第4章 炒肉片就是高档菜
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机关食堂就在人民医院边上，同在南大街，在街口，挨着北直街，县城的繁华之地。
剡县县城，原本前边的北直街最热闹，但从前年年底开始那条街搞大规模改建，要把原本才五六米宽的老街，一下子整成20来米宽度的大街。
这事据说还引起了县里不少老干部的强烈反对:要这么宽的大街干嘛?这不是走资本主@义路线嘛！
还好，当时的决策者给顶住了压力，继任者也算眼光长远，改建工程没半途而废。
那条街老长，一公里多，直到85年才彻底改造完成，现在就像个大工地。
花费七年多才彻底完工，因为不是简单的路面问题，那是算上了新的沿街建筑的建造时间。
十五年后，剡县人就会觉得那条街不够宽，但直到四十多年后，那条北直街还是和85年时一样宽。
因为...
拆不起了！
车子就留在医院的门诊院子里，这会不存在什么急诊中心，更不存在乱停车的问题。
全县就三辆小车，只要不堵死县府大院的大门，随便停。
走几步就到机关食堂，刚到饭点，但吃饭的人不是很多。
中午人多些，这年月公职人员晚饭基本都会回家吃，来的都是些年轻的机关工作人员。
在小灶那要了个炒肉片，外加盘红烧带鱼，又在大锅菜窗口打了个炒包心菜、一份花生米，一个炸春卷，再加上瓶黄酒，这就齐了。
喝酒不开车?
这是80年！
再说了，当国家号召开车不喝酒、酒驾入刑那会，相伟荣都不怎么碰方向盘了。
年轻时当了太多年的职业驾驶员，他在五十岁以后就开始不怎么待见方向盘，六十之后，更是一年到头都开不了几次车。
小酒喝着，小菜吃着，这顾询武还抱怨了句今天带鱼有点小。
显然，他也是这里的常客。
机关食堂便宜，相伟荣平时来吃一顿，一般也就一毛钱。
至于比较省的那些人，五分钱就能把自己喂饱了。
当然，你还得有粮票！
不同岗位工种的职工、干部每月发放的粮票定量不一样，一般居民每月23斤，普通、非体力劳动的干部职工就是每月26斤。
这可不管你什么职务，县高官算是个坐办公室的，也是26斤，除非他之前干过一线的其他高等级粮票配给工作。
比如坐对面的顾询武，他以前是乡镇农科所的技术专员，能算户外工种，每月32斤。
这会的大学生、中专生也是每月32斤，至于相伟荣，档案上写的是驾驶员，属于四级工种，算重体力劳动，每月发放45斤粮票，只比火车站、码头装卸工、井下矿工这类五级工种略低。
相伟荣不缺粮票，开车是累，但吃得好，油水多，很多时候吃饭还是业务单位付账，粮票根本用不完。
而这顾询武嘛，拖家带口，他的粮票绝对没他这么宽裕，但作为个局长，够用那是一定的。
至于随口一句带鱼的牢骚，这可是机关食堂，食品公司直接送货的，平时都该是一等品，今天这是二等品都玄！
剡县虽不靠海，但距离也就百多公里，老百姓爱吃带鱼。
这会听了顾询武这句随口牢骚，相伟荣笑着道:“想吃大带鱼还不容易，下礼拜我就要去几趟沈家门拉鱼，到时候我送你两条。”
“怎么会这么早，奇怪。”顾询武道。
相伟荣吃了筷子炒肉片，道:“具体不清楚，离过年还有一个多月，大概是食品公司那个新造的地下冰库太闲了。”
说送他两条带鱼，顾询武也不客气，他爱吃带鱼，还以为相伟荣是前几次一起吃饭的时候看出来的。
犯不着推辞，物资不丰富，熟人嘛，大家互相送点好吃的稀罕副食品不奇怪，他也有的是还人情的机会。
至于相伟荣送他“两条”，虚数?
说两条，结果很多条?
两条，那就是两条！
关于这点，顾询武也不会觉得人家小气，反而略有期待:听说过些这帮物资局驾驶员的“特权”，还以为相伟荣是从其他驾驶员那知道其中的潜规则的。
什么潜规则?
