第二十二章 烤方
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待唐风走出包房外，刘老再也忍不住的开怀大笑了起来。
“袁老头，你听到没有，人家能做出几十种开水白菜那种级别的菜品呢，你这个当了几十年大厨，招待过多少高官的名厨，也就有三四个拿手名菜啊，哈哈。”
这个被刘老刻意拉过来的唐装老头正是华安市大厨中的泰山北斗——袁青山，虽然已经退休十几年了，但是名望依旧。如果今天唐风真的做出了，哪怕两道和开水白菜一样美味的佳肴，那袁老头也是在这吃瘪了。
想到这里，刘老笑的就更开心了，谁叫每次自己食瘾犯了，袁青山这个老顽固故作清高的，以退休为由，不肯做他最出名的名菜。
而袁青山却是冷哼一声，再次看向桌子上已经被吃了一半的开水白菜。
今天他是被刘国昌这家伙强拉过来的，说尚金紫阁能做出极品味道的开水白菜。
而一开始尝到的那份，简直平平常常，为此他还大笑着嘲笑这刘老头味觉退化了。
谁知这上的第二份开水白菜，果然味道上乘，虽然食材能感受到是相同的，但手法却高超了不知多少，致使味道有了质的变化，这就是厨艺的具体表现。
唐风自然是不知道自己被这么叫来，就是因为两个老头子打赌较劲的无聊原因。
既然客人要他做出几道美食来，那他就做呗。
经理张辉此时看唐风的目光满是异样，目光不断的在唐风身上游走，看的唐风浑身鸡皮疙瘩都起来了。这家伙莫不是有那方面癖好吧。
想到这里唐风往一旁悄悄的移了一步。
不过张辉也紧跟着凑近了一步，这让唐风有些不淡定了。
“唐风，你这么厉害的手艺怎么还能甘心的做学徒工。”张辉最后实在按耐不住心里的好奇，问出声来。在他看来，唐风的手艺竟然能被刘老认可，那在华安市真的是随意挑地方了，当个学徒工也实在是太过浪费人才了。
“额，是金子总会发光的。”
唐风想了想，最后憋出这么一个词。其实他心里真正的想法是，还不是你给老子我安排的岗位。
“嗯，今天送走这位祖宗，我就去人事部给你换岗位，不只是大厨的薪资待遇，你的职位直接就是大厨了。”
张辉笑着看着唐风，很是适时的卖了一个人情。
唐风裂了裂嘴，朝着张辉做做的笑了笑。现在倒是会做人了，恐怕我现在走了，你都得抱着我大腿让我留下。
回到后厨，张辉立刻拍了拍手吸引起正在忙碌的其他人目光。
“大家注意一下，从今天起，唐风，正式成为了我们尚金紫阁的大厨了，钱小辰，还有你，对，就你，先过来給唐风当下手。”
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张辉指着满脸不敢置信的学徒，然后很是郑重的拍了拍唐风的肩，说道：“好好干，有问题找我。”
他这句话也是说给刘成功听的，毕竟身为经理，他还是了解到了刘成功和唐风的小矛盾。
唐风有些无语的微动了下肩膀，真搞不懂，这些人怎么一想要拉拢人就拍别人肩膀。
不过张辉的这一番话，瞬间让整个后厨十来个大厨有些懵，这唐风是刻意过来刷新他们的世界观，人生观，价值观的么。
昨天经理突然说了一句，唐风以后的工资按照大厨的开，还因为做了一道菜，奖励了七千块钱。
这已经够让所有人羡慕嫉妒恨的了，而今天一大早唐风没来，大家还在猜测这唐风是不是被辞退了，或者生病了请假怎样，一打听才知道，唐风的上班时间被格外的调了，搞得无比神秘。
而就在刚刚，唐风竟然又被宣布晋升为大厨了。
此时那几个比唐风还要早来一年半载，但依旧是学徒的几人，此时深深的体会到了‘货比货得扔，人比人得死’的感受。
“这家伙不会是有背景吧。”
“我今天去厕所的时候看到，他在大厅里和两个美女有说有笑的。”
