十斤豆子很快就被他们给全部磨完了，这时候第一口大锅里也差不多满了，古月让齐氏将锅点上，并嘱咐她一定要注意豆浆翻花儿并不是真的开了，要等没有白沫之后才可以停火。然后就将粗布兜移到另一口大锅的上方，张二宝和张三两个人向里面一盆盆的倒着豆浆，张婶则开始点火。古月和古来福一起将做好的粗布筛网放到旁边的大缸之上，主要是为了过滤豆浆用。当锅里的豆浆烧开之后，齐氏和刘氏分别将火熄灭，为了防止糊锅两人一直不断的搅拌。之后张三和张二宝一组，古月和古来福一组，往移到大缸上方的粗布兜里倒着熟豆浆，齐氏和刘氏则一人一边不停的晃动着大布兜，等里面没有豆浆之后，他们再往里面倒入一些。而经过两次过滤的豆浆在进入大缸之前又被筛网过滤了第三遍，此时缸里的豆浆就完全达到了做豆腐的要求。
这些都完成之后，古月拿出她事先用生石膏烧制而成的熟石膏粉放在水中搅拌制成了点下豆腐所需要的卤水，在大缸中倒入适当的量，古来福和张三两人不断的进行搅拌，古月在一旁仔细的观察着缸里的变化，不一会儿古月就让他们将盖子盖上。张三一家三口没有一个人问她关于卤水的事情，他们十分清楚古家带着他们一起干完全是为了帮助他们，所以他们在家里就说好了决不打听人家的秘方。
过了一会儿，古月将盖子打开，发现里面是一朵朵的豆腐花和清水，这就表示她们成功了一半儿。古月让大家把压豆腐的木框摆好，将极为宽大方型的用粗布做成的豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花舀入木框中。只见那些清水哗哗地从下边流到排水沟里，等豆腐花积满了木框之后，齐氏和刘氏按照古月的指示将豆腐包的四角翻过来把豆腐花完全包在里面，上面用木板压好。最后张三和张二宝将大小四个石锁放到木板之上，之后古月就让大家自己动手按照她刚才的方法去制作剩下的豆腐，因为技术并不是十分的复杂再加上古月在一旁指导，所以第二板也做得很顺利。虽说做得没有古月做得熟练，不过古月认为他们只要经过一阵子的练习就会做得非常好了，古人的动手能力还是非常强的，许多事情都得靠自己动手才行，不像现代只要有钱就什么都可以卖到现成的。
等了差不多十几分钟的样子，古月就让张三他们把石锁取下来，揭开木框和豆腐包之后，就看到了方方正正雪白光滑的大豆腐。这时众人都兴奋的大笑起来，豆腐做成了那么他们就可以赚银子了，在他们的眼中这哪里是豆腐那简直就是闪闪发光的银子。
古月的心情也十分的激动，只是她与大家不同的是她对豆腐有着一种特别的思念，那是她永远也无法忘怀的童年记忆。想到近九十的奶奶心里就酸酸的，不知道她现在怎么样了？会不会因为自己的事情而伤心？希望父母没有把她的事情告诉她。
“月儿，我们是不是能开张了？”古来福问出了大家的心声，大家顿时紧张得盯着古月看，齐氏更是忘记了呼吸憋得脸通红才想起来吸了口气儿。
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