带鱼这类副食品属于粮食局食品公司的业务，粮食局车队车子太少，每个月有很多次需要物资局车队帮忙。
无论拉的是什么货，只要是吃的，那就得给驾驶员准备一份，还得是货物里规格最好的那种！
像冰冻带鱼，常见的分成特等、一等、二等这三个级别，而给驾驶员的，那必须得是特等中的最大规格。
当然，一车全是二等货，那就没办法了，但这种情况极少。
36斤带鱼冻成一大坨，长方体一个算一份，外边套个麻袋，也好运输。
为什么是36斤，不是35或者40，这问题大概只有渔港那边国有大型冰库的人才说得清。
也就是说，驾驶员运一次带鱼，那就会给36斤！
一拿回来，这会是寒冬，但剡县在江南，可不像北方那样冷，带鱼不好保存。
冰箱?
不好意思，有那玩意的食堂、公家饭店都不多。
一麻袋冰冻带鱼拿回来了，自己家根本不可能在短时间内吃完，大部分送亲朋好友是常态。
盐腌?
一般货色那么干无所谓，但见过成年人巴掌宽的东海带鱼没有?
相伟荣所说的带鱼，就是这个规格，这玩意，彻底成咸鱼那是糟蹋好东西！
略微腌制一天，再一段段蒸起来才是人间美味。
相伟荣作为“过来人”，很清楚一般情况下，每年春节前半个月开始，这食品公司才会改变进货节奏，从甬城和舟@山的渔港大批量拉货、备货。
投放春节市场需要海产品，全县大大小小的单位、行政机构给干部职工发年货也需要海产品。
带鱼、黄鱼、墨鱼、鲳鱼等等，年底的规格还特别大，这计划经济，海港那边的大型国有冰库一般也只会在年前放出大规格的高档货。
这顿饭当然是顾询武付钱、付粮票，算公家招待，可以报销的。
自己掏钱?
还是省着点吧。
如今猪肉六角八分一斤，去买还得要肉票，炒肉片是妥妥的高档菜，可不是家家户户三天两头吃得起的。
驾驶员例外，有钱，不在乎。
顾询武家离这不远，不用相伟荣送他。
各回各家。
相伟荣也没去什么地方逛逛的打算，如今除了串门闲聊和看电影，没地方可去。
明早就要出车，得早点休息。
重来一次，就是想干些什么，那也得稳住饭碗才行。
如今是80年，稳住铁饭碗的同时，才有资格去蹦弹！
机关食堂就在人民医院边上，同在南大街，在街口，挨着北直街，县城的繁华之地。
剡县县城，原本前边的北直街最热闹，但从前年年底开始那条街搞大规模改建，要把原本才五六米宽的老街，一下子整成20来米宽度的大街。
这事据说还引起了县里不少老干部的强烈反对:要这么宽的大街干嘛?这不是走资本主@义路线嘛！
还好，当时的决策者给顶住了压力，继任者也算眼光长远，改建工程没半途而废。
那条街老长，一公里多，直到85年才彻底改造完成，现在就像个大工地。
花费七年多才彻底完工，因为不是简单的路面问题，那是算上了新的沿街建筑的建造时间。
十五年后，剡县人就会觉得那条街不够宽，但直到四十多年后，那条北直街还是和85年时一样宽。
因为...
拆不起了！
车子就留在医院的门诊院子里，这会不存在什么急诊中心，更不存在乱停车的问题。
全县就三辆小车，只要不堵死县府大院的大门，随便停。
走几步就到机关食堂，刚到饭点，但吃饭的人不是很多。
中午人多些，这年月公职人员晚饭基本都会回家吃，来的都是些年轻的机关工作人员。
在小灶那要了个炒肉片，外加盘红烧带鱼，又在大锅菜窗口打了个炒包心菜、一份花生米，一个炸春卷，再加上瓶黄酒，这就齐了。
喝酒不开车?