“难道是被富婆看中了，我长得这么帅，怎么没有富婆看上我呢？”
“你可拉倒吧，长的跟车祸现场似的。”
“你长的好看行了吧，长的跟我家京巴是的。”
几个学徒工在一旁偷偷的议论着唐风，不过议论着主题的意思就跑偏到了谁长得更磕碜上了。
唐风围上厨师服，眼中的神色一瞬间变的正经了起来了。在一旁的钱小辰都有些看愣了，此时的唐风真的超有大厨的风范。
“哇，这大厨的衣服就是比学徒工的舒适啊。”看着滚着金边的衣服，唐风原本正经不已的画风，瞬间变成了看到新奇玩具般开心的小孩。
额，果然有天分的人脑回路和常人不一样啊。钱小辰心里如是的想道。
唐风收起杂念，认真起来。“钱师傅，帮我准备新鲜的猪肋条肉三千克。竹笋二两，鲜蘑三两。我准备做烤方和鲜蘑竹笋汤。”
“做烤方？”
一听到唐风所要准备做的菜品，周围的大厨顿时又震惊了。
这唐风还真是艺高人胆大啊，又一次的要刷新他们的认识。
这烤方可是工序丝毫不弱于开水白菜的华夏名菜，甚至所需技巧和功力比开水白菜还要强上很多，当年华夏的领导人国宴上都必须要点上这一道菜。
炒，煮，蒸，炸，烤，焖，炖，煎，烧，焗。
象征着中式美食界的十大做法，而烤方正是烤字诀的代表名菜之一。
“你确定你要做烤方？”钱小辰有些不放心的好心提醒了一下唐风，毕竟是客人让随意发挥，没必要选个难度级别这么高的啊。
“嗯，怎么了。”唐风这两天做多了素食，面食，现在心血来潮想做一下烤肉，不明白钱小辰问这话的原因为何。
“你是在担心我做不好怎么办？”唐风看出了钱小辰眼中的担忧之色，心中一暖，这钱小辰还真不是个自私自利的人，看来自己以后如果有机会，就教他几手做菜技巧。
“毕竟烤方的做法过于复杂，而且对火候的要求度特别高……”
“放心，我是专业的。”唐风也不是有意要打断钱小辰的话，但是钱小辰无疑是在怀疑他的实力啊。
待唐风走出包房外，刘老再也忍不住的开怀大笑了起来。
“袁老头，你听到没有，人家能做出几十种开水白菜那种级别的菜品呢，你这个当了几十年大厨，招待过多少高官的名厨，也就有三四个拿手名菜啊，哈哈。”
这个被刘老刻意拉过来的唐装老头正是华安市大厨中的泰山北斗——袁青山，虽然已经退休十几年了，但是名望依旧。如果今天唐风真的做出了，哪怕两道和开水白菜一样美味的佳肴，那袁老头也是在这吃瘪了。
想到这里，刘老笑的就更开心了，谁叫每次自己食瘾犯了，袁青山这个老顽固故作清高的，以退休为由，不肯做他最出名的名菜。
而袁青山却是冷哼一声，再次看向桌子上已经被吃了一半的开水白菜。
今天他是被刘国昌这家伙强拉过来的，说尚金紫阁能做出极品味道的开水白菜。
而一开始尝到的那份，简直平平常常，为此他还大笑着嘲笑这刘老头味觉退化了。
谁知这上的第二份开水白菜，果然味道上乘，虽然食材能感受到是相同的，但手法却高超了不知多少，致使味道有了质的变化，这就是厨艺的具体表现。
唐风自然是不知道自己被这么叫来，就是因为两个老头子打赌较劲的无聊原因。
既然客人要他做出几道美食来，那他就做呗。
经理张辉此时看唐风的目光满是异样，目光不断的在唐风身上游走，看的唐风浑身鸡皮疙瘩都起来了。这家伙莫不是有那方面癖好吧。
想到这里唐风往一旁悄悄的移了一步。
不过张辉也紧跟着凑近了一步，这让唐风有些不淡定了。
“唐风，你这么厉害的手艺怎么还能甘心的做学徒工。”张辉最后实在按耐不住心里的好奇，问出声来。在他看来，唐风的手艺竟然能被刘老认可，那在华安市真的是随意挑地方了，当个学徒工也实在是太过浪费人才了。
“额，是金子总会发光的。”
