49.第四十八章.加菜
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“我的老天爷哟, 你总算出现了，我这人边客都撵走几波了!”电话那头，老板袁雁仿佛已经急的上火。
江燃有些愧疚，但被老板这么一说, 又有点想笑:“撵客？老袁你是擅长这个。”
她第一次在老袁那里吃饭，不也被这个急脾气老板撵过的？
她在这里开玩笑，那头老袁喉头一哽：“祖宗!你还有功夫笑!你知道我这都乱成什么样了吗？”
江燃跟他说了声抱歉，道是家中临时出了点事，袁雁关切问了几句，听她说事情已处理好了, 又催她过去。
江燃看着外边将暗的天色，略微的无语:“老板，你也不看看这几点了，平常这会儿都该下工了, 我过去也干不了两下了。”
她捏捏酸痛的胳膊，又动了动腰腿, 觉得哪里都不舒服，浑身也乏力的紧, 就更是不想动了。
“今天算我旷工吧, 耽误你生意这真挺不好意思的，改扣的你从我工钱扣掉, 我下次一定不再犯了。”
她认错态度诚恳, 提出的解决方案也和业内行情相符, 袁雁也没话说。毕竟, 江燃只肯做临时工，他这边也不好拿主厨的要求来管束她。
……虽然江燃做的的确是大厨子的工作没错了。他今日也看到了，如今离了江燃，他这后厨就乱做一团了，吃不上饭的客人又群情激奋，这令他真是既痛苦又快乐。
“成吧，那你今天就休息啊，我也放他们一晚上假算咯。不过你下次要是再遇事，还是通知我一声，现在不比从前那么冷清，今天都有客人来订餐了，你也明白的，新客咱能客客气气请出去，但人家订了餐咱再拒，这就不地道了。”
是这个道理没错，江燃应和一声，转瞬又想起一件事来:“老板，这样下去也不是办法，你知道，我可做不了长久。总不能我一天不去你就一天不开张吧谁家也不该有这样的事情。你的新厨师物色的怎么样了？”
她也就找份临时工，一个是顺手捞一把，再就是看看这个时代的人到底吃不吃从前的手艺。现在看来还是吃的。
她也一早就跟老板商量好了，会教几道招牌菜，这家馆子不小，可也算不上很大，数道招牌菜再加上一些水准够的大众菜，倒也能把这家店盘活了。
而她也不白教，这家店要是活了，卖出去每道招牌菜都有百分之八的利润是归她所有的。
“这事还在办。这年头厨师难聘，而且你开的条件也不简单，又要年轻的又要伶俐的还要有五年以上功底的，这真的挺难的。”有一句话老板没说，能够的上江燃提出的这个标准的，估计已经是个不错的厨师了，哪里肯再来做学徒？
江燃叹口气:“那放宽一点吧，最低有个两三年的经验，年龄就不限制了，反正也不是真找徒弟，只要能把那些菜学明白就好。”
她在心里又划掉了几道对厨师功底有极大要求的菜。
袁雁那头也学她像模像样地叹了口气:“我是真舍不得你，换谁都没你好啊。”
江燃一笑。
老袁的这点小心思她挺清楚的，这些天是逮着机会就跟她做工作，拼命想把她这临时工变成包身工，可这现实吗暑假就两月，她要是长期干，书还读不读了她也不想给人做个打工仔，现在她钱的事情也快解决了，自己的那点同情心也快收到成效了，还一直做下去？
她又不是圣母。
她就一临时工，估计这次她失踪一天老袁发这么多消息，也是怕她跑了。
“好了老袁，咱一开始就说好了的，你先前不还很赞成吗，做老板的，主意一天变一个可不好。”
袁雁听着她这轻飘飘的话，在那头真是捶胸顿足。
