第5章 卖菜谱
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“老弟，不是老哥不帮你，而是这东西没多少肉，我买了也卖不出去！”
李建峰看了眼竹筐里的山蟹，摇了摇头。
林安早已经知道这个结果，不过还是有些不死心，想要凭借三寸不烂之舌，把山蟹推销出去。
正当他要开口，林安突然灵机一动，顿时来了主意。
“老哥，你看这样可以不，我借您厨房一用，我教你做山蟹，到时候你尝尝，若是味道不错，你再买我的山蟹，你看怎么样？”
李建峰闻言，顿时眼神一亮，道：“老弟，既然这样，那你就试试，反正现在客人少，正好可以给你一试！”
林安知道自己成功了，顿时开心道：“谢谢老哥！”
林安当即从竹筐中抓了十几只山蟹，随后跟着李建峰来到后厨。
林安麻利的将山蟹的腮去掉，又将其砍成两段，清洗干净后，开始准备葱姜蒜那些调料。
待一切准备就绪，林安开始放油，待油锅烧热后，就将山蟹倒入，翻炒起来，炒至金黄后，放入少许盐，再翻炒十几秒，就将其捞了出来。
之后又放油，待油温起来后，林安就把准备好的葱姜蒜、辣椒段放入油锅中爆炒。
待香味一起，就放入先前炒好的山蟹翻炒，之后再加入少量的酱油和料酒，几分钟后香喷喷的爆炒山蟹就出锅了。
“香，太香了！”
李建峰还没有说话，一旁的厨师陈师傅就赞叹道。
“陈叔您过奖了，小子在您老面前献丑了！”
林安很是谦虚。
李建峰问道：“陈叔，你学会了吗？”
“放心吧！老板！”陈叔非常自信的说道。
而这时候林安将山蟹递给李建峰，说道：“老哥，你尝尝！”
李建峰闻言，急忙拿起一双筷子，迫不及待的夹了一只山蟹，尝了起来。
山蟹一入口，满嘴油，伴随着一股鲜辣疯狂刺激着味蕾，让人全身细胞好像要爆炸一般。
真的太好吃了！
李建峰此时只有这么一个念头！
前世与商海中摸滚打爬，林安自然能够清楚的看出李建峰毫不掩饰的喜欢。
林安问道：“老哥，味道怎么样？不知道我那筐山蟹你还要吗？”
“要，怎么不要！老弟啊！你这蟹太好吃了，要不要来我这里做厨师，我给你一个月30块的工资。”
李建峰立马答复道，并且还准备拉林安来做自己菜馆的厨师。
要知道现在的普通职工，每月的工资在34块～48块不等，所以对于林安来说，30块的工钱已经很高了。
“抱歉了，老哥，我自己水平有几斤几两，我还是知道的！”
李建峰闻言，有些失望，不过想到林安贩卖山螺和山蟹，顿时明白了这小子想干啥！
于是，拍了拍林安肩膀，道：“我看好你！”
林安顿时会意，拱手道：“借老哥吉言！不知这山蟹……”
李建峰拍着胸脯，道：“好说！这筐山蟹我要了，就按两毛算，多出来的部分，就当是你教我做山蟹的报酬！”
林安顿时大喜，谢道：“老哥，我家里困难，我就不多推辞了，以后用得到老弟的，你尽管开口！”
一番话说得漂漂亮亮的，既不矫情也不卑不亢，让李建峰对林安高看了几分，有了一种重新认识林安的样子。
“好！老哥记住了！走，称蟹算钱！”
随即领着林安走出了厨房。
一番称下来，这次山蟹足有26斤，也就是说林安今天的收获，足有十块四毛钱。
这可是大收获，这下米有了，肉也有了。
“老弟啊！往后，我这每天需要100斤螺，蟹的话，老哥今天还得试试，你明天送的话，就拿个50斤过来，若是后面需求大的话，我还会加大采购的！”
将钱交给林安后，李建峰开口道。
林安也知道一口气出不成胖子，于是点头应道：“行！老哥放心，明早我就送来！”
“行！”
林安正准备走，突然想起了什么，问道：“老哥，你们山螺是怎么做法？”
“当然是家常炒螺蛳啊！锅内下油，加生姜片先炸姜出味，随后倒进螺蛳……哎！老弟，你这是有新的做法吗？”
李建峰正说得起劲，突然眼前一亮，激动的向林安询问道，毕竟林安刚刚可是露了一手的。
林安一脸傲然的点头道：“有，我这里有酱爆螺蛳、麻辣螺蛳、韭菜炒螺蛳肉！”
李建峰咛喃了几遍，当即紧握林安的手，道：“老弟，这样，我现在去买吐过沙的螺蛳回来，你教陈叔做，我也不让你白忙活，一个菜20块怎么样？”
林安心中一喜，按照他的预期10块钱就够了，毕竟这年头钱不是那么容易赚的，可没想到李建峰直接开出了20块的价格。
