第60章 卖菜谱
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谢嘉音决定不理这个家伙了！
见谢嘉音要走，墨修辰拉住她，笑道：“别走啊！今天想不想出去？我带你去镇上逛逛？”
谢嘉音脚步顿住了，回头看他。
墨修辰笑了，他就知道，这丫头最近几天被杨氏拘在家里，已经憋坏了，这个时候，肯定非常想出去。
“我带你去青云楼一趟，你去卖几份菜谱，然后咱们去打听打听一下宅子，在镇上买个院子，你将来做什么，要是不方便在家里做，就可以去镇上的院子里做，你大哥二哥平常也可以住在那里。”
谢嘉音心动了，她确实想在镇上买个宅子，大哥二哥一直在云山书院读书，租住的小院子太小太小，她想给他们换一个大的。
谢家这边确实有很多不方便的地方，镇上要是有院子，那当然最好了！
“行！我现在就去跟娘说！”
谢嘉音脚步欢快的跑了！
谢嘉音只是说去镇上买点儿食材回来做给谢嘉恒吃，再加上有墨修辰陪着，杨氏便答应了！
两人很快便来到了镇上。
到了青云楼，刘掌柜亲自接待，“主子！主母！”
谢嘉音挑了挑眉，看向墨修辰，墨修辰笑道：“我已经让习凛通知过他了，以后，你要是有什么事儿，可以直接来找他，青山镇这一带，甚至是朝阳县，他都熟！”
刘掌柜连忙向谢嘉音拱手行礼，“属下以后，任凭主母差遣！”
谢嘉音有点儿不习惯这称呼，笑道：“你叫我谢小姐就行了，以后若是在外面，也可以直接叫我名字！”
这里是古代，尊卑等级十分的严苛，这刘掌柜显然是墨修辰的人，她若是嫁给了墨修辰，便自然是他的女主子！
谢嘉音也没想着要跟他成为朋友什么的，因为在这样等级森严的古代，这几乎是不可能的事情。
刘掌柜点头道：“是！”这个时候还是上午，午饭时间还没到，青云楼并不算太忙碌，墨修辰看了看，道：“带我们去小厨房，还有，把你这里的大厨都带来，王妃要教他们做几道菜，这些菜在青云楼推出后，单独做账，盈利分王
妃一半，成本从我们这边出。”
“是！”
对于墨修辰的话，刘掌柜没有任何异议。
青云楼是青山镇最大最高档的酒楼，来这里吃饭的人，不乏一些豪门大族子弟，所以某些特别的贵客，或者是特别珍稀的菜肴之类的，会在小厨房做。
小厨房虽然叫小厨房，但地方也不小，厨房里只有一位大厨，还有两个打杂的。
刘掌柜把大厨房那边的三个大厨也给叫过来了，谢嘉音见人到齐了，便从墨修辰的手里将小篮子拿过来，掀开上面的花布，里面的东西便显露出来。
里头有三条黑鱼，两条草鱼，两条鲫鱼，谢嘉音道：“找个人去把这鱼清理干净，待会儿要用！”
看到鱼，在场的人，除了墨修辰跟谢嘉音，剩下的人全愣了！
“这……鱼？谢小姐要做鱼？”刘掌柜惊讶不已。
这也不能怪他，毕竟大景朝根本就没人吃鱼，这东西做出来一股子土腥味，要不是饿极了的人，根本就不会去吃。
墨修辰板着脸道：“不必怀疑，让你们做什么就做什么，待会儿菜做出来了，你自然就知道了！”
刘掌柜吓得不敢再多问了，“是！”
一个打杂的人将黑鱼接了过去，谢嘉音准备先做一份红烧肉。
这可是非常普及同时又非常有名的菜啊！
五花肉这厨房里就有，谢嘉音拿过来清洗干净切成小块，等火烧上来了，便开始做。
当大家看到她把那油腻腻的肉放进糖水里的时候，无不吃惊的瞪大眼睛，完全搞不明白这姑娘到底在搞什么鬼，可是很快，当那香味传出来的时候，几位大厨纷纷愣了！