谁知道随便拉一个来吃饭的客人都是个大师级的厨师这跟他捡到一块宝却只能搁家里留两月之后就得上交不是一样的吗？
谁能原意了？
想归想，袁雁也略微听出来江燃话里的提醒来了，他机警地转了话头:“唉，也是，做人不能太贪心。但是祖宗，咱们之前说的事——”
“你放心，不会变的。”江燃说的也挺干脆。
“成，我猜明天客人还要多，今天那么多没吃到的呢，保不齐明天还得来，明天怕是要辛苦你了。”
这是怕她又鸽了呢，江燃笑:“没事，还是应付的过来的。”
那头终于放下心来。
……
江燃挂了电话，齐潋还没回来，江燃舒缓了一下筋骨，想了想，还是把每日该做的功课做了，又详细写了几道菜谱，打算交给袁雁的新厨师，做完这一切，已是月上中天，而齐潋还在忙。
期间遇上下仆去给她添茶，江燃就喊住人，添了一碟她新做的果脯，这种小点心最是酸甜可口，其实色泽也是很好的，江燃最大限度地保留了原色，也没有做的太干，所以口感极温和。其中蜜枣沉红、苹果嫩黄、草莓更是鲜红欲滴，在灯光下都有着半透明的质感，有些是微酸的，有些则是清甜，搭配着吃，酸的更酸甜的更甜，倒是挺好玩的。
有时候齐潋不知不觉就消下去一碟了。
但是这次，她没有功夫吃这个，江燃送去的果脯，一直也没动过，直到齐潋终于结束了连线。
这时江燃已在沙发上等的睡着了。
齐潋摸到床边，没摸到人，她小心地放出了精神力，认真地感知，慢慢地寻到了沙发上睡的香甜的女人，她把人抱起来，江燃就睁开眼睛看她一眼，而后揉着眼睛给她指路。
其实齐潋对这里的道路烂熟于心，她就没有走错过。
走到卧室，齐潋就蹬掉了鞋子。脚下是铺着厚厚的羊毛地毯，这是为了防止房间的主人打滑，在这样的盛夏，这也并不让人感到炎热，庄园中自有一套调温系统。齐潋在房间里赤脚走着，雪白清瘦的脚板时不时深深地陷进柔软的毯里，江燃看着，在她把自己放在床上然后也上床时，摸了一下齐潋浮着几道青色的脚背。
那些青色自然是筋了。
齐潋太瘦了。这么多天好饭好菜地养着，她也不见怎么长肉，实在令江燃费解。
脚背被摸了，齐潋痒的缩了缩脚趾，拉住了江燃的手。江燃窝进她怀里，闻到她身上的薄荷香气，知道她也洗漱过了:“快睡吧，你这么瘦，要多睡觉才好长肉。”
齐潋嗯了一声，抱着她不再动。
第二日江燃早早就去了餐厅。
这家餐厅离庄园挺远的，不过齐潋的庄园离哪里都很远，江燃早已习惯。餐厅离联大也远，不过周围还是很繁华的，是个有名的商圈，不然江燃也不会来这儿逛。
想来一开始袁雁也是看中了这里的高消费人群，本身是有野心的，可惜他所聘请的厨师支撑不起这样的野心。
袁雁也有几分本事的，这从每日运送到后厨的食材就可以看出来了。
都是些新鲜的，品质也好，偶尔还有些好东西送过来。
比如江燃正处理的这只鹿。
恰是头成年壮鹿，江燃伸手摸了肚皮，还有余温，可见刚死不久。
“巧了，这我今早打的，你看看，成色还行吧？”
一旁，袁雁手上搭了条带血的白毛巾，笑着迎了上来。
江燃敏感地问道:“野生的？”野生的搁以前那是保护动物，江燃不碰。她也不清楚这会儿是个什么规定。
“养殖的!朋友养在林场里的!不然哪能长这肥。”袁雁也是个精怪，一眼瞧出了她的担心。
江燃蹲下来又仔细摸了摸，是较普通鹿更肥一点。看起来，没怎么受山野磨炼的样子。
“老板今天上新菜吗？”
江燃看着那鹿，眼中升起来点小火苗。
这样的“大菜”，她来这里还没碰过，此时有些怀念。
“上!怎么不上!就是你做什么我都得先尝尝，我打的鹿呢!”