不过想想也是，若是李建峰得了手艺，到时候生意大好，那这出去的成本，不到一个月就赚回来了。
“老哥，这个价格合适，你放心，这手艺除了卖给你以外，我不会再卖给其他人了！”
既然李建峰这么上道，林安也做了个顺水人情。
果然，李建峰极为开心，他之所以开这么高价格，一方面是有信心把这钱赚回来，另一方面也是希望林安不要传给别人，这样他才能获得最大收益。
“对了，老哥，那个我还赶着回去，你看这手艺，要不明天我再来教你，毕竟今晚已经有了山蟹，我想现在你应该先把山蟹推销出去才是！”
林安着急赶回去，于是推辞道。
李建峰想想，觉得林安说得有道理，加上手艺在林安手上，他也不好过多催促，于是有些不情愿的点头答应了。
林安讨好道：“老哥，还有个事，我想求您帮忙！”
“你说！”
李建峰有些诧异，不知道自己有什么地方可以帮到林安的。
林安问道：“是这样的，我啊！以前年轻不懂事，为了吃喝玩乐，把家里的肉票、粮票这些票卖了，我知道老哥有本事，不知道能不能卖我几张肉票、粮票，价格您开！”
这年头，因为分属不同，买卖的地方也不同，买粮得去粮站，买肉得去肉联厂，买其他货物得去供销社。
并且想要买东西就要得有票，米面之类的，要用粮票，买猪肉，要用肉票，买布要用布票。
所以，这个年代你买东西，没有票，人家根本不卖给你。
因为票就相当于指标，没有这个你就算有钱也没用。
不过随着改革开放，全国物资渐渐丰富起来，商品市场开始活跃，曾经严格的票证制度越来越松动。
基于此，国家逐步缩小了消费品定量配给的范围。
而前世的时候，到了83年那会，由国家统一限量供应的就只有粮食和食用油这两种商品了。
而84年的时候，在经过两年多的物价体制改革试验后，鹏城在全国率先取消一切票证，粮食、猪肉、棉布、食油等商品敞开供应，价格放开。
之后，就在鹏城取消粮票的第二年，即85年4月，国家也取消了长达30多年的农产品统购派购制度。
“嘿呀！就这点事？这票老哥也不好搞，不过我店里多储备了一些大米和肉，直接卖给你，你看可以不？”
“老弟，不是老哥不帮你，而是这东西没多少肉，我买了也卖不出去！”
李建峰看了眼竹筐里的山蟹，摇了摇头。
林安早已经知道这个结果，不过还是有些不死心，想要凭借三寸不烂之舌，把山蟹推销出去。
正当他要开口，林安突然灵机一动，顿时来了主意。
“老哥，你看这样可以不，我借您厨房一用，我教你做山蟹，到时候你尝尝，若是味道不错，你再买我的山蟹，你看怎么样？”
李建峰闻言，顿时眼神一亮，道：“老弟，既然这样，那你就试试，反正现在客人少，正好可以给你一试！”
林安知道自己成功了，顿时开心道：“谢谢老哥！”
林安当即从竹筐中抓了十几只山蟹，随后跟着李建峰来到后厨。
林安麻利的将山蟹的腮去掉，又将其砍成两段，清洗干净后，开始准备葱姜蒜那些调料。
待一切准备就绪，林安开始放油，待油锅烧热后，就将山蟹倒入，翻炒起来，炒至金黄后，放入少许盐，再翻炒十几秒，就将其捞了出来。
之后又放油，待油温起来后，林安就把准备好的葱姜蒜、辣椒段放入油锅中爆炒。
待香味一起，就放入先前炒好的山蟹翻炒，之后再加入少量的酱油和料酒，几分钟后香喷喷的爆炒山蟹就出锅了。
“香，太香了！”
李建峰还没有说话，一旁的厨师陈师傅就赞叹道。
“陈叔您过奖了，小子在您老面前献丑了！”
林安很是谦虚。
李建峰问道：“陈叔，你学会了吗？”
“放心吧！老板！”陈叔非常自信的说道。
而这时候林安将山蟹递给李建峰，说道：“老哥，你尝尝！”
李建峰闻言，急忙拿起一双筷子，迫不及待的夹了一只山蟹，尝了起来。
山蟹一入口，满嘴油，伴随着一股鲜辣疯狂刺激着味蕾，让人全身细胞好像要爆炸一般。
真的太好吃了！
李建峰此时只有这么一个念头！
前世与商海中摸滚打爬，林安自然能够清楚的看出李建峰毫不掩饰的喜欢。
林安问道：“老哥，味道怎么样？不知道我那筐山蟹你还要吗？”
“要，怎么不要！老弟啊！你这蟹太好吃了，要不要来我这里做厨师，我给你一个月30块的工资。”