唐风想了想，最后憋出这么一个词。其实他心里真正的想法是，还不是你给老子我安排的岗位。
“嗯，今天送走这位祖宗，我就去人事部给你换岗位，不只是大厨的薪资待遇，你的职位直接就是大厨了。”
张辉笑着看着唐风，很是适时的卖了一个人情。
唐风裂了裂嘴，朝着张辉做做的笑了笑。现在倒是会做人了，恐怕我现在走了，你都得抱着我大腿让我留下。
回到后厨，张辉立刻拍了拍手吸引起正在忙碌的其他人目光。
“大家注意一下，从今天起，唐风，正式成为了我们尚金紫阁的大厨了，钱小辰，还有你，对，就你，先过来給唐风当下手。”
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张辉指着满脸不敢置信的学徒，然后很是郑重的拍了拍唐风的肩，说道：“好好干，有问题找我。”
他这句话也是说给刘成功听的，毕竟身为经理，他还是了解到了刘成功和唐风的小矛盾。
唐风有些无语的微动了下肩膀，真搞不懂，这些人怎么一想要拉拢人就拍别人肩膀。
不过张辉的这一番话，瞬间让整个后厨十来个大厨有些懵，这唐风是刻意过来刷新他们的世界观，人生观，价值观的么。
昨天经理突然说了一句，唐风以后的工资按照大厨的开，还因为做了一道菜，奖励了七千块钱。
这已经够让所有人羡慕嫉妒恨的了，而今天一大早唐风没来，大家还在猜测这唐风是不是被辞退了，或者生病了请假怎样，一打听才知道，唐风的上班时间被格外的调了，搞得无比神秘。
而就在刚刚，唐风竟然又被宣布晋升为大厨了。
此时那几个比唐风还要早来一年半载，但依旧是学徒的几人，此时深深的体会到了‘货比货得扔，人比人得死’的感受。
“这家伙不会是有背景吧。”
“我今天去厕所的时候看到，他在大厅里和两个美女有说有笑的。”
“难道是被富婆看中了，我长得这么帅，怎么没有富婆看上我呢？”
“你可拉倒吧，长的跟车祸现场似的。”
“你长的好看行了吧，长的跟我家京巴是的。”
几个学徒工在一旁偷偷的议论着唐风，不过议论着主题的意思就跑偏到了谁长得更磕碜上了。
唐风围上厨师服，眼中的神色一瞬间变的正经了起来了。在一旁的钱小辰都有些看愣了，此时的唐风真的超有大厨的风范。
“哇，这大厨的衣服就是比学徒工的舒适啊。”看着滚着金边的衣服，唐风原本正经不已的画风，瞬间变成了看到新奇玩具般开心的小孩。
额，果然有天分的人脑回路和常人不一样啊。钱小辰心里如是的想道。
唐风收起杂念，认真起来。“钱师傅，帮我准备新鲜的猪肋条肉三千克。竹笋二两，鲜蘑三两。我准备做烤方和鲜蘑竹笋汤。”
“做烤方？”
一听到唐风所要准备做的菜品，周围的大厨顿时又震惊了。
这唐风还真是艺高人胆大啊，又一次的要刷新他们的认识。
这烤方可是工序丝毫不弱于开水白菜的华夏名菜，甚至所需技巧和功力比开水白菜还要强上很多，当年华夏的领导人国宴上都必须要点上这一道菜。
炒，煮，蒸，炸，烤，焖，炖，煎，烧，焗。
象征着中式美食界的十大做法，而烤方正是烤字诀的代表名菜之一。
“你确定你要做烤方？”钱小辰有些不放心的好心提醒了一下唐风，毕竟是客人让随意发挥，没必要选个难度级别这么高的啊。
“嗯，怎么了。”唐风这两天做多了素食，面食，现在心血来潮想做一下烤肉，不明白钱小辰问这话的原因为何。
“你是在担心我做不好怎么办？”唐风看出了钱小辰眼中的担忧之色，心中一暖，这钱小辰还真不是个自私自利的人，看来自己以后如果有机会，就教他几手做菜技巧。
“毕竟烤方的做法过于复杂，而且对火候的要求度特别高……”
“放心，我是专业的。”唐风也不是有意要打断钱小辰的话，但是钱小辰无疑是在怀疑他的实力啊。