这是80年！
再说了，当国家号召开车不喝酒、酒驾入刑那会，相伟荣都不怎么碰方向盘了。
年轻时当了太多年的职业驾驶员，他在五十岁以后就开始不怎么待见方向盘，六十之后，更是一年到头都开不了几次车。
小酒喝着，小菜吃着，这顾询武还抱怨了句今天带鱼有点小。
显然，他也是这里的常客。
机关食堂便宜，相伟荣平时来吃一顿，一般也就一毛钱。
至于比较省的那些人，五分钱就能把自己喂饱了。
当然，你还得有粮票！
不同岗位工种的职工、干部每月发放的粮票定量不一样，一般居民每月23斤，普通、非体力劳动的干部职工就是每月26斤。
这可不管你什么职务，县高官算是个坐办公室的，也是26斤，除非他之前干过一线的其他高等级粮票配给工作。
比如坐对面的顾询武，他以前是乡镇农科所的技术专员，能算户外工种，每月32斤。
这会的大学生、中专生也是每月32斤，至于相伟荣，档案上写的是驾驶员，属于四级工种，算重体力劳动，每月发放45斤粮票，只比火车站、码头装卸工、井下矿工这类五级工种略低。
相伟荣不缺粮票，开车是累，但吃得好，油水多，很多时候吃饭还是业务单位付账，粮票根本用不完。
而这顾询武嘛，拖家带口，他的粮票绝对没他这么宽裕，但作为个局长，够用那是一定的。
至于随口一句带鱼的牢骚，这可是机关食堂，食品公司直接送货的，平时都该是一等品，今天这是二等品都玄！
剡县虽不靠海，但距离也就百多公里，老百姓爱吃带鱼。
这会听了顾询武这句随口牢骚，相伟荣笑着道:“想吃大带鱼还不容易，下礼拜我就要去几趟沈家门拉鱼，到时候我送你两条。”
“怎么会这么早，奇怪。”顾询武道。
相伟荣吃了筷子炒肉片，道:“具体不清楚，离过年还有一个多月，大概是食品公司那个新造的地下冰库太闲了。”
说送他两条带鱼，顾询武也不客气，他爱吃带鱼，还以为相伟荣是前几次一起吃饭的时候看出来的。
犯不着推辞，物资不丰富，熟人嘛，大家互相送点好吃的稀罕副食品不奇怪，他也有的是还人情的机会。
至于相伟荣送他“两条”，虚数?
说两条，结果很多条?
两条，那就是两条！
关于这点，顾询武也不会觉得人家小气，反而略有期待:听说过些这帮物资局驾驶员的“特权”，还以为相伟荣是从其他驾驶员那知道其中的潜规则的。
什么潜规则?
带鱼这类副食品属于粮食局食品公司的业务，粮食局车队车子太少，每个月有很多次需要物资局车队帮忙。
无论拉的是什么货，只要是吃的，那就得给驾驶员准备一份，还得是货物里规格最好的那种！
像冰冻带鱼，常见的分成特等、一等、二等这三个级别，而给驾驶员的，那必须得是特等中的最大规格。
当然，一车全是二等货，那就没办法了，但这种情况极少。
36斤带鱼冻成一大坨，长方体一个算一份，外边套个麻袋，也好运输。
为什么是36斤，不是35或者40，这问题大概只有渔港那边国有大型冰库的人才说得清。
也就是说，驾驶员运一次带鱼，那就会给36斤！
一拿回来，这会是寒冬，但剡县在江南，可不像北方那样冷，带鱼不好保存。
冰箱?
不好意思，有那玩意的食堂、公家饭店都不多。
一麻袋冰冻带鱼拿回来了，自己家根本不可能在短时间内吃完，大部分送亲朋好友是常态。
盐腌?
一般货色那么干无所谓，但见过成年人巴掌宽的东海带鱼没有?
相伟荣所说的带鱼，就是这个规格，这玩意，彻底成咸鱼那是糟蹋好东西！
略微腌制一天，再一段段蒸起来才是人间美味。
相伟荣作为“过来人”，很清楚一般情况下，每年春节前半个月开始，这食品公司才会改变进货节奏，从甬城和舟@山的渔港大批量拉货、备货。
投放春节市场需要海产品，全县大大小小的单位、行政机构给干部职工发年货也需要海产品。
带鱼、黄鱼、墨鱼、鲳鱼等等，年底的规格还特别大，这计划经济，海港那边的大型国有冰库一般也只会在年前放出大规格的高档货。
这顿饭当然是顾询武付钱、付粮票，算公家招待，可以报销的。
自己掏钱?
还是省着点吧。
如今猪肉六角八分一斤，去买还得要肉票，炒肉片是妥妥的高档菜，可不是家家户户三天两头吃得起的。
驾驶员例外，有钱，不在乎。
顾询武家离这不远，不用相伟荣送他。
各回各家。
相伟荣也没去什么地方逛逛的打算，如今除了串门闲聊和看电影，没地方可去。
明早就要出车，得早点休息。
重来一次，就是想干些什么，那也得稳住饭碗才行。
如今是80年，稳住铁饭碗的同时，才有资格去蹦弹！