“想吃就直说，哪次我弄新菜你不找借口添一筷子的。”
江燃睨了他一眼。袁雁坦然受了，也是一副迫不及待的样子:“这鹿还没开膛呢，鹿皮之类也要处理。”他犹豫着看了江燃一眼:“你来？还是再找两个人？”
他在林场见过人杀鹿，那都是好几个人对付一头的，还得是捆死的，不过那是活鹿，这头鹿已吃了枪.子.儿，倒不会再挣扎了，现在要做的就是开膛破肚剥皮去脚，他看看江燃的身板，又看看这头比江燃还大好多的鹿，越看越觉得她需要人手。
江燃却摇摇头，这时袁雁才发现，她已走到架子前，将一把雪亮厚实的粗柄菜刀握在了手心。
“我的老天爷哟, 你总算出现了，我这人边客都撵走几波了!”电话那头，老板袁雁仿佛已经急的上火。
江燃有些愧疚，但被老板这么一说, 又有点想笑:“撵客？老袁你是擅长这个。”
她第一次在老袁那里吃饭，不也被这个急脾气老板撵过的？
她在这里开玩笑，那头老袁喉头一哽：“祖宗!你还有功夫笑!你知道我这都乱成什么样了吗？”
江燃跟他说了声抱歉，道是家中临时出了点事，袁雁关切问了几句，听她说事情已处理好了, 又催她过去。
江燃看着外边将暗的天色，略微的无语:“老板，你也不看看这几点了，平常这会儿都该下工了, 我过去也干不了两下了。”
她捏捏酸痛的胳膊，又动了动腰腿, 觉得哪里都不舒服，浑身也乏力的紧, 就更是不想动了。
“今天算我旷工吧, 耽误你生意这真挺不好意思的，改扣的你从我工钱扣掉, 我下次一定不再犯了。”
她认错态度诚恳, 提出的解决方案也和业内行情相符, 袁雁也没话说。毕竟, 江燃只肯做临时工，他这边也不好拿主厨的要求来管束她。
……虽然江燃做的的确是大厨子的工作没错了。他今日也看到了，如今离了江燃，他这后厨就乱做一团了，吃不上饭的客人又群情激奋，这令他真是既痛苦又快乐。
“成吧，那你今天就休息啊，我也放他们一晚上假算咯。不过你下次要是再遇事，还是通知我一声，现在不比从前那么冷清，今天都有客人来订餐了，你也明白的，新客咱能客客气气请出去，但人家订了餐咱再拒，这就不地道了。”
是这个道理没错，江燃应和一声，转瞬又想起一件事来:“老板，这样下去也不是办法，你知道，我可做不了长久。总不能我一天不去你就一天不开张吧谁家也不该有这样的事情。你的新厨师物色的怎么样了？”
她也就找份临时工，一个是顺手捞一把，再就是看看这个时代的人到底吃不吃从前的手艺。现在看来还是吃的。
她也一早就跟老板商量好了，会教几道招牌菜，这家馆子不小，可也算不上很大，数道招牌菜再加上一些水准够的大众菜，倒也能把这家店盘活了。
而她也不白教，这家店要是活了，卖出去每道招牌菜都有百分之八的利润是归她所有的。
“这事还在办。这年头厨师难聘，而且你开的条件也不简单，又要年轻的又要伶俐的还要有五年以上功底的，这真的挺难的。”有一句话老板没说，能够的上江燃提出的这个标准的，估计已经是个不错的厨师了，哪里肯再来做学徒？
江燃叹口气:“那放宽一点吧，最低有个两三年的经验，年龄就不限制了，反正也不是真找徒弟，只要能把那些菜学明白就好。”
她在心里又划掉了几道对厨师功底有极大要求的菜。
袁雁那头也学她像模像样地叹了口气:“我是真舍不得你，换谁都没你好啊。”
江燃一笑。
老袁的这点小心思她挺清楚的，这些天是逮着机会就跟她做工作，拼命想把她这临时工变成包身工，可这现实吗暑假就两月，她要是长期干，书还读不读了她也不想给人做个打工仔，现在她钱的事情也快解决了，自己的那点同情心也快收到成效了，还一直做下去？
她又不是圣母。
她就一临时工，估计这次她失踪一天老袁发这么多消息，也是怕她跑了。
“好了老袁，咱一开始就说好了的，你先前不还很赞成吗，做老板的，主意一天变一个可不好。”
袁雁听着她这轻飘飘的话，在那头真是捶胸顿足。
谁知道随便拉一个来吃饭的客人都是个大师级的厨师这跟他捡到一块宝却只能搁家里留两月之后就得上交不是一样的吗？