几人就是干这行的人，鼻子都相当灵敏，光闻着这味儿，他们就知道，这菜的味道绝不会差了！
谢嘉音道：“这叫红烧肉，其实做法还是很简单的，用的都是大家常见的调料，我只做一遍，你们看仔细了。”
“关于这调料的量，你们都是这方面的行家，看看这五花肉的量，我想心里也就有数了，待会儿动手练练，也就不成问题了。”
红烧肉很快出锅，谢嘉音道：“你们尝尝！”
四个大厨跟刘掌柜连忙拿了筷子去尝，红烧肉入口即化，肥而不腻，几个大厨吃了以后，感觉这红烧肉简直绝了！
“这……老刘啊！这简直绝了，我还是第一次知道，这肉还能加糖做成甜的，问题是还这么好吃，味道一点儿也不怪异！”
“是啊是啊！姑娘真是好手艺啊！”
“这要是在青云楼推出，肯定会很受欢迎的。”
刘掌柜激动的不行，“待会儿你们几个赶紧练练手，要是能做出来，那今天中午咱们就向客人推出。”
几个大厨纷纷点头。
这些人，还真是行动派！
这个时候，鱼早已经清洗好了，谢嘉音道：“很多人嫌弃鱼太腥，是因为鱼有鱼腥线，做鱼之前先把鱼腥线剔除，然后再做，鱼腥味就会小很多。”
谢嘉音给他们示范了一下去除鱼腥线的办法，几个大厨都眼睛一眨不眨的看着。
其实大景朝的人之所以嫌弃鱼不好吃，更多的还是因为他们不会做，调料上就有问题。
这里很多在现代用于做菜的调料，都是做药用的，很少有人用他们来烧菜，比如这生姜！生姜用来驱寒，药用，大家都知道，但做菜的时候却不知道要放，甚至种植生姜的人都很少。谢嘉音之前做菜放的生姜，一部分是空间里的，还有一部分，还是因为谢冬长年生病，身体虚弱，容易着凉，
才一直备着的。
很多人家，家里根本就没有生姜！“鱼有很多种做法，并且不同的鱼用不同的方法做，会有不一样的滋味，这些大部分跟平时做菜都是相通的，我依旧只做一遍，你们可看好了！”
谢嘉音决定不理这个家伙了！
见谢嘉音要走，墨修辰拉住她，笑道：“别走啊！今天想不想出去？我带你去镇上逛逛？”
谢嘉音脚步顿住了，回头看他。
墨修辰笑了，他就知道，这丫头最近几天被杨氏拘在家里，已经憋坏了，这个时候，肯定非常想出去。
“我带你去青云楼一趟，你去卖几份菜谱，然后咱们去打听打听一下宅子，在镇上买个院子，你将来做什么，要是不方便在家里做，就可以去镇上的院子里做，你大哥二哥平常也可以住在那里。”
谢嘉音心动了，她确实想在镇上买个宅子，大哥二哥一直在云山书院读书，租住的小院子太小太小，她想给他们换一个大的。
谢家这边确实有很多不方便的地方，镇上要是有院子，那当然最好了！
“行！我现在就去跟娘说！”
谢嘉音脚步欢快的跑了！
谢嘉音只是说去镇上买点儿食材回来做给谢嘉恒吃，再加上有墨修辰陪着，杨氏便答应了！
两人很快便来到了镇上。
到了青云楼，刘掌柜亲自接待，“主子！主母！”
谢嘉音挑了挑眉，看向墨修辰，墨修辰笑道：“我已经让习凛通知过他了，以后，你要是有什么事儿，可以直接来找他，青山镇这一带，甚至是朝阳县，他都熟！”
刘掌柜连忙向谢嘉音拱手行礼，“属下以后，任凭主母差遣！”
谢嘉音有点儿不习惯这称呼，笑道：“你叫我谢小姐就行了，以后若是在外面，也可以直接叫我名字！”
这里是古代，尊卑等级十分的严苛，这刘掌柜显然是墨修辰的人，她若是嫁给了墨修辰，便自然是他的女主子！
谢嘉音也没想着要跟他成为朋友什么的，因为在这样等级森严的古代，这几乎是不可能的事情。