李建峰立马答复道，并且还准备拉林安来做自己菜馆的厨师。
要知道现在的普通职工，每月的工资在34块～48块不等，所以对于林安来说，30块的工钱已经很高了。
“抱歉了，老哥，我自己水平有几斤几两，我还是知道的！”
李建峰闻言，有些失望，不过想到林安贩卖山螺和山蟹，顿时明白了这小子想干啥！
于是，拍了拍林安肩膀，道：“我看好你！”
林安顿时会意，拱手道：“借老哥吉言！不知这山蟹……”
李建峰拍着胸脯，道：“好说！这筐山蟹我要了，就按两毛算，多出来的部分，就当是你教我做山蟹的报酬！”
林安顿时大喜，谢道：“老哥，我家里困难，我就不多推辞了，以后用得到老弟的，你尽管开口！”
一番话说得漂漂亮亮的，既不矫情也不卑不亢，让李建峰对林安高看了几分，有了一种重新认识林安的样子。
“好！老哥记住了！走，称蟹算钱！”
随即领着林安走出了厨房。
一番称下来，这次山蟹足有26斤，也就是说林安今天的收获，足有十块四毛钱。
这可是大收获，这下米有了，肉也有了。
“老弟啊！往后，我这每天需要100斤螺，蟹的话，老哥今天还得试试，你明天送的话，就拿个50斤过来，若是后面需求大的话，我还会加大采购的！”
将钱交给林安后，李建峰开口道。
林安也知道一口气出不成胖子，于是点头应道：“行！老哥放心，明早我就送来！”
“行！”
林安正准备走，突然想起了什么，问道：“老哥，你们山螺是怎么做法？”
“当然是家常炒螺蛳啊！锅内下油，加生姜片先炸姜出味，随后倒进螺蛳……哎！老弟，你这是有新的做法吗？”
李建峰正说得起劲，突然眼前一亮，激动的向林安询问道，毕竟林安刚刚可是露了一手的。
林安一脸傲然的点头道：“有，我这里有酱爆螺蛳、麻辣螺蛳、韭菜炒螺蛳肉！”
李建峰咛喃了几遍，当即紧握林安的手，道：“老弟，这样，我现在去买吐过沙的螺蛳回来，你教陈叔做，我也不让你白忙活，一个菜20块怎么样？”
林安心中一喜，按照他的预期10块钱就够了，毕竟这年头钱不是那么容易赚的，可没想到李建峰直接开出了20块的价格。
不过想想也是，若是李建峰得了手艺，到时候生意大好，那这出去的成本，不到一个月就赚回来了。
“老哥，这个价格合适，你放心，这手艺除了卖给你以外，我不会再卖给其他人了！”
既然李建峰这么上道，林安也做了个顺水人情。
果然，李建峰极为开心，他之所以开这么高价格，一方面是有信心把这钱赚回来，另一方面也是希望林安不要传给别人，这样他才能获得最大收益。
“对了，老哥，那个我还赶着回去，你看这手艺，要不明天我再来教你，毕竟今晚已经有了山蟹，我想现在你应该先把山蟹推销出去才是！”
林安着急赶回去，于是推辞道。
李建峰想想，觉得林安说得有道理，加上手艺在林安手上，他也不好过多催促，于是有些不情愿的点头答应了。
林安讨好道：“老哥，还有个事，我想求您帮忙！”
“你说！”
李建峰有些诧异，不知道自己有什么地方可以帮到林安的。
林安问道：“是这样的，我啊！以前年轻不懂事，为了吃喝玩乐，把家里的肉票、粮票这些票卖了，我知道老哥有本事，不知道能不能卖我几张肉票、粮票，价格您开！”
这年头，因为分属不同，买卖的地方也不同，买粮得去粮站，买肉得去肉联厂，买其他货物得去供销社。
并且想要买东西就要得有票，米面之类的，要用粮票，买猪肉，要用肉票，买布要用布票。
所以，这个年代你买东西，没有票，人家根本不卖给你。
因为票就相当于指标，没有这个你就算有钱也没用。
不过随着改革开放，全国物资渐渐丰富起来，商品市场开始活跃，曾经严格的票证制度越来越松动。
基于此，国家逐步缩小了消费品定量配给的范围。
而前世的时候，到了83年那会，由国家统一限量供应的就只有粮食和食用油这两种商品了。
而84年的时候，在经过两年多的物价体制改革试验后，鹏城在全国率先取消一切票证，粮食、猪肉、棉布、食油等商品敞开供应，价格放开。
之后，就在鹏城取消粮票的第二年，即85年4月，国家也取消了长达30多年的农产品统购派购制度。
“嘿呀！就这点事？这票老哥也不好搞，不过我店里多储备了一些大米和肉，直接卖给你，你看可以不？”