谁能原意了？
想归想，袁雁也略微听出来江燃话里的提醒来了，他机警地转了话头:“唉，也是，做人不能太贪心。但是祖宗，咱们之前说的事——”
“你放心，不会变的。”江燃说的也挺干脆。
“成，我猜明天客人还要多，今天那么多没吃到的呢，保不齐明天还得来，明天怕是要辛苦你了。”
这是怕她又鸽了呢，江燃笑:“没事，还是应付的过来的。”
那头终于放下心来。
……
江燃挂了电话，齐潋还没回来，江燃舒缓了一下筋骨，想了想，还是把每日该做的功课做了，又详细写了几道菜谱，打算交给袁雁的新厨师，做完这一切，已是月上中天，而齐潋还在忙。
期间遇上下仆去给她添茶，江燃就喊住人，添了一碟她新做的果脯，这种小点心最是酸甜可口，其实色泽也是很好的，江燃最大限度地保留了原色，也没有做的太干，所以口感极温和。其中蜜枣沉红、苹果嫩黄、草莓更是鲜红欲滴，在灯光下都有着半透明的质感，有些是微酸的，有些则是清甜，搭配着吃，酸的更酸甜的更甜，倒是挺好玩的。
有时候齐潋不知不觉就消下去一碟了。
但是这次，她没有功夫吃这个，江燃送去的果脯，一直也没动过，直到齐潋终于结束了连线。
这时江燃已在沙发上等的睡着了。
齐潋摸到床边，没摸到人，她小心地放出了精神力，认真地感知，慢慢地寻到了沙发上睡的香甜的女人，她把人抱起来，江燃就睁开眼睛看她一眼，而后揉着眼睛给她指路。
其实齐潋对这里的道路烂熟于心，她就没有走错过。
走到卧室，齐潋就蹬掉了鞋子。脚下是铺着厚厚的羊毛地毯，这是为了防止房间的主人打滑，在这样的盛夏，这也并不让人感到炎热，庄园中自有一套调温系统。齐潋在房间里赤脚走着，雪白清瘦的脚板时不时深深地陷进柔软的毯里，江燃看着，在她把自己放在床上然后也上床时，摸了一下齐潋浮着几道青色的脚背。
那些青色自然是筋了。
齐潋太瘦了。这么多天好饭好菜地养着，她也不见怎么长肉，实在令江燃费解。
脚背被摸了，齐潋痒的缩了缩脚趾，拉住了江燃的手。江燃窝进她怀里，闻到她身上的薄荷香气，知道她也洗漱过了:“快睡吧，你这么瘦，要多睡觉才好长肉。”
齐潋嗯了一声，抱着她不再动。
第二日江燃早早就去了餐厅。
这家餐厅离庄园挺远的，不过齐潋的庄园离哪里都很远，江燃早已习惯。餐厅离联大也远，不过周围还是很繁华的，是个有名的商圈，不然江燃也不会来这儿逛。
想来一开始袁雁也是看中了这里的高消费人群，本身是有野心的，可惜他所聘请的厨师支撑不起这样的野心。
袁雁也有几分本事的，这从每日运送到后厨的食材就可以看出来了。
都是些新鲜的，品质也好，偶尔还有些好东西送过来。
比如江燃正处理的这只鹿。
恰是头成年壮鹿，江燃伸手摸了肚皮，还有余温，可见刚死不久。
“巧了，这我今早打的，你看看，成色还行吧？”
一旁，袁雁手上搭了条带血的白毛巾，笑着迎了上来。
江燃敏感地问道:“野生的？”野生的搁以前那是保护动物，江燃不碰。她也不清楚这会儿是个什么规定。
“养殖的!朋友养在林场里的!不然哪能长这肥。”袁雁也是个精怪，一眼瞧出了她的担心。
江燃蹲下来又仔细摸了摸，是较普通鹿更肥一点。看起来，没怎么受山野磨炼的样子。
“老板今天上新菜吗？”
江燃看着那鹿，眼中升起来点小火苗。
这样的“大菜”，她来这里还没碰过，此时有些怀念。
“上!怎么不上!就是你做什么我都得先尝尝，我打的鹿呢!”
“想吃就直说，哪次我弄新菜你不找借口添一筷子的。”
江燃睨了他一眼。袁雁坦然受了，也是一副迫不及待的样子:“这鹿还没开膛呢，鹿皮之类也要处理。”他犹豫着看了江燃一眼:“你来？还是再找两个人？”
他在林场见过人杀鹿，那都是好几个人对付一头的，还得是捆死的，不过那是活鹿，这头鹿已吃了枪.子.儿，倒不会再挣扎了，现在要做的就是开膛破肚剥皮去脚，他看看江燃的身板，又看看这头比江燃还大好多的鹿，越看越觉得她需要人手。
江燃却摇摇头，这时袁雁才发现，她已走到架子前，将一把雪亮厚实的粗柄菜刀握在了手心。