刘掌柜点头道：“是！”这个时候还是上午，午饭时间还没到，青云楼并不算太忙碌，墨修辰看了看，道：“带我们去小厨房，还有，把你这里的大厨都带来，王妃要教他们做几道菜，这些菜在青云楼推出后，单独做账，盈利分王
妃一半，成本从我们这边出。”
“是！”
对于墨修辰的话，刘掌柜没有任何异议。
青云楼是青山镇最大最高档的酒楼，来这里吃饭的人，不乏一些豪门大族子弟，所以某些特别的贵客，或者是特别珍稀的菜肴之类的，会在小厨房做。
小厨房虽然叫小厨房，但地方也不小，厨房里只有一位大厨，还有两个打杂的。
刘掌柜把大厨房那边的三个大厨也给叫过来了，谢嘉音见人到齐了，便从墨修辰的手里将小篮子拿过来，掀开上面的花布，里面的东西便显露出来。
里头有三条黑鱼，两条草鱼，两条鲫鱼，谢嘉音道：“找个人去把这鱼清理干净，待会儿要用！”
看到鱼，在场的人，除了墨修辰跟谢嘉音，剩下的人全愣了！
“这……鱼？谢小姐要做鱼？”刘掌柜惊讶不已。
这也不能怪他，毕竟大景朝根本就没人吃鱼，这东西做出来一股子土腥味，要不是饿极了的人，根本就不会去吃。
墨修辰板着脸道：“不必怀疑，让你们做什么就做什么，待会儿菜做出来了，你自然就知道了！”
刘掌柜吓得不敢再多问了，“是！”
一个打杂的人将黑鱼接了过去，谢嘉音准备先做一份红烧肉。
这可是非常普及同时又非常有名的菜啊！
五花肉这厨房里就有，谢嘉音拿过来清洗干净切成小块，等火烧上来了，便开始做。
当大家看到她把那油腻腻的肉放进糖水里的时候，无不吃惊的瞪大眼睛，完全搞不明白这姑娘到底在搞什么鬼，可是很快，当那香味传出来的时候，几位大厨纷纷愣了！
几人就是干这行的人，鼻子都相当灵敏，光闻着这味儿，他们就知道，这菜的味道绝不会差了！
谢嘉音道：“这叫红烧肉，其实做法还是很简单的，用的都是大家常见的调料，我只做一遍，你们看仔细了。”
“关于这调料的量，你们都是这方面的行家，看看这五花肉的量，我想心里也就有数了，待会儿动手练练，也就不成问题了。”
红烧肉很快出锅，谢嘉音道：“你们尝尝！”
四个大厨跟刘掌柜连忙拿了筷子去尝，红烧肉入口即化，肥而不腻，几个大厨吃了以后，感觉这红烧肉简直绝了！
“这……老刘啊！这简直绝了，我还是第一次知道，这肉还能加糖做成甜的，问题是还这么好吃，味道一点儿也不怪异！”
“是啊是啊！姑娘真是好手艺啊！”
“这要是在青云楼推出，肯定会很受欢迎的。”
刘掌柜激动的不行，“待会儿你们几个赶紧练练手，要是能做出来，那今天中午咱们就向客人推出。”
几个大厨纷纷点头。
这些人，还真是行动派！
这个时候，鱼早已经清洗好了，谢嘉音道：“很多人嫌弃鱼太腥，是因为鱼有鱼腥线，做鱼之前先把鱼腥线剔除，然后再做，鱼腥味就会小很多。”
谢嘉音给他们示范了一下去除鱼腥线的办法，几个大厨都眼睛一眨不眨的看着。
其实大景朝的人之所以嫌弃鱼不好吃，更多的还是因为他们不会做，调料上就有问题。
这里很多在现代用于做菜的调料，都是做药用的，很少有人用他们来烧菜，比如这生姜！生姜用来驱寒，药用，大家都知道，但做菜的时候却不知道要放，甚至种植生姜的人都很少。谢嘉音之前做菜放的生姜，一部分是空间里的，还有一部分，还是因为谢冬长年生病，身体虚弱，容易着凉，
才一直备着的。
很多人家，家里根本就没有生姜！“鱼有很多种做法，并且不同的鱼用不同的方法做，会有不一样的滋味，这些大部分跟平时做菜都是相通的，我依旧只做一遍，你们可